花生髮芽怎麼吃
1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。
2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
3、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
5、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末即可。
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花生芽的吃法
花生芽可以做成清炒花生芽進行食用，直接吃即可。清炒花生芽具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：花生芽 300克、青椒 一個、大蒜 兩瓣、鹽 適量。
1、第一步把花生芽放入水中浸泡。
2、然後除去根鬚，清洗乾淨。
3、用手摺斷。
4、鍋內放油加熱，放入大蒜，辣椒，花生芽，鹽，繼續翻炒。
5、盛出，這樣就完成了。
花生髮芽能吃嗎 花生髮芽能直接吃嗎
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花生芽一天吃多少合適
建議：一天吃50—100克爲宜。
花生髮芽後，顆粒比重大，油脂成分減少，蛋白質、膳食纖維等含量仍然很高，若是一次性吃多了，不僅身體不能吸收這麼多營養，容易造成浪費，還可能會刺激腸胃，引發腸胃不適。故每天食用花生芽不超過100克，均衡飲食對身體健康最有益。
6花生芽好吃嗎
花生芽口感爽脆，甘甜，非常好吃。
花生芽跟平常吃的黃豆芽和綠豆芽相比，其水分更多，口感更甜，由於芽幹部分粗壯，食用起來也更爲爽脆，是一種非常好吃的食物，推薦採用以下做法品嚐味道更讚的花生芽。
7花生芽怎麼做好吃
1、清炒核桃花生芽
材料：花生芽85克，核桃(鮮)80克，胡蘿蔔15克，食鹽1克，味精1/4茶匙，玉米油少許，白糖1茶匙。
做法
1.將花生芽去小鬚根，胡蘿蔔去皮用波紋刀切條。
2.熱鍋入玉米油，入核桃仁炒香微黃，下胡蘿蔔條炒軟。
3.入花生芽，火稍開大一些，可稍淋水，炒至無生氣，加入調味料翻勻即可.
2、爆炒花生芽
材料：花生芽適量，尖椒1個，紅尖椒2個，食鹽適量，姜半塊，蒜4瓣，香油少許，葵花籽油適量，白糖少許，細香蔥適量。
做法
1.新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨。
2.用手把花生芽掐成寸段，鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
3.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
4.鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
5.鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
6.出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末即可。
3、火腿炒花生芽
材料：花生芽400克，火腿50克，青紅椒片25克，紹興酒、鹽、雞精各適量。
做法
1.將花生芽、火腿等原料放開水中焯透，撈出控幹水分。
2.炒勺中放調料。油燒熱，放花生芽等原料，加紹興酒、鹽、雞精等調料炒透即成。
8家庭水發花生芽的方法
1、選種
生產花生芽一般選用白皮花生的新收穫種子，挑除殘破蟲蛀、黴變的種子，選留種粒飽滿，大小一致，發芽率在95%以上的花生粒。
2、浸種催芽
選好的花生粒，用清水浸泡12~24小時，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2~3遍，直接播在消毒後的苗盤內，把苗盤疊起來催芽。最上層的苗盤表面蓋一層黑色塑料薄膜保溫保溼，催芽溫度以22C~25C爲宜，每天噴水2~3次。
3、培養管理
在18C~25C條件下，8天左右可生產出花生芽苗，花生芽生長期間需水量大，每天噴水4~5次，使芽體全部淋溼，多餘的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。花生芽生長期間始終保持黑暗，播種後將苗盤疊起，蓋上黑色薄膜遮光，在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得粗壯。每天及時揀出爛籽殘芽，以免污染其他健康芽體。
4、收穫
當子葉尚未展開，種皮還未脫落，下胚軸粗壯白嫩，粗如筷子，長1.5~2釐米，尾根長3釐米，無須根發生時即爲收穫時期。
注意：花生如有黴變、軟爛、異味則不適合用來發芽，否則食用對健康不利。
花生髮芽也能做成美食，怎麼炒口感比豆芽還脆？
花生芽的營養價值很高，花生芽被稱爲萬壽果芽，因爲它含有多種氨基酸和微量元素，而且所含有的脂肪很低。只要掌握正確的烹調方式，炒出來的口感比豆芽還要脆，今天給大家介紹兩道炒花生芽的菜，一個是花生芽炒肉，一個是素炒花生芽。
花生芽的營養價值很高，花生芽炒肉，非常好吃
