紅豆蜜豆奶糕的做法

1、食材：紅豆牛奶1袋，純牛奶1袋，椰漿150毫升，細砂糖25克，玉米澱粉30+30克，馬鈴薯澱粉5+5克，蜜紅豆適量，椰蓉適量。

2、紅色部分：紅豆牛奶1袋玉米澱粉30克太白粉（馬鈴薯澱粉）5克蜜紅豆適量。

3、白色部分：鮮牛奶1袋椰漿150毫升細砂糖25克玉米澱粉30克太白粉（馬鈴薯澱粉）5克椰蓉適量。

4、紅豆奶倒入奶鍋加熱，無需加糖調味。

5、把澱粉放入小碗倒入四分之一紅豆奶，把玉米澱粉和太白粉融化混勻備用。

6、紅豆奶煮沸的時候關火把澱粉奶倒入混勻，再次用小火煮至黏稠，迅速攪拌，避免糊鍋。

7、離火，加入自制蜜豆拌勻，趁熱倒入保鮮盒（表面不平沒關係）。

8、用小碗倒入四分之一牛奶，把玉米澱粉和太白粉融化備用，用量杯準備150毫升椰漿。

9、剩餘的牛奶倒入奶鍋，與砂糖、椰漿混合，用小火把椰漿牛奶煮沸,鍋離火，倒入牛奶澱粉液拌勻。再次用小火煮至黏稠，注意：這裏是重點，成敗在此一舉：迅速攪拌，避免糊鍋。

10、趁熱倒入保鮮盒（紅豆奶的上面）晾涼放入冰箱冷藏2小時。

11、冷藏過的牛奶糕可以輕鬆的從盒子裏取出,把椰蓉倒入盤中，把奶糕扣在椰蓉上面。

12、掀開保鮮膜，可以放心操作，有一定的韌度。

13、切成小方塊。口感嫩滑，有豆香、有奶香、有椰香。