1、準備油適量、鹽適量、麻油適量、胡椒粉適量、香蔥適量、溫水適量。
2、準備一斤麪粉加入6兩半的溫水將麪粉揉成麪糰, 然後在麪糰表明上抹上一層油以防麪糰乾裂。然後將麪糰醒半小時。
3、準備香蔥和洋蔥,將洋蔥和香蔥切碎放入胡椒粉,鹽,橄欖油和麻油拌均。
4、將醒好的麪糰擀薄片,將拌好味道的洋蔥均勻鋪在麪皮上。
5、留出四分之一無需鋪上洋蔥,然後在麪皮一角切開。
6、然後往左折,一直折成將洋蔥包裹在餅裏,將邊收口。
7、平底不粘鍋中火燒熱然後將摺好的餅上下烙三分鐘至表皮金黃。
8、烙好的“洋蔥餅”層次多,表皮香脆,洋蔥清甜。非常好吃!