米粉和紅薯粉的區別介紹

1、成分不同。紅薯粉主要是由新鮮紅薯打磨成的紅薯漿製作而成的，而米粉主要是以大米爲原料，經過浸泡、蒸煮、壓條等工序製作而成的。

2、口感不同。一般來說，紅薯粉會米粉更有韌勁且富有彈性，而米粉會更加綿軟細膩。

3、製作工序不同。通常紅薯粉在烹飪之前要經過泡發，而米粉不需要。