烤麩是什麼做的，烤麩是用什麼做的

1、烤麩是麥麩、麪粉做的。

2、烤麩是江南地區常見的傳統特色食品。用帶皮的麥子磨成麥麩麪粉,而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麪筋,經發酵蒸熟製成,呈海綿狀,口感鬆軟有彈性,蛋白質含量高,也含有鈣、磷與鐵質。