酸菜燉大肉的做法是什麼 知經驗 健康美食 5.46K 大中小設置文字大小 1、東北酸菜2小棵、豬肉3兩、蔥1棵、姜2片、醬油半勺、八角4粒、鹽適量、雞精適量、食用油適量。2、酸菜用涼水洗,直到洗的水清澈,切條。豬肉最好是肥瘦相間的五花肉或梅肉,切片。2大片姜切絲,切蔥花。3、熱鍋涼油,油熱了之後下八角,之後倒入豬肉和薑絲。翻炒均勻,倒入醬油大半勺,翻勻後加入蔥。4、倒入酸菜,翻勻,加水至與酸菜平齊,加蓋燉40分鐘,將酸菜酸味燉出。5、燉好後,嚐嚐味道,適量加入鹽和雞精,翻勻之後關火裝盤。 TAG標籤:酸菜 大肉 #