剁椒蒸茄子的做法 知經驗 健康美食 2.89W 大中小設置文字大小 1、主料:茄子一根、紅椒一個、生薑一塊、大蒜兩個、剁椒適量、油少許、生抽適量、蠔油少許、蒸魚豉油少許。 2、放入蒸箱蒸8分鐘左右。 3、紅椒切成顆粒,微微有點辣,怕辣的可以改爲紅柿子椒。 4、調一個汁兒,三勺涼開水、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺蒸魚豉油,攪拌均勻。 5、鍋里加入少許油,倒入紅椒丁、剁椒、姜蒜末,翻炒均勻。 6、將蒸熟的茄子用手撕成條,蒸好後手撕的比直接切好再蒸的味道更好喲,碼放整齊後淋入調好的汁兒。 7、盛上做好的剁椒紅椒碎,撒上蔥花,吃的時候拌一拌。 TAG標籤:茄子 #