瑤柱泡發的正確方法 知經驗 生活妙招 2.56W 大中小設置文字大小 瑤柱泡發的正確方法:1、瑤柱用清水洗淨瀝乾。2、再次加入清水沒過瑤柱,浸泡20分鐘。3、加入黃酒一大勺、生薑三片,入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。 瑤柱:瑤柱,俗稱乾貝,是用各種貝殼類海鮮的閉殼肌製成的乾製品,爲一種海鮮食品原料,呈圓柱形,色澤乳白,味道鮮中帶甜。大小不一,尺寸越大價格越貴。因爲瑤柱本身的味道特別鮮美,所以又被稱爲海鮮極品。在古代很長一段時間,都被作爲貢品進貢朝廷,在清代還曾被列爲海八珍之一。它有蒸、炒、爆、燒、燴、蒸或製作湯等多種做法。 TAG標籤:泡發 瑤柱 #