烏龍茶的來歷

福建烏龍茶最初是源自安溪縣的一個打獵人，因長得黝黑健壯，被稱呼“烏龍”，一次烏龍腰掛茶簍採茶，突遇山獐並將其捕獲，當到家時已過半日，烏龍和家人已將製茶的事全然忘記了。

翌日清晨發現茶青已鑲上了紅邊了，並散發陣陣清香，之後將其製成茶葉，遂命名烏龍茶。

福建烏龍茶最初是源自安溪縣的一個打獵人，因長得黝黑健壯，被稱呼“烏龍”，一次烏龍腰掛茶簍採茶，突遇山獐並將其捕獲，當到家時已過半日，烏龍和家人已將製茶的事全然忘記了。

翌日清晨發現茶青已鑲上了紅邊了，並散發陣陣清香，之後將其製成茶葉，遂命名烏龍茶。

烏龍茶是一種半發酵茶，起源於中國福建省。

傳說在清朝時期，一位茶農不小心忘記了採摘茶葉，茶葉自然發酵後產生了特殊的味道。

這位茶農試圖挽救損失，便將這些茶葉製成了烏龍茶。

烏龍茶因其茶葉的全身、柿子手工揉捻和半發酵等特點而變得獨特。

烏龍茶的名稱是因爲茶葉外形看起來像一條綠色的“烏龍”。

現在烏龍茶已經成爲中國傳統茶類之一，深受茶愛好者們的喜愛。

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烏龍茶由宋清班厚響皮代貢茶龍團、鳳餅演來自變而來，創制於17務頭客25年（清雍正年間）前後。

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。

烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。

在日本被稱之爲美容茶、健美茶。

《閩通志》載，唐末建安張廷暉僱工在鳳凰山開闢山地種茶，初爲研膏爲受年介揚爲上茶，宋太宗太平興國二年（977年）已產製龍鳳茶，宋真宗（998年）以後改造小團茶，成爲名揚天下的龍團鳳餅。

當時任過福建轉運吏，監督製造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到茶味主於甘滑，惟北苑鳳凰山連續諸焙所產者味佳。

北苑茶重要成品屬於龍表團鳳餅，其採製工藝如皇甫冉送帶陸羽的採茶詩裏所說：遠遠上層崖，布葉春風暖，盈筐白日斜。

要採得一筐的鮮葉，要經過一天的時間，葉子在筐東蛋五海市子裏搖盪積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經過積壓的原料無意筆安督罪龍中就發生了部分紅變，芽葉經酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究機顯十如種配號筆其實質已屬於半發酵了，也就是所謂烏龍茶的範疇。

因此，說北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學根據。

武夷山茶則極在北苑茶之後，於元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發展。

現所說的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的製法，改進工藝周基科從十老製作出來的一種茶。

烏龍茶創制於1725年（清雍正年間）前後，福建《安溪縣誌》記載：安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣。

另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧。

1866年臺灣烏龍茶醫晚達開始外銷。

而密現在全國烏龍茶最大產地當屬福建安溪，安溪也與1995被國家農業部和中國農學會等單位命名爲中國烏龍茶（名茶）之鄉。

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烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。

烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出葉蛋還害練的品質優異的茶類。

烏龍茶的藥理作用，突出太致互距萬比表現在分解脂肪、減肥健美等方面。

在日本被稱之爲“美容茶”、“健美茶”。

《閩通志》載，唐末建安張廷暉僱工在鳳凰山開闢山地種茶，初爲研膏茶，宋太宗太平興國二年（977年）已產製龍鳳茶，宋真宗（998年）以後改造小團茶，成爲名揚天下的龍團鳳餅。

當時任過福建轉運吏，監督製造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到茶味主於甘滑，惟北苑鳳凰來自山連續諸焙所產者味佳。

北苑茶重要成品屬於龍團鳳餅，其採製工藝如皇甫冉送陸犯令臺源物金羽的採茶詩裏所說：遠遠上層崖，布葉春風暖，盈筐白日斜。

要採得一筐的鮮葉，要經過一天的時間，葉子在筐子裏搖盪積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經過積壓的原料無意中就發生了部分紅變，芽葉經酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實質已屬於半發酵了，也就是所謂烏龍茶的範疇。

因此，說北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學根據。

武處技致路侵歡細獲夷山茶則在北苑茶之後，於元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發展。

現所說的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的製法門或量，改進工藝製作出來自來的一種茶。

烏龍茶創制於1725年（清雍正年間）前後，福建《安溪縣誌》記載：安溪人於清雍正三年操九嚴物傳完爾備首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣。

另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧。

1866年臺灣烏龍茶開始外銷語價事。

而現在全國失哪門輸速烏龍茶最大日產地當屬福建安溪，安溪也與1995被國家農業部和中國農學會等單位命名爲中國烏龍茶（名茶）之鄉。

烏龍茶爲什麼起名叫"烏龍"?

