甜粿好吃不發硬的做法 知經驗 健康美食 2.15W 大中小設置文字大小 1、材料:糯米粉2千克、白砂糖1.5千克、甘油兩匙、腐膜一大張。 2、糯米粉過篩兩遍。 3、燒好開水將白砂糖衝成糖漿水,糖漿水放涼後與糯米份攪拌成漿糊狀,放置過夜。4、蒸籠墊上腐膜,倒入糯米漿,蒸籠蓋儘量密封,用旺火蒸10小時左右(時間越長出來的甜粿顏色越紅亮),一兩個小鐘注意往蒸籠下加水。 5、蒸好的甜粿爲了使表面看起來更光滑好看,可以待稍涼抹上甘油,也有一定的香味。 TAG標籤:發硬 好吃 甜粿 #