扇貝冷水煮還是開水煮的呢，扇貝冷水煮還是開水煮

1、煮扇貝時建議冷水下鍋，冷水下鍋的好處有着這兩點：保持扇貝鮮嫩的食用口感、減輕扇貝中的腥味，提高食用口感。

2、扇貝這種食物在生活中很常見，有着鮮美的味道，烹飪方式更是多樣，深厚人們的喜愛，我們在購買扇貝時，一定要購買鮮活的扇貝。需要注意的是，死亡的扇貝是建議購買的，尤其是不知道死亡時間的扇貝，一定要不要購