烏龍茶的名字來源有很多傳說，大致有四種來源可能：一爲產地說；二爲茶樹品種而來；三爲製茶之人名稱而來；四以茶葉形態色澤而來。

有一個故事說：一個茶園主人去看快曬好的茶葉，發現那裏有一條烏龍。他嚇壞了，過了幾天纔敢回來看。茶葉在這幾天太陽之下氧化，不再是以前的綠茶，但是濃香可口。主人從此叫它“烏龍茶”。

也有說最先發明烏龍茶製法之人名字叫蘇龍（因人長得黑，人稱烏龍），所以茶因人而得名。

擴展資料：

烏龍茶產地分佈

廣東：主要產區爲鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱爲“鳳凰水仙”。

閩北：產地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。

閩南：主要廠區是福建安溪縣。

臺灣：產於臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產的茶的地區。

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

烏龍茶由來

烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“健美茶”。

《閩通志》載，唐末建安張廷暉僱工在鳳凰山開闢山地種茶，初爲研膏茶，宋太宗太平興國二年（977年）已產製龍鳳茶，宋真宗（998年）以後改造小團茶，成爲名揚天下的龍團鳳餅。當時任過福建轉運吏，監督製造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到“茶味主於甘滑，惟北苑鳳凰山連續諸焙所產者味佳。”北苑茶重要成品屬於龍團鳳餅，其採製工藝如皇甫冉送陸羽的採茶詩裏所說：“遠遠上層崖，布葉春風暖，盈筐白日斜。”要採得一筐的鮮葉，要經過一天的時間，葉子在筐子裏搖盪積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經過積壓的原料無意中就發生了部分紅變，芽葉經酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實質已屬於半發酵了，也就是所謂烏龍茶的範疇。因此，說北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學根據。

武夷山茶則在北苑茶之後，於元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發展。現所說的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的製法，改進工藝製作出來的一種茶。烏龍茶創制於1725年（清雍正年間）前後，福建《安溪縣誌》記載：“安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣。”另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧。1866年臺灣烏龍茶開始外銷。而現在全國烏龍茶最大產地當屬福建安溪，安溪也與1995被國家農業部和中國農學會等單位命名爲“中國烏龍茶（名茶）之鄉”。

烏龍茶文化起源

烏龍茶文化起源

　　烏龍茶大家都喝過，也很喜歡喝。但是大家知道烏龍茶的文化起源嗎?下面，我就告訴大家烏龍茶的文化起源，快來看看吧!

　　歷史沿革

　　烏龍茶的前身——北苑茶

　　烏龍茶起源於福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以後最爲著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產製和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區，在唐末已產茶。

　　《閩通志》載，唐末建安張廷暉僱工在鳳凰山開闢山地種茶，初爲研膏茶，宋太宗太平興國二年(977年)已產製龍鳳茶，宋真宗(998年)以後改造小團茶，成爲名揚天下的龍團鳳餅。當時任過福建轉運吏，監督製造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到“茶味主於甘滑，惟北苑鳳凰山連續諸焙所產者味佳。”北苑茶重要成品屬於龍團鳳餅，其採製工藝如皇甫冉送陸羽的採茶詩裏所說：“遠遠上層崖，布葉春風暖，盈筐白日斜。”要採得一筐的鮮葉，要經過一天的時間，葉子在筐子裏搖盪積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經過積壓的原料無意中就發生了部分紅變，芽葉經酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實質已屬於半發酵了，也就是所謂烏龍茶的範疇。因此，說北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學根據。

　　武夷山茶則在北苑茶之後，於元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發展。 現所說的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的製法，改進工藝製作出來的一種茶。 烏龍茶創制於1725年(清雍正年間)前後，福建《安溪縣誌》記載：“安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣。” 另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧。 1866年臺灣烏龍茶開始外銷。 而現在全國烏龍茶最大產地當屬福建安溪，安溪也與1995被國家農業部和中國農學會等單位命名爲“中國烏龍茶(名茶)之鄉”。

