開背蝴蝶蝦的家常做法 知經驗 健康美食 1.77W 大中小設置文字大小 1、原料準備:蝦8只,麪包糠30克,雞蛋1個。2、將大蝦剝去蝦殼,留下蝦仁,蝦尾巴上的殼不要剝掉。3、用剪刀剪開蝦背,順便挑去蝦線。4、將蝦仁開背後平鋪,撒上一層精鹽、黑胡椒、白胡椒,拍撒均勻,略醃3-5分鐘,將雞蛋打成蛋液。5、將蝦仁在蛋液中滾上一圈,再放入麪包糠中滾上一圈。6、入7成熱油鍋,炸至金黃色,撈出瀝乾油,裝盤即可 。 TAG標籤:家常 開背 蝴蝶 #