什麼樣的臘八蒜最好吃,南方吃臘八蒜的方法 知經驗 健康美食 2.4W 大中小設置文字大小 1、食材:大蒜,陳醋(可不能用白醋)。2、做法:(1)先將市場上買來的大蒜用清水清洗乾淨,然後浸泡一會,講外層的皮剝掉晾乾。(2)找一個玻璃類的乾淨容器,醃製的蒜多就用大容器,將晾乾的蒜倒入其中。(3)往容器中加入陳醋,直到陳醋沒過大蒜即可。(4)將容器密封放到比較陰冷的地方,接下來就是等待了。大約15天左右即成。(5)臘八蒜醃製幾天之後會變成藍色,但是此時的臘八蒜還未做好。要等臘八蒜變成綠色的時候纔可以食用。不然味道特別辛辣。 TAG標籤:好吃 南方 臘八 #