黃瓜拌腐竹的做法步驟 知經驗 健康美食 6.31K 大中小設置文字大小 1、主料:腐竹100克、黃瓜半根、幹辣椒4只、花椒少許、熟黑芝麻少許、生抽適量、雞精適量、香醋適量、白糖適量、鹽適量、油適量。2、腐竹提前2小時用冷水浸泡;3、泡發後的腐竹洗淨切斜段;4、將腐竹入開水水焯燙後撈出瀝乾;5、黃瓜切菱形片; 幹辣椒切小段;6、將腐竹和黃瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、鹽、醋、香油醃一小會兒;7、灑黑芝麻拌勻;8、鍋加油,放花椒炒香變焦後去掉, 放入辣椒段炒香關火;9、倒在腐竹上拌均勻即可。 TAG標籤:腐竹 #