白切羊肉 知經驗 健康美食 4.69K 大中小設置文字大小 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊腿:3斤; 蔥:適量;姜:適量;黃酒:20毫升;幹辣椒:適量;花椒:1小撮;八角:2個;茴香籽:1小撮;椒鹽:適量;山楂:適量; 白切羊肉的做法冷水下鍋,燒開後撇去浮末加入幹辣椒、花椒、大料、茴香籽等山楂幾顆同煮可去羊羶味(或者可以放蘿蔔,也有去羊羶味的功效)小火燉1個半小時(實際可按羊肉的老嫩和數量的多少來調整時間的多少)燒好後將羊肉撈出晾涼,入冰箱冷藏半天更佳。取出切片,蘸椒鹽吃,配以香菜之類 TAG標籤:白切 羊肉 #