怎麼做涼拌山藥窩窩

1、首先把山藥去皮切片，上鍋蒸熟後壓成泥，加澱粉，麪粉和成光滑的麪糰，搓成小球，壓出窩窩備用。

2、然後起鍋燒水，水開下鍋煮熟，過涼水後備用。

3、最後加入蒜末，小米椒，生抽，鹽，雞精等，翻拌均勻即可。