製作洋蔥香菇滑雞的方法,洋蔥香菇滑雞怎麼做 知經驗 健康美食 1.34W 大中小設置文字大小 1、主料:雞肉半隻、香菇8朵。 2、調料:蒜4瓣、生抽1勺、洋蔥4個、花生粉1小勺。 3、雞塊用小勺生粉和1勺生抽醃漬20分鐘左右。 4、沙鍋將少許油加熱,蒜瓣和洋蔥放入爆香。 5、爆香蒜瓣和洋蔥後,倒入醃漬好的雞肉,再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分。 6、雞肉的水分炒幹之後,倒入香菇及適量生抽,翻炒均勻。 7、加入香菇翻炒茤之後,倒入漫過雞肉的清水,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右到水分燒掉一大半,最後用生粉水勾芡即可起鍋。 TAG標籤:滑雞 洋蔥 香菇 #