酥到掉渣的火燒餅做法

酥到掉渣的火燒餅做法如下：1、準備麪粉。
2、準備熟油，務必自然冷卻後至常溫再用 。
3、倒入麪粉，準備溫水300克。
4、溫水分次加入麪糰，開始揉麪，要揉到盆光手光。
5、把麪粉搓成條，拿擀麪杖弄成差不多正方形，要薄。
6、抹上自制油酥，用手把油酥都摸到麪皮上，油酥的做法點進我主頁，有專門的菜譜的。
7、拿起一邊，邊拉邊卷，這樣皮子層次和韌勁會得到提升。
8、卷成長條，搓長，開始弄劑子。
9、一頭擀出去，拉長的部分蓋在麪糰上，換另一頭擀出去，再蓋在麪糰上。
10、將長方形麪糰擀成長方形，薄一點，用平底鍋煎至兩面金黃。
11、繼續使用空氣炸鍋或者烤箱，200度預熱2分鐘，然後烤5分鐘，出鍋前一分鐘翻面即可。