芥末配醬油是生抽還是老抽

1、芥末搭配生抽比較少見，但是也可以吃。芥末搭配海鮮醬油用，適合點蘸，比如生魚片。海鮮醬油的特點是色澤亮麗，口味鮮美，主要適合點蘸、涼拌。集醬香、鮮香、海鮮于一身。

2、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。

3、芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥未源於中國，是芥菜的種子研磨而成;綠芥末(芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿蔔)製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。吃生魚片的時候，兩種芥末吃法（把芥末直接混入醬油/魚肉上抹芥末然後沾醬油）都是被接受的。吃壽司的時候，因爲壽司裏面含有芥末，所以直接沾醬油即可。“如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，以示對製作者的尊重”。