豆渣的營養價值

1、在豆渣中水分佔了很大的量，大約85%左右，而蛋白質佔有3%，脂肪佔有0.5%左右，碳水化合物的含量佔有了8%左右，另外在豆渣中含有非常豐富的鈣元素，磷元素，鐵元素等礦物質元素。

2、平時我們吃一些豆腐渣，能夠有效的幫助降低我們血液中膽固醇的含量，從而減少糖尿病等病人對於胰島素的消耗，而且豆腐渣中食物纖維的含量也非常的高，這種物質能夠有效的幫助我們預防結腸癌，而且還具有非常好的減肥的功效。