　　產區分佈

　　廣東：主要產區爲鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱爲“鳳凰水仙”。

　　閩北：產地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。

　　閩南：主要廠區是福建安溪縣。

　　臺灣：產於臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產的茶的地區。

　　主要品種

　　羅漢沉香

　　產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

　　安溪鐵觀音

　　產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

　　葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。

　　其主要特點：湯濃韻明不很香，其香氣濃郁，入口甘甜，湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此，三泡之後，其湯色呈黃綠色，湯水入口，細攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中帶香，水香長流。

　　其茶質特徵主要有三方面：“湯濃”指所泡茶湯呈金，色澤亮麗，色度較深;“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝後口喉有爽朗感覺;“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強烈。

　　紅水烏龍

　　紅水烏龍是早期的'三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成爲時代飲品，不過隨着整個茶鄉栽種面積擴大，加上比賽茶蔚爲風行，「凍頂」名氣蓋過「紅水」，一向製作嚴謹的紅水烏龍，也開始隨着凍頂式烏龍，走入中發酵的期程，紅水、凍頂二者並進，但也隨着臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

　　烏龍紅茶

　　烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。

　　有別於舞鶴茶區以臺茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍(金萱)紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

　　鳳凰水仙

　　是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

　　東方美人

　　是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名爲白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

　　紅烏龍

　　紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、着重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

　　飲用三忌

　　一是空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”;

　　二是睡前不飲，否則難以入睡;

　　三是冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。

　　這三忌對初飲烏龍茶的人尤爲重要，因爲烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。

　　結語： 以上就是我爲大家分享的烏龍茶的文化起源，大家看完之後都瞭解了嗎?希望對大家有所幫助!

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烏龍茶的品飲藝術起源於哪個朝代

烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶爲中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。

揭示烏龍茶的起源烏龍茶的傳說

揭示烏龍茶的起源——烏龍茶的傳說

紅的是綠的，這是大多數人對茶的第一印象，但在茶的世界裏，並不是那麼非黑即白。在綠色和紅色之間，還有一種綠茶，俗稱烏龍茶。烏龍茶起源背後有什麼傳奇故事？

傳說1:烏龍茶早在宋代就是貢品。

宋代詩人蘇軾在《詠茶詩》中寫道：“君不見我，武夷溪有粟芽，蔡，前丁後齊新書網，欲置新寵。今年爭取官茶。這裏的武夷茶是烏龍茶的鼻祖。可見，早在宋代，武夷茶就已作爲貢品。後來元朝大德六年在武義九曲溪第四曲溪旁設皇家茶園，龍組餅五千另付。至今，武夷茶的名氣日益擴大，很受歡迎。

威廉尤克斯的《茶葉全書》一書中也有

傳說二：烏龍茶真的來源於“烏龍”

好的東西總是能引起很多遐想，烏龍茶也不例外。

其中一個傳說相當奇怪。據說，幾百年前，在安溪西陽鄉南巖村，有一個名叫“龍”的年輕人，以種茶和打獵爲生。因爲他黑，村裏人都叫他“烏龍”。有一天，五龍上山採茶，中午回家時，在路上抓到一隻山鹿。回到家，我忘了泡茶，因爲我正忙着宰殺山鹿。直到第二天早上，我才找到被擱置了一夜的茶。趕緊炒烏龍。沒想到，這種看似枯萎的茶葉，沖泡後卻無比香甜。經過仔細思考，他終於悟出了其中的奧祕：原來籃子裏的茶葉，經過一路奔跑、顛簸，是“搖青”，再放一夜，就是“涼青”，這也是爲什麼最後出來的茶葉如此特別的原因。烏龍茶因“烏龍”而意外誕生。

爲什麼叫烏龍茶 探尋烏龍茶的起源和命名？

烏龍茶的製作方法非常獨特，它既融合了綠茶的清香和白茶的甘醇，又蘊含了紅茶的醇厚和黑茶的陳香，因此在品嚐時可以感受到多種不同的口感和香氣。這種獨特的製作方法，也是烏龍茶能夠成爲閩南地區茶葉代表的原因之一。

