冰淇淋月餅的教程

1、用料：巧克力150克、冰激凌160克、果醬28克。

2、在鍋裏放入適量冷水，在其上架一個蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態，視天氣溫度而定，沸騰加熱5-15分鐘使其融化。

3、用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模裏，果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概爲0.3釐米。

4、待到果凍模裏的巧克力幹後，填入一半冰激凌，並放入適量果醬作夾心，最後再用冰激凌將果凍模封口，一直填到距離凍模口0.3釐米的位置。

5、把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍櫃，冷凍2個小時，冰激凌凝固後取出。

6、將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整個果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時候把果凍模反扣，就可以輕鬆地取出冰激凌月餅了。