新鮮的玉米的保存方法

新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟說明：

將玉米放入水中

先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。

放入食鹽

往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。

用保鮮膜包裹

開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。

新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟說明：

將玉米放入水中

先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。

放入食鹽

往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。

用保鮮膜包裹

開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。

1、把玉米的外殼剝掉一半左右，留一些外殼能鎖住水分，玉米鬚也不要摘掉了，然後放入保鮮袋密封好。

不要清洗，直接放入冰箱的冷凍室裏保存，能儲存很長時間，保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2、保存玉米粒要先將生玉米粒剝下來，放入保鮮袋或者塑料盒中，放入冰箱的冷凍室。

等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。

最好能分成小袋，拿取的時候更方便。

3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時，先冷水下鍋，然後生火燒水，煮幾分鍾就可以吃了，不用拿出來常溫解凍，但是要冷水下鍋。

4、如果是煮玉米，最好的方法是留一些內殼一起煮，這樣會更加清香，而且玉米會更嫩，如果放一點鹽會讓口感更香甜，鹽不要太多，不然會吃出鹹味，影響口感。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、新鮮來自的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。

見意大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

2、取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米無需清洗。

3、儘量排除袋內的空氣，紮緊袋口。

4、放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。

想吃的時候來自從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

5、新鮮嫩玉米保鮮後隨吃隨去很方便，不用解凍直接就可以煮。

如果是煮熟的玉米沒吃完的，可以將玉米粒剝下來，放入冰箱冷凍，這樣還可以節省空間，在燜飯的時候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯滴。

玉米如何儲存保鮮

玉米儲存保鮮的方法：

1、將新鮮玉米帶皮保存或者放在冰箱裏真空保存。

2、新買的玉米的苞葉先不要摘除，因爲苞葉能夠起到一個縮水保鮮的作用。

3、將玉米放在食品專用的保鮮袋中，再將裏面的空氣抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存較長的時間。

玉米外殼將其保留幾層，能有效防止玉米中的水分揮發，還能保證在煮的時候，玉米口感變得更清香。除了保留玉米殼以外，我們還要往玉米外面，包上幾層保鮮膜。

用保鮮膜包裹住玉米以後，能有效防止玉米內部水分揮發，還不會破壞其內部營養物質。就算是保存幾個月，裏面的水分也是很充足的，最後只需把玉米放到冰箱中，保鮮保存起來即可。

玉米挑選方法：

第一個方法：選擇表皮新鮮的。

當玉米大量上市的時候，售賣的新鮮玉米多半是帶着玉米皮的，這時候我們挑選的時候，注意觀察玉米皮，如果想要玉米新鮮度高，那就要選玉米皮非常新鮮的，而新鮮的玉米皮，它的顏色爲翠綠色，還有些溼潤，並且沒有損傷，沒有長蟲眼，玉米皮還是緊緊的包裹在一起，想扒開都需要大一點力氣，那麼這樣的玉米肯定很新鮮。

相反，玉米皮已經發黃變幹，或者有蟲眼，遇到這樣的玉米不要買，都不用扒開看，玉米肯定是放了比較久的，即使玉米粒看起來個個飽滿，做熟後多半不好吃，要麼很乾柴，要麼不甜，所以再大個兒都不買。

第二個方法：選擇玉米粒是粒粒飽滿新鮮的。

有些地方爲了玉米擺出來好看，就會提前將玉米皮扒掉，那麼我們在挑選的時候，注意看玉米粒，只要是粒粒飽滿，且新鮮的口感都不會太差。因爲飽滿的玉米粒，說明水分流失少，這樣的吃起來就清甜不幹柴。

相反玉米粒已經有些乾癟，或者玉米粒大體看上去非常小，這兩種類型的都不買，一種放置時間長了口感乾柴，一種沒長好，吃起來很差。

還可以看看玉米芯，如果新鮮的玉米，玉米芯含有水分，一眼就看出來了，如果不新鮮了，玉米芯發乾，這種就不買。

第三個方法：選擇氣味兒清香的。

當玉米大量上市的時候，很多玉米就被壓在下面，如果存儲不當，容易讓下面的玉米出現問題，而我們挑選時，可以通過聞氣味兒來辨別。

有的玉米看起來特別新鮮，玉米皮、玉米粒都沒什麼問題，但聞了之後有酸味，這種玉米就不能要，說明壞掉了，再清洗都洗不掉味道，這點要注意了，我曾經遇到過。

新鮮玉米怎麼保存 新鮮玉米如何保存

1、首先，我們想要保存新鮮玉米的話，我們是可以選擇將新鮮玉米擺在冰箱的保鮮層裏面的，這個擺放在裏面是可以保鮮一段時間的，但並不能保存特別久的時間，一般能夠保存一週左右。

