發麪餅的做法竅門

1、原料：麪粉、水、酵母粉、起子。

2、麪粉放入盆內，加入酵母粉5克（拿溫水沏開）再加入適量水，和成麪糰。發酵2個小時左右。

3、2個小時後，加入面起子少量（用溫水沏開），揉一會兒，揉均勻即可。

4、把面搓成長條，在拽成一小塊兒若干。

5、揉均勻，拿擀麪杖壓平，薄厚均勻。

6、把麪餅反正面刷上植物油，放入電餅鐺裏。

7、燈需要再翻一下餅。餅面微黃即可。