猴頭菇能不能用沸水泡發 知經驗 健康美食 8.18K 大中小設置文字大小 1、不能用沸水泡發。2、雖然沸水可以縮短泡發時間,但高溫也會破壞猴頭菇中的活性成分,導致其營養價值降低;且沸水會使猴頭菇受熱不均,導致裏面產生小疙瘩,菌刺也會變硬,不伸展,不僅看起來不鮮亮,口感也會變差,建議猴頭菇用溫水泡發較好。 TAG標籤:猴頭菇 沸水 泡發 #