2、需要注意的是，玉米短期內不吃的話最好不要剝葉子的，因爲剝後保鮮就不太好了，所以，能不剝葉子的話最好不剝，我們之後是可以將其擺放在無光線乾燥的地方進行保存的，這樣保存是可以很久的。

3、我們還可以選擇將玉米擺放在地窖中保存，這樣也是可以保存很長時間的，地窖中的溫度是比較恆溫的，而且比較乾燥，是有很好的存儲效果的。

4、我們還可以將新鮮玉米用袋子裝起來然後擺放在冰箱的冷凍裏面的，這個也是可以的，而且保存的時間可以很久，只是需要在吃的時候進行一下解凍。

新鮮玉米的保存方法介紹新鮮玉米怎麼保存起來

1、保鮮膜保存。先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。

2、真空保存。將你的新鮮玉米多餘的外皮剝掉並剩下兩到三層皮。用菜刀將玉米的頭部和尾部都切掉，再將處理好的玉米放入保鮮袋。將保鮮袋裏面的空氣排乾淨，封好封口並放入冰箱冷凍保存即可。

3、冷凍玉米粒保存。將剝好的新鮮玉米切成兩半，再將上面的玉米粒給全部掰下來。燒一鍋開水，將玉米粒放入開水中，三分鐘後將玉米粒撈出來。澆上涼水讓玉米粒冷卻，再將上面的水分全部晾乾，再將玉米粒放入保鮮袋並冷凍保存即可。

新鮮玉米的儲存方法

玉米的存儲方法有冰箱冷藏保存、冰箱冷凍保存、煮熟保存等等，如果在短時間之內不能將生玉米全部都吃完的話，可放入到冰箱的冷凍室保存。但是在冷凍之前，要將玉米的表面清理乾淨，再放入到一個乾淨的袋子當中，使用冰箱冷凍保存的方法一般可保存2-3個月。

玉米一般都在8月至9月份成熟，春播玉米一般在3一4月份播種，秋季9-10月份成熟收穫。鮮食玉米採收後，快速凍結，包裝後冷藏在零下18度的條件下，以保持玉米味甜鮮嫩的方法，速凍可將嫩玉米保質半年。當然還有一些其它的方法，比如冰箱冷藏保存、冰箱冷凍保存、煮熟保存等等。

玉米如何儲存保鮮

方法1、冰箱冷藏保存

我們從市面上購買回來的生玉米往往外皮都會帶有幾層葉子，想要保存的時間久一些的話，需要去除掉大部分，只保留幾片葉子就可以。然後將玉米裝入到一個乾淨的塑料袋中，放入到冰箱的冷藏室保存，可以保存5天左右的時間。

方法2、冰箱冷凍保存

如果在短時間之內不能將生玉米全部都吃完的話，那麼可放入到冰箱的冷凍室保存。但是在冷凍之前，要將玉米的表面清理乾淨，再放入到一個乾淨的袋子當中，使用冰箱冷凍保存的方法一般可以保存2-3個月左右的時間。

方法3、煮熟保存

我們將買回來的生玉米全部放入到鍋裏面煮熟，煮熟晾涼了之後放入到袋子當中，無論是放在冰箱的冷藏室還是冷凍室都是可以的，這樣的方法保存的時間也很久。

剝好的玉米粒如何保鮮

如果我們剛剝好的玉米粒可以短時間冷藏，長時間需要冷凍。所以剝好的玉米粒一般採用低溫保存，如果是量少的玉米粒建議存放在冰箱冷藏室中冷藏保存。這樣可以保存3天左右，建議儘快食用完。

但是如果有較多數量的玉米粒，我們可以直接用保鮮袋裝好，然後置於冰箱冷凍層冷凍保存。然後，吃之前拿出來再加熱就可以，冷凍保存的玉米粒可以保存3個月左右。

玉米怎麼保存

玉米的保存方法：

1、冷藏保存法

將玉米的外皮剝掉，放進保鮮袋裏，再把袋口紮緊，放進冰箱冷藏保存即可。這種方法只適合於短時間內就會被吃掉的玉米，一般能保存一週到半個月左右。

2、冷凍保存法

將玉米的外皮剝掉，留個2-3層內皮，玉米鬚也留着，然後放進保鮮袋中，紮緊袋口，放冰箱冷凍保存。下次吃的時候，從冰箱冷凍室取出，無需化凍，清洗乾淨，就可以像鮮玉米一樣直接入鍋蒸了。用這種方法保存玉米，放一年都不會壞。

玉米儲存注意事項

1、去除雜質

玉米收穫時往往含有較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質。呼吸量大，吸溼性強，帶菌量多，空隙較小，容易積聚溼熱導致發熱生黴和蟲害。所以玉米收穫後必須過篩除去雜質後，再入庫儲藏。