烏龍茶是一種閩南地區非常著名的茶葉，它的名字來源於福建閩南方言中的“烏龍”，意爲“黑龍”。那麼烏龍茶的起源和命名是怎樣的呢？下面就讓我們一起來探尋一下。

烏龍茶的命名源於福建閩南方言中的“烏龍”，這個詞的意思是“黑龍”，有一種說法是因爲烏龍茶的外觀看起來像一條黑龍，所以被命名爲烏龍茶。還有一種說法是因爲烏龍茶的製作方法非常複雜，需要多次揉捻，讓茶葉的表面出現一些裂紋，這些裂紋被稱爲“烏龍紋”，因此茶葉也被命名爲烏龍茶。

烏龍茶的製作方法非常獨特，它既融合了綠茶的清香和白茶的甘醇，又蘊含了紅茶的醇厚和黑茶的陳香，因此在品嚐時可以感受到多種不同的口感和香氣。這種獨特的製作方法，也是烏龍茶能夠成爲閩南地區茶葉代表的原因之一。追問

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求一些有關茶的故事來歷。

1、烏龍茶

清朝雍正年間，在福建省安溪坑鄉南巖村裏有一個退隱將軍，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”。

一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。

翌日清晨全家人才忙着炒制昨天採回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。

2、鐵觀音

相傳，1720年前後，安溪堯陽鬆巖村（又名松林頭村）有個老茶農魏蔭（1703-1775），勤於種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷。

有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛着鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同。

第二天早晨，他順着昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎裏，悉心培育。因這茶是觀音託夢得到的，取名“鐵觀音”。

3、六安瓜片

1905年前後，六安茶行一評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗樸，作爲新產品應市，獲得成功。信息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風而動，僱用茶工，如法採製，並起名“封翅”（意爲峯翅）。

此舉又啓發了當地一家茶行，在齊頭山的後衝，把採回的鮮葉剔除梗芽，並將嫩葉、老葉分開炒制，結果成茶的色、香、味、形均使“峯翅”相形見絀。於是附近茶農競相學習，紛紛仿製。這種片狀茶葉形似葵花籽，逐稱“瓜子片”，以後即叫成了“瓜片”。

4、廬山雲霧茶

傳說孫悟空在花果山當猴王的時候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要嚐嚐玉皇大帝和王母娘娘喝過的仙茶，於是一個跟頭上了天，駕着祥雲向下一望，見九洲南國一片碧綠，仔細看時，竟是一片茶樹。

此時正值金秋，茶樹已結籽，可是孫悟空卻不知如何採種。這時，天邊飛來一羣多情鳥，見到猴王后便問他要幹什麼，孫悟空說：“我那花果山雖好但沒茶樹，想採一些茶籽去，但不知如何採得。”

衆鳥聽後說：“我們來幫你採種吧。”於是展開雙翅，來到南國茶園裏，一個個銜了茶籽，往花果山飛去。多情鳥嘴裏銜着茶籽，穿雲層，越高山，過大河，一直往前飛。

誰知飛過廬山上空時，巍巍廬山勝景把它們深深吸引住了，領頭鳥竟情不自禁地唱起歌來。領頭鳥一唱，其他鳥跟着唱和。茶籽便從它們嘴裏掉了下來，直掉進廬山羣峯的巖隙之中。從此雲霧繚繞的廬山便長出一棵棵茶樹，出產清香襲人的雲霧茶。

5、君山銀針

湖南省洞庭湖的君山出產銀針名茶，據說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。

後唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣爲他捧杯沏茶，開水向杯裏一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一隻白鶴。

這隻白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子裏看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一羣破土而出的春筍。過了一會，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。

明宗感到很奇怪，就問侍臣是什麼原因。侍臣回答說：“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。”明宗心裏十分高興，立即下旨把君山銀針定爲“貢茶”。君山銀針沖泡時，棵棵茶芽立懸於杯中，極爲美觀的。

茶葉名稱由來小故事

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2018-5-14關注老於瞭解更多☞茶葉知

識  柴米油鹽醬醋茶....琴棋書畫詩酒茶

相信許多友友品過這麼多茶，未必知道茶葉名稱的由來吧，其實茶葉的取名源於許多有趣的歷史、傳說，下面老於爲大家分享的幾則小故事，讓你更瞭解你愛的茶。

烏龍茶傳說

幾百年前，安溪西坪鎮南巖村，有一位以種茶、狩獵爲生、渾身黝黑的青年，人稱“烏龍”。一日，上山採茶，晌午回家時打傷了一隻山獐，直追許久才把它捕獲。到家後又忙於宰殺山獐，忘了製茶。隔天清早發現擱置了一晚的茶葉已萎凋了，有的葉子邊緣變成紅色且散發出陣陣清香。烏龍趕緊動手炒制，沒想到做出來的茶葉一經沖泡，竟是別具風味，甘香異常。烏龍悟出奧祕：原來茶葉在簍中，經一路奔跑時的顛簸，是“搖青”；後放了一夜，這是“涼青”，所以製作出來的茶葉便與往不同。後來烏龍按悟出的方法反覆試驗，終於創制出一套新的技術。他把技術傳給衆鄉親，人家爲了感謝他，就把這種茶叫做“烏龍茶”。

