煮紅豆技巧

1、首先我們挑選優質的紅豆，用冷水沖洗乾淨之後把它泡在清水中，至少要泡8個小時。

2、接着把紅豆清洗乾淨，瀝乾水分轉移到鍋中，在鍋裏面加入適量的清水，煮沸之後再轉爲小火，煮上大約半個小時。

3、在煮的過程中，紅豆會慢慢的開花，在這個時候我們可以在鍋中加入適量的冰糖和陳皮，利用溫度將冰糖和陳皮全部的融化。

4、這樣一道美味的紅豆湯就做好了。