2、乾燥防潮

玉米要安全儲藏的關鍵是提高入庫質量，降低糧食水分，因此，入庫前必須控制好水分和溫度等條件。根據實踐，玉米含水12.5%，溫度35℃左右，一般能安全儲藏。玉米收穫後應充分暴曬或烘乾處理，儲藏中應注意通風散溼，新收穫的玉米更應保持乾燥和低溫條件，才能確保安全。

3、防治病蟲

玉米在儲藏期間，要勤檢查，做好防黴防蟲工作。當玉米倉內產生甜味時，要及時翻倉或進行晾曬。春暖前對玉米實行趁冷壓蓋密閉儲藏，對防止蛾類害蟲有較好的效果。對已感染害蟲的玉米可進行過篩處理，若對玉米進行冬季冷凍和春曬過篩相結合處理，防蟲效果更好。

玉米儲存的方法有哪些？

具體如下：

生玉米冰箱冷凍法

玉米的保存方法是比較都的，一般我們大多數的朋友們日常生活中都是會選擇冷藏玉米的，當然，將玉米放置在冰箱中冷藏就是不錯的保存方法。把玉米外面的幾層老皮給去掉,保留裏面兩三層嫩的外皮,不用把玉米鬚給去掉,也不要清洗,直接裝在保鮮袋中,進行密封,放到冰箱的冷凍室保存;或是是將玉米粒剝下來,放在保鮮袋或塑料盒中,也是放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存時間是比較長的,能儲存幾個月。

冷凍乾燥保藏法

其實幹燥冷凍也是一個不錯的保存玉米的好方法，這個方法對於幫助我們大家保鮮玉米的效果也是非常不錯的。將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗,再用聚乙烯薄膜包裝,貯存在室溫下,用這個方法保存的甜玉米穗,在常溫下能貯藏一年左右。

熟玉米冷藏保存

當然，我們已經瞭解了很多的保存生玉米的好方法了，其實熟玉米也是可以保存的，對於熟的玉米，我們大家也是可以冷藏保存的。煮熟的玉米可以直接放在冰箱中冷藏保存,但是在這種環境中熟玉米的保存時間比較短,一般能保存二到三天左右。如果時間過長,熟玉米也會出現變質的情況,這時候玉米是不能再食用了的。

相關信息：

需要依照它們品種的不同、質量的差異、以及裏面所含水分的差異來將它們進行一定的分類。並且我們應該利用在收穫之後天氣比較溫和的時候，將玉米穂完全的攤開，將它們堆放到朝陽並且比較晾曬的地方來進行降水的處理，這個時候我們需要經常的進行翻動，之後進行分層的入倉操作。在它們的水分降低至不足25%的時候，將它們放到糧倉裏面進行儲存。

鮮玉米怎麼保存新鮮玉米的儲存方法

1、將新鮮玉米放在冰箱裏面保鮮。

2、但不能長時間存放，大約能存放一週。

3、將新鮮玉米進行密封保存，將玉米用密封袋裝起來，就可以保存很長時間。

4、將玉米進行適當的曬乾，可以去除一些水分，放在乾燥的地方保存即可。

玉米怎麼保存新鮮時間長？

鮮玉米的保存方法：

1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

2、然後取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米不需要清洗。

3、儘量排除袋子內的空氣，把口袋紮緊。

4、放入冰箱的冷凍室內就可以長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃了，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

擴展資料：

由於在常溫下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化爲澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化爲澱粉，儘管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化爲澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度爲0℃±0.5℃，相對溼度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

新鮮玉米如何保存最新鮮

新鮮玉米最新鮮的保存方式如下：

1、用保鮮膜把每個玉米裹緊，這樣既不會讓玉米水分蒸發還能防止冰箱串味，然後再放入冰箱冷凍保存，吃得時候直接蒸熟或者煮熟即可，和剛買的鮮玉米一樣好吃。

2、把玉米葉子全部剝掉，過熱水煮3分鐘撈起，待稍涼後馬上裝入保鮮袋，然後適當在玉米表面灑少許水，擰緊袋口放入冰箱冷凍，這種方法保存的玉米吃起來口感也和新鮮的一樣。

選購玉米的注意事項。

買玉米時不要只看大小，要剝開頂端玉米穗那裏看看有沒有蟲眼壞掉的，順便輕輕看下玉米粒，看下是否新鮮，這種鮮玉米最怕買到老玉米和有蟲眼的，玉米葉子越綠得越新鮮，如果葉子有發黃或者幹葉的儘量少買，這種就是時間比較久的了。玉米鬚也是證明玉米完整性的一部分，玉米鬚的顏色證明了玉米的成熟度，畢竟太嫩的玉米和太老的玉米口感都不夠優質，並不建議大家選購。

新鮮玉米怎麼保存時間長

新鮮玉米保存時間長的方法如下：

第一種方法是，用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看你要準備將玉米保存多久，視具體情況而定。

第二種方法是，鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時間越長。

第三種辦法就是，利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得乾淨，保存時間越長。