大紅袍

傳說明代有一上京赴考的舉人路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡與他喝，病痛即止。他考中狀元之後，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知後脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得‘大紅袍“之名。還有另一說法，傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱爲大紅袍。流傳更廣的是每當採茶之時，要焚香祭天，然後讓猴子穿上紅色的坎肩，爬到絕壁的茶樹之上採摘茶葉。

鐵觀音

關於鐵觀音品種的由來，在安溪留傳着這樣一個故事。相傳，清乾隆年間，安溪西坪上堯茶農魏飲製得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株透發蘭花香味的茶樹，正想採摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在崖石上發現了一株與夢中一模一樣的茶樹。於是採下一些芽葉，帶回家中，精心製作。製成之後茶味甘醇鮮爽，精神爲之一振。魏認爲這是茶之王，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之後，茶樹長得枝葉茂盛。因爲此茶美如觀音重如鐵，又是觀音託夢所獲，就叫它“鐵觀音”。

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每天懂點茶文化烏龍茶的由來

每天懂點茶文化烏龍茶的由來

　　每天懂點茶文化烏龍茶的由來，許多茶友皆聽過“黑龍茶”，但對那個詞熟習又生疏，它是我們六年夜茶類之一，濃重豐碩的噴鼻氣是它最年夜的特性，下面介紹每天懂點茶文化烏龍茶的由來。

　　每天懂點茶文化烏龍茶的由來1

　　 現在什麼茶葉好 每天懂點茶文化，烏龍茶的由來

　　年夜白袍、鐵不雅音、單叢、臺灣下山茶那些皆屬於黑龍茶。

　　果其建造時有沉度的收酵，水平介於綠茶戰白茶之間，以是專業上也用了一個特別的色彩定名，叫做“青茶”。

　　明天茶語軒給各人分享，黑龍茶的降生戰風趣故事，對品茗來講，但是一個沒有錯的道資喲。

　　 千年前初現

　　黑龍茶的汗青往上逃溯，能夠到1000年從前的北苑茶，產於五代十國的閩國。

　　北苑沒有是一個天名，是一全面積較年夜的茶園，按明天的天文分別，屬於武夷山的東北部的建甌。

　　北苑從當時候起便是御茶園，建造出去做宮庭用茶。

　　宋代著名的龍團鳳餅，也是產自那裏。

　　那個北苑茶，汗青揣度很有能夠便是黑龍茶造法的雛形，但各人其實不自知，只是當作一個噴鼻氣很好的茶罷了。

　　 偶合中降生

　　1646年，明代永樂年間，正在禍建武夷山，永樂禪寺的和尚理論出了黑龍茶工藝。

　　顛末帝王的正視戰寺的鞭策，傳播至古。

　　因而副本溯源，禍建武夷山爲黑龍茶工藝起源天。

　　實在另有一個很故意思的揣度。

　　聽說有一個武夷山茶農，由於茶園正在山中，離家較近，每次採完茶皆要把茶放正在竹筐中浮薄歸去。

　　山路上下不服，陳葉正在竹筐中碰碰了數個小時，比及家把茶葉攤開時，發明葉子的`噴鼻味比採戴的時分濃重許多，建造出去的茶葉也有更好的噴鼻氣。

　　黑龍茶的造法，因而被研討出去。

　　那個碰碰的歷程，便是我們如今黑龍茶建造的樞紐工序——做青。

　　茶葉正在重複的碰碰戰靜置中，葉片中的水份被從頭散佈，青臭味流失，花果噴鼻凸隱，構成了黑龍茶比別的茶類更濃重的噴鼻。

　　黑龍茶也自此從武夷山起源，往北開展出了安溪鐵不雅音，往西構成了潮州鳳凰單叢，漂洋過海到臺灣做出了凍頂黑龍，同時正在天下各天呈現了很多有本地特徵的黑龍茶。

　　一種茶葉的呈現，常常是偶合中偶爾發明了一個新的建造辦法，才讓一片一般的樹葉幻化出了新的風味。

　　品茗不只喝的是滋味，另有背後長久的汗青戰文明。

　　每天懂點茶文化烏龍茶的由來2

　　 烏龍茶烏龍茶的功效與作用

　　用烏龍茶減肥，三餐前後都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯後馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應個人體質，如果喝茶後感到不舒服，像胃痛或睡不着覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會被氧化。

