臘雞好吃又簡單的做法,怎麼做臘雞好吃又簡單 知經驗 健康美食 7.97K 大中小設置文字大小 1、材料:臘雞半隻、紅尖椒半個、青尖椒半個、幹辣椒2個、麻椒20粒、蔥2段、姜2片、白糖10克、料酒適量、白酒、蒜2瓣。2、臘雞洗淨切成兩半,再切成大塊。3、鍋內加水冷水倒入臘雞,加入蔥段、薑片煮開。4、開鍋倒入白酒煮30分鐘(主要是去腥除鹹味)後撈出備用。5、蔥、蒜切末、紅尖椒、青尖椒切成片。6、準備麻椒、幹辣椒切段。7、熱鍋涼油下入麻椒和幹辣椒炸至紫色。8、下入蔥、蒜碎炒出香味。9、轉大火倒入臘雞、糖、料酒迅速翻炒。10、炒勻好倒入青、紅尖椒片再次翻勻關火出鍋即可。 TAG標籤:好吃 臘雞 #