怎樣做蔥油海蔘,蔥油海蔘的做法 知經驗 健康美食 2.3W 大中小設置文字大小 1、材料:海蔘、蔥白、蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。2、海蔘去除內臟,煮透後控去水分,切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些,不過倒沒有什麼技術含量。3、蔥白切段。4、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段,炸至金黃色時撈出,蔥油備用。5、鍋裏放入一點蔥油,爆香蔥薑末,加入海蔘,加入一點清湯,依次加入精鹽,料酒醬油和一點白糖。6、燒開後微火煨2分鐘。7、用稀澱粉水勾芡,用中火燒透收汁,淋入蔥油,盛入盤中即可。 TAG標籤:海蔘 蔥油 #