　　 烏龍茶的功效與作用

　　烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨牀實驗又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作爲健康性皮膚的指標，可舉出以下幾種，如皮膚溼潤、有彈性、張力，血行良好等等。脂肪代謝、活性氧去除作用對皮膚健康會產生何種影響，進一步做了下述實驗。

　　爲了弄清烏龍茶的飲用與皮膚美容是否相關，我們選擇21～55歲的健康中國女性73人爲對象，進行臨牀實驗。讓每人每天飲用4g烏龍茶，上午、下午各一次，每次2g，連續飲用8周。然後觀察皮脂量變化和保水能力變化，以變化量作爲衡量飲用效果的指標。

　　 烏龍茶食療功效

　　中國醫學研究者聲明 烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因爲它溶解脂肪的減肥效果，這種說法也確實有科學的根據。因爲茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關係，而且實驗結果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應該依各人身體的狀況決定，但是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。

　　 烏龍茶的保健功能

　　1、消除危害美容與健康的活性氧：

　　2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：

　　3、飲用烏龍茶能瘦身：

　　4、抗腫瘤、預防老化功效。

矮腳烏龍茶的由來 矮腳烏龍茶的由來是什麼

1、矮腳烏龍，原產福建建甌市東峯鎮。建甌矮腳烏龍茶有着百年悠久的歷史，曾被冠以建溪官茶天下絕、北苑貢茶的美譽。矮腳烏龍茶產於建斷北苑鳳凰山，歷經160多年，有着百年烏龍的稱譽。宋徽宗一句北苑貢茶，名冠天下的評語使得北苑貢茶成了傳承千年的話題，建甌被譽爲千年古茶都。福建省建甌縣東峯鎮有14畝120多年曆史的老茶園，建甌的烏龍老樹是臺灣烏龍珍品凍頂烏龍的母樹，是臺灣名茶青心烏龍茶的始祖。

2、矮腳烏龍還有兩個名字，即青心烏龍和軟枝烏龍，它的幹茶葉端扭曲，條索緊結，色澤烏潤，沖泡後，葉片迅速舒展，猶如蛟龍出水，蔚爲壯觀。相傳當年東海龍王的六太子，被貶到此處，化身一條黑鰻魚。有一天不小心被山水衝入石縫之中，脫不了身，恰好有一個村姑路過，搬開山石，撿起黒鰻，重新放回水潭之中。黒鰻感念村姑救命之恩，隨即幻身人形，送了村姑一顆從月宮帶來的茶籽。村姑把它藏在朝天巖的後面的山石之中，沒想到片刻之間，茶籽就生根成樹，從岩石後面探出了枝條，微風一吹，便長出點點新綠。’黒鰻告訴村姑，枝條上的葉瓣兒能治百病。第二年，安溪烏珠病流行，村姑連忙採來樹葉煮湯，分送給鄉鄰，果然湯到病除。後來，村姑爲感念龍太子的恩德，就將此茶命名爲烏龍茶。當然這只是一個傳說故事，但是烏龍茶能治療當地的烏珠病，倒是有據可查的。

3、其實，矮腳烏龍是一種適應性非常強的茶樹，雖然它的原產地在安溪藍田，但卻遍地開花，不僅建甌有，武夷山有，就連臺灣也有，而且它能根據各地的氣候、土質、以及製作工藝的，入鄉隨俗，不斷自我調節，和當地的自然人文景觀融爲一體。譬如它種在建甌，就成了矮腳烏龍，泡出來的茶，湯色金黃剔透，香氣高遠悠長，似有蜜桃香味。它種在武夷山，就成了軟枝烏龍，由於日照少，霧氣多，常有高火焙制，故而湯色如琥珀一般，口感更加古樸醇厚，巖韻十足。它種在臺灣，就成了青心烏龍，也有叫凍頂烏龍的，泡出來金黃中略帶青色，熠熠生光，喝起來則略帶甘甜，滿口生津。