爆炒，口感非常好。花生芽我們要摘洗乾淨，控幹水分，然後待用。這時候切一點豬肉，切一點蒜末，青椒絲。花生芽的口感比豆芽要好，而且吃起來感覺很甜，營養價值非常高，營養學家特意推薦，餐桌上要多吃一點花生芽，花生芽比花生的營養價值要高。因爲花生芽含有的氨基酸和微量元素非常多，在芽菜裏面營養價值算高的，南方人很喜歡吃花生芽，南方人吃飯比北方人注重營養。把豬肉煸炒一下，下入蒜末和花生芽，大火爆炒，放入辣椒絲就可以了。
素炒花生芽介紹的這個素炒花生，也可以往裏面加一些韭菜，或者粉條，炒出來的效果也都不錯。就是要大火迅速翻炒出鍋勾芡裝盤。其實全民全都是大廚師，每個人的做法都不一樣，爲什麼那些大廚大家做的比我們好？就是口感上還有品相上比我們要注意細節。喜歡關注視頻，在視頻裏很多朋友都在教做菜，每個人都拿出了獨門祕訣，那些菜試驗以後都不錯，我覺得全民都是達人，全民都是大廚。素炒花生芽和素炒豆芽是一樣的，就是要爆炒大火，注意火候，還有加入適當調料，你喜歡什麼口味，就加什麼調料，100個人能做出100種口味，就是在調料上還有火候上。
花生芽市場上有賣的，我們自己也可以動手製作，但是前提條件是要求你室溫必須要高，無論是自己動手發豆芽，還是發花生芽，溫度要求都很高。只要你肯學，在網絡上就有很多美食菜譜供你去挑選，總能找到一款適合你做給家人，真是一個不錯的好主意。
花生芽怎麼吃有毒嗎
1，花生芽可以生吃，還可以炒着吃，涼拌、泡菜、涮火鍋。
2，花生芽沒有毒。
花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解爲氨基酸，易於人體吸收；油脂被轉化爲熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期食用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。
花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽爲“萬壽果芽”，也叫長壽芽。
擴展資料：
花生芽的吃法
臘肉炒花生芽的做法
材料：花生芽一盒，臘肉適量，蒜適量，姜適量。
1，花生芽洗淨，去掉根部。
2，把去掉根部的花生芽，放入沸水中焯一會撈出。
3，把蒜末，姜，辣椒下入鍋中翻炒出香味。
4，加入花生芽，臘肉片翻炒。
4，裝盤。
參考資料來源：央視網—發芽的花生你敢吃嗎 90%的人都不知道的祕密
花生芽可以吃嗎
花生自然生長髮芽是可以吃的。
花生芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品，也叫長壽芽。它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的食用方法有很多，比如可以涼拌、煎炒、火鍋等，味道極佳。
花生芽生產方法
（一）選種
應選當年產花生，在種子剝殼時將病粒、癟粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。
（二）浸種
花生種子在吸水量達自身重量40%以上時，才能開始萌動。浸種時間不宜過長，在20℃溫水中，浸種12～20個小時。浸種完畢後，在清水中淘洗1～2次。
（三）催芽
花生種仁在10℃時不能發芽，最適發芽溫度爲25～30℃，在3～4天后發芽率可達95%。催芽時用平底淺口塑料網眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透，以免種子過熱發生爛種。
（四）二次催芽
在第一次催芽2～3天后，將催好芽的種子進行一次挑選，去除未發芽的種子，將已發芽的種子進行二次催芽，適宜溫度爲20～25℃。溫度過高，生長雖快，但芽體細弱，易老化；溫度過低，則生長慢，時間長易爛芽或子葉開張離瓣，品質差。苗盤疊放，每5盤爲一摞，最上面放一空盤，空盤上蓋溼麻袋或黑色薄膜保溼。
每天淋水3～4次，務必使苗盤內種子澆透，以便帶走呼吸熱，保證花生髮芽所需的水分和氧氣，同時進行“倒盤”。盤內不能積水，以免爛種。6～7天后即可採收。
花生苗怎麼做着好吃
1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。
2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
3、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
5、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末
擴展資料：
花生苗的功效：
1、含有豐富的蛋白質，可增強人體的免疫力。經常容易感冒的可以多吃點花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不會那麼容易受到感染了。
2、抑制癌細胞。人體一旦染上癌細胞，必然是一種致命的打擊。那麼我們可以通過多吃一些具有抗癌作用的食物從而有效地預防癌細胞的生長，而花生芽是一種不錯的選擇。
3、延緩衰老。我們經常說喝葡萄酒可延緩人體衰老，時不時地都會去買一瓶葡萄酒回來喝，那樣即可美顏又可養生。其實花生芽的白藜蘆醇含量比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍。經常吃花生芽的人看起來會更年輕喲！
4、減肥。一些愛美的女生經常都會問怎樣纔可以減肥呀，而經常採用的方法就是節食。其實節食並不是最好的方法。花生髮芽後其蛋白質分解成氨基酸，脂肪含量降低，營養成分更加豐富，更容易被人體吸收，從而達到減肥、美容的效果。
