老鼠瓜如何吃

1、原料：老鼠瓜、紅辣椒、肉絲、澱粉、鹽、蒜頭、食用油

2、製作：老鼠瓜洗淨去皮去瓤切絲，用鹽醃一下待用。

3、紅辣椒洗淨切絲，蒜壓成蒜泥、肉絲放鹽和澱粉待用。

4、鍋熱入油，放入蒜泥爆香後放入老鼠瓜、紅辣椒炒片刻盛碗中。

5、鍋熱入油，放入肉絲翻炒至白，將碗中老鼠瓜放入翻炒即可裝鍋吃了。