牛肉火鍋清水湯底怎麼做，清水怎麼做潮州牛肉火鍋

1、砂鍋中加入礦泉水，放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、鹽，大火煮五分鐘。

2、碗中加入沙茶醬、油炸蒜泥和芹菜粒，做成蘸料。

3、將煮的砂鍋調成小火，從瘦肉開始涮，牛舌涮10秒，五花腱涮13秒。

4、吊龍涮10秒，肥胼涮10秒，蔬菜可以涮一些生菜、竹蓀，加點沙茶醬吃起來口感會更好。