炒牛肉絲方法

1、準備牛肉、胡蘿蔔適量洗淨備用，將牛肉和胡蘿蔔切成細絲；

2、將姜、蒜去皮洗淨切好；

3、在鍋中放入適量水，燒開；

4、將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中；

5、將胡蘿蔔淖水至七成熟；

6、將胡蘿蔔絲撈起來備用；

7、在鍋中加入適量油，放入備好的姜和蒜；

8、加入適量花椒；

9、炒出香味後，加入備好的牛肉絲；

10、迅速翻炒一會；

11、加入備好的胡蘿蔔絲；

12、翻炒一會，加入適量食鹽；

13、加入適量蠔油提鮮；

14、將味料炒均勻後起鍋，美味的牛肉絲就炒好了。