醃牛肉去腥調料介紹 知經驗 健康美食 2.31W 大中小設置文字大小 1、桂皮和八角:在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料,可以去除掉牛肉裏的腥味,並且可以增添牛肉的香氣。2、十三香,十三香這個調料因爲融合了很多種香料的味道,所以在煮牛肉的時候也可以加,同樣能起到去除腥味,增加香味的作用。3、啤酒,煮牛肉的時候加入啤酒,啤酒可以與牛肉中的蛋白質有效結合,從而增加牛肉的嫩度和香味。4、生薑、蒜,姜和蒜這種常見的家庭調味料與牛肉同煮,也有去除牛肉腥味的作用。5、料酒,料酒可以在煮牛肉的時候加入水中,也可以浸泡生牛肉,都有去腥味的作用。 TAG標籤:去腥 調料 牛肉 #