螺片菜心瘦肉湯

1、材料：菜心100克，速凍螺片200克，豬瘦肉100克，胡蘿蔔100克，姜、蔥、精鹽各適量。

2、菜心洗淨。胡蘿蔔去皮，洗淨後切塊。

3、豬瘦肉洗淨，切薄片，用開水氽燙一下，撈出洗乾淨。螺片解凍後清洗乾淨，放入已下蔥和姜的滾水內煮5分鐘，取出洗淨。

4、湯鍋內加適量水煮沸，放入菜心、螺片、豬瘦肉、胡蘿蔔和薑片燒開，改文火煲約90分鐘，以適量精鹽調味即成。