出芽的花生怎樣吃好
爆炒花生芽的做法
1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮。
2、用清水漂洗乾淨。
3、用手把花生芽掐成寸段。
4、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
5、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨。
6、青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
7、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
8、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
9、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。
花生芽的功效與作用
花生芽除了自然生長的花生芽之外，還有人工發芽的話，就像黃豆芽綠豆芽一樣，不僅可以供人們使用，而且營養價值很高，功能很強健，據調查如果人們常常吃發芽的花生的話，那麼人們心臟病的發病率就會降低很多。而且有很多研究所研究花生芽都發現花生中有一種叫做白藜蘆醇的物質，這種物質能夠有抗氧化，抗老化，還有保護心臟功能的作用，而發芽的花生中這種物質的含量會更高，所以它保護心臟的作用會更強，這也是花生芽的顯著的特徵之一。
花生芽的營養價值
上文中我們已經提到花生芽中有一種特殊的物質叫做白藜蘆醇，這種物質可以保護人們的心臟，幫助人們提高抗氧化抗老化的功能，而花生芽中白藜蘆醇的含量比花生的含量還要高高達五倍左右，白藜蘆醇，除了我們說的保護心臟的作用之外，它還有抑制癌細胞，降低人們的血脂，降低人們的血糖，延緩衰老，預防心血管疾病等多種功能，卻對於人們的身體健康來說是非常有效的，尤其是現在人們飲食不規律，經常會產生各種各樣的疾病，花生牙對人們的這些疾病都是有幫助的。除此之外，花生芽還可以把花生中的蛋白質水解爲氨基酸，春節爲氨基酸，人們在使用的時候就會很容易的吸收，其中花生的油脂也會轉變爲熱量，脂肪的含量就會大大降低，所以如果人們害怕肥胖的話，可以長期使用，這樣就會降低他們身上的脂肪，也不會擔心變胖。
花生芽怎麼吃
爆炒花生芽
1.首先我們要把新鮮的花生芽去數根鬚和外皮，然後用清水漂洗乾淨，最好是用手把花生芽青寸斷。
2.下面準備好鍋，在鍋中放入一些清水，等水燒開之後加入一小勺鹽，然後把花生芽放進去，用熱水焯半分鐘左右撈出來，瀝乾水分就可以了。
3.下面我們要做的就是準備好姜蔥蒜以及一些辣椒，當然如果人們不能吃辣的話，不準備辣椒也是可以的。
4.青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末
5.下面有沒有做的就是把鍋燒熱，然後倒入我們準備好的葵花籽油，再放幾粒花椒，這樣可以讓味道更加香，隨後再放入我們剛剛準備好的蔥薑蒜等放進去煸炒。
6.這時候再在鍋中倒入我們準備好的花生芽，開大火翻炒，可以加入少許鹽，白糖的味道更加的鮮美，出鍋之前再淋一些香油，一些香蔥末。
發芽的花生生吃好還是熟吃好
發芽的花生，如果沒有發生黴變，是可以吃的；一般煮着吃口感比較好，做法：放入一些花椒，大料，生薑食鹽，出鍋會比較香，如果喜歡辣的，放入一些辣椒就是了。
花生髮芽了還能吃嗎？
帶芽的花生可以食用。很多人認爲發芽的花生含有黃麴黴素和致癌物質，不能吃。其實從科學上講，發芽的花生沒有黃麴黴素，可以食用；只有發黴的花生含有黃麴黴素。發黴的花生不能吃。他們有致癌物質。發芽的花生和黴變的花生是很難區分的，所以要精心挑選:這是因爲花生的發芽和黴變都需要在含水量高的時候發生。也就是說，花生是可以發芽的，這也意味着有些花生可能已經發黴了，發黴的花生會產生黃麴黴素，這是一種致癌物質。所以，吃發芽花生最好慎重選擇。
花生豆芽怎麼炒好吃
你好！幹鍋花生芽的做法
原料：
五花肉 1小塊 花生芽 1盤 紅椒1 個 青蒜 2根 薑片 3片 料酒 1勺 生抽 1勺 豆豉香辣醬 1勺 油鹽 適量
製作：
1. 準備好原材料；
2.燒熱鍋放入少許油，下入五花肉片煸炒至微微出油；
3. 下入薑片翻炒均勻；
4. 加入花生芽進去翻炒；
5. 翻炒兩下後加入料酒和生抽繼續翻炒；6. 加入1勺香辣豆豉醬進去翻炒；
7. 加入適量的鹽調味；
8. 加入紅椒絲進去翻炒；
9. 加入青蒜進去翻炒；
10、 盛入盤中。
花生芽是最近很流行的一種芽菜， 它潔白如玉，外形酷似豆芽，但要比豆芽粗壯一些， 且味道更加濃郁。我們都知道，芽菜在發芽的過程中，營養得到了大幅度的提升，比花生營養更好、口味更佳，其蛋白質和粗脂肪的含量位居各種蔬菜之首，並富含維生素C、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽爲“長壽芽”。
花生芽具有極高的食療作用， 它的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，具有抗癌、降血脂、延緩衰老等功效。花生芽在發芽後油脂被轉化爲熱量，脂肪含量大大降低，多吃還能減肥瘦身。花生芽的吃法有很多種，涼拌、熱炒、涮火鍋等，但冬天在我家最受歡迎的做法還是幹鍋花生芽。
