如何看雞蛋羹熟了沒有

1、雞蛋羹外層凝結,但用筷子插下去,內部最上面有雞蛋羹,而下面未凝結,則是半熟狀態。

2、雞蛋羹呈現爲蜂窩狀或比較硬的狀態,則說明雞蛋羹過老。

3、蒸雞蛋爲凝固的果凍狀態,用勺子舀起來會軟彈,吃着滑嫩爽口,則爲最佳熟的雞蛋羹。