湯圓糖水怎麼熬 知經驗 健康美食 9.6K 大中小設置文字大小 1、糯米粉500g、澄面150g、白糖150g、豆沙100g、豬油150g、紅糖60g、姜2片。2、先將澄面與糯米粉約160g倒入碗中,用550g100度的開水燙熟。攪拌均勻。3、加入糖和豬油搓至全融化。4、加入剩下的糯米粉約330g搓至光滑柔順,搓成長條出劑。5、把豆沙搓好出劑,每粒3g的圓狀。6、將面壓扁把豆沙包進去,再用右手收口。7、用薑片與紅糖60g把糖水煮好。8、把湯圓坯放入開水裏煮6分鐘即可。9、撈出放入糖水中即可。 TAG標籤:湯圓 糖水 #