幹海蔘發白是不是發黴了

1、看情況。海蔘作爲一種海產品，由於其中的鈉元素比較高，乾製後會出現反鹽的情況，導致表面有一層白色的物質，這些物質可以幫助延遲幹海蔘的保質期。

2、但也有可能是因爲幹海蔘保存不當，導致其滋生了細菌以及微生物誘發黴變導致的，這樣的海蔘食用後容易加重人體腸胃負擔。