青蝦怎麼做好吃

1、準備食材青蝦，蔥段，薑片等。

2、將蝦洗淨，去除沙線，把下頭部分取下備用。

3、把料酒，醬油，鹽，雞精，白糖，醋，香油放進碗中兌成汁。

4、鍋內放入油，燒至七成熱時，放入蝦頭部分炸出紅油。

5、取出蝦頭放入蝦，煸炒至蝦變紅，再放入薑片和蔥段同炒。

6、炒熟後將兌好的汁倒入鍋中，翻炒幾下即可出鍋。