滷排骨的做法 知經驗 健康美食 2.2W 大中小設置文字大小 40分鐘左右即可,做法如下:1、原料:陳皮、排骨、牛蒡、布袋包。調味料:醬油、糖、黃酒、鹽、味正高倍肉精膏3克、味正香蘭乙基麥芽酚2克、味正味鮮素5克。2、排骨洗淨,放入熱水中氽燙後,撈起洗淨瀝乾。3、牛蒡去外皮,滾刀切入冷水中浸泡,以防變色。4、將排骨和牛蒡加調味料一起用水煮。5、然後放入用布袋裝起來的陳皮,再一起熬煮。6、大火滾後加入味正高倍肉精膏、味正香蘭乙基麥芽酚、味正味鮮素轉小火,約40分鐘後即可盛起。 TAG標籤:排骨 #