滷味怎麼存放
1、儲存滷水,忌用鐵桶和木器,而應該用土陶盛裝,因爲陶器體身較厚,可避免外界熱量的影響,鐵器容易生鏽,木器有異味。
2、先加熱後才保存。這樣纔能有效的保存,高溫才能滅掉熟食中的細菌,才能更好保存。
3、控制保存時間:購買後的散裝熟食應儘量減少存放時間,及時食用。需要改刀後食用的熟食,應在食用前即時改刀,不應在改刀後長時間進行保存。
1、儲存滷水,忌用鐵桶和木器,而應該用土陶盛裝,因爲陶器體身較厚,可避免外界熱量的影響,鐵器容易生鏽,木器有異味。
2、先加熱後才保存。這樣纔能有效的保存,高溫才能滅掉熟食中的細菌,才能更好保存。
3、控制保存時間:購買後的散裝熟食應儘量減少存放時間,及時食用。需要改刀後食用的熟食,應在食用前即時改刀,不應在改刀後長時間進行保存。