芋頭泥怎麼做最好吃 知經驗 健康美食 2.9W 大中小設置文字大小 1、主料:泥鰍100克、芋頭100克、絲瓜50克。2、調料:食鹽6克、味精2克、姜10克、料酒2克、紅椒1只、胡椒粉少許。3、香芋去皮切成塊,入蒸籠蒸熟、水瓜去皮切塊,生薑去皮切絲,甜紅椒切片。4、燒鍋加水,待水開時,投入泥鰍,快速加蓋,待泥鰍燙死後沖涼,去內臟洗淨。5、另燒鍋下油,放入薑絲、泥鰍,用中火煎至稍黃,摻入紹酒,注入清湯,加入香芋塊,用中火燉至湯稍白,加入水瓜塊、甜紅椒片,調入鹽、味精、胡椒粉,燉至湯奶白即可食用。 TAG標籤:好吃 芋頭 #