洋蔥炒羊肉片怎麼炒嫩又好吃 知經驗 健康美食 1.33W 大中小設置文字大小 1、食材:羊肉片500克,洋蔥一個,胡蘿蔔一小段,鹽適量,五香粉適量,孜然粉適量,食用油適量,生抽適量。2、鍋裏加水、料酒、薑片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出,這一步主要爲了去除羊肉的羶味。3、焯好水的羊肉,洋蔥切絲,胡蘿蔔切絲。4、起鍋熱油,放入洋蔥胡蘿蔔翻炒一分鐘。5、放入羊肉片,加一大勺生抽、適量鹽翻炒。6、炒一分鐘後關火,加入孜然和胡椒粉即可。因爲羊肉焯過水,已經半熟了,所以翻炒均勻即可。 TAG標籤:洋蔥 好吃 羊肉片 炒嫩 #