茶葉的食用方法

1.泡茶。將適量的茶葉放入茶壺或杯中，用熱水沖泡，等待數分鐘即可飲用。不同種類的茶葉泡製的時間略有差異。

2.煮茶。將適量的茶葉放進水裏煮沸，煮5-10分鐘，待茶汁足就可以飲用。多爲喝粗茶，有利於清熱解毒。

3.加入菜餚。許多菜餚中使用茶葉作爲調味品或食材，例如茶雞、茶蛋、茶薰鴨等。在烹飪前加入適量的茶葉，能賦予菜餚獨特的香味和色澤。

4.磨成粉末。一些茶葉可以磨成粉末，用於製作抹茶、茶葉蛋糕、茶味冰激凌等各種糕點和甜品。

5.泡製冷飲。將適量的茶葉和水放入冰箱中，冷藏一段時間後飲用。可加入冰糖、蜂蜜等調味品。

6.茶葉拌飯。將適量的茶葉放進米汁中蒸煮，可讓米粒變軟，茶香增強。最後拌上蔬菜和肉類即可。

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茶葉怎麼吃

茶葉的吃法.不僅僅是用開水泡

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茶美食--10款茶美食

茶葉除用水沖泡飲用外，與其它食品一樣，還有不少美食方法。下面介紹10款茶美食的製法，供讀者參考供選用。

茶葉麪條

取上等茶葉100克，加沸水500-600克泡成濃茶水，以此茶汁和麪擀成的麪條，下鍋不糊，而且極度清鮮爽，爽口，若製作涼麪，味道更佳。

茶葉饅頭

取新茶100克，加沸水500克，泡製成濃茶汁放涼至20攝氏度至30攝氏度，加鮮母發麪，蒸制饅頭，色如秋子梨，味道清香。

茶葉啤酒

飲啤酒時，往酒中兌入接近1/3的冷茶水，味醇至極，微苦中蘊含舒爽。

茶葉雞蛋

茶葉80克，加適量水，煮雞蛋0.5公斤，雞蛋煮至七八成熟時取出，磕破殼，再投入原汁中浸泡。2-3小時，可使雞蛋清香爽口。

茶葉雞湯 *湯時，放入一小撮茶葉（用紗布包紮）或者待雞湯做好後兌入大半杯極度濃茶汁，雞湯會更清香撲鼻。

茶葉米飯 將茶葉0.5-0.7克，用500-1000毫升開水浸泡4至9分鐘後，用乾淨紗布過濾，濾液備用（不可放置時間過長，以防變質）。將米淘淨後，煮出的米飯香而不膩，潔口、化食。

茶葉菜餚 近些年，國內名廚開發了多種茶葉菜餚，多以名茶如龍井、雀舌、碧螺春等配菜，作調色、增香之用。較有名的茶葉菜餚有：龍井蝦仁、碧螺鮮魷、紅茶土豆泥、悲翠珍珠等，茶葉除直接用於配菜外，還可製成作料，如茶葉醬、茶酒等，用於烹飪或直接食用。

茶葉冰淇淋 在過濾後的茶汁中加入雞蛋、奶粉、穩定劑和砂糖，經巴氏滅菌、冷卻、老化，再經凝凍成型，硬化而成茶葉冰淇淋。不僅可消暑解渴，而且色澤翠綠，感覺清鮮，並且豐富營養和保健功能。

茶葉酸奶 在酸奶的製作中，加適量茶汁，製成的酸奶色澤乳白嫩綠，口感細嫩。如果在制酒過程中，酒釀中加入烏龍茶還可製成有烏龍茶香醇和爽口的烏龍茶燒酒。

茶葉糖果、果凍、茶汁、奶和奶糖混合，可加工在風味茶奶糖；茶汁、奶混合，加入蔗糖和果味糖，可製成果仁醬；茶汁加入奶粉、薄荷等可製成口香糖。如將水果汁加入茶汁、芳香物質等製成果凍，同樣具有茶糖的功能，並且潤滑爽口。

希望對你有幫助

中國各地茶葉“吃法”大盤點，擂着吃、烤着吃、涼拌着吃各有特點

中國是飲茶大國，茶作爲民俗禮儀的使者，在歷史的長河中都呈現出多姿多彩的飲茶習俗，今天小編給大家介紹3種茶的不同吃法

擂茶

擂，是研磨的意思，製作擂茶的人坐在凳子上，雙腿夾住擂鉢，往裏面投入茶葉，一邊用半米長的擂棍不斷舂搗、旋轉，一邊不斷往裏面添加芝麻、花生、綠豆、大米、生薑、香菜、芹菜等食材配料。搗爛成糊狀，衝開水和勻，加點鹽，就是一碗清香可口的擂茶。那麼擂茶多數用的是綠茶，因爲採取的綠茶保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚，維生素等營養成分。酒足飯飽之後喝口擂茶，可感油膩盡退，滿腹舒暢。

烤茶

雲南很多民族都有烤茶的習俗且茶品一般會選用紅茶，茶水呈琥珀色，晶瑩透亮，濃香撲鼻大理流行的“三道茶”，也是烤茶的一種。第一道就是平常的小罐烤茶。用一土陶小罐在爐火上加熱，加少量茶葉，手腕抖動，使茶葉受熱均勻烤至金，隨後注入開水，水在小罐中翻騰，“嚓嚓”作響，在罐口沸騰的茶湯泡沫宛如繡球花。

油茶

製作油茶的茶葉沒有具體要求，根據自己喜好來就可以，我推薦用油茶樹的油茶葉，用鍋煮好茶，拿一根天然彎曲近似90°的茶樹枝幹，用來把茶湯裏的茶葉捻碎，釋放裏頭的營養物質，再與老薑、豬油和蒜在茶湯中混合出一股濃香，緊接着，再用竹篾篦子把殘渣過濾掉，就可以了，佐料小食依個人口味添加享用，每個人都有自主權。超級好喝的。

黑茶的功效與作用及食用方法？

黑茶***dark tea***，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。本文講解。

　　黑茶沖泡用水選擇

　　水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水爲佳。

　　水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸。

　　黑茶的食用方法

　　①功夫泡飲法：取茶爲茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

②杯泡法：用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘後即可飲用***可多次加水沖泡***。

　　③傳統煮飲法：取茶10—15克***6—8人飲用***，用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而熱飲之。

　　④奶茶飲法：按傳統方法煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調製，然後加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合後呈現粉紅色,十分漂亮，稱之爲“紅粉佳人”。

　　⑤冷飲法：按杯泡法或煮飲法，濾好茶湯後，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮後飲用。是夏天消暑解渴的佳品。

　　黑茶的功效與作用

　　降脂減肥

　　肥胖是由特定的生化因子引起的一系列進食和能量代謝紊亂的疾病，因肥胖引發的一系列疾病，已成爲危害人類健康的主要殺手。黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，並促進脂類物質排出，因而個能降低血液中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發病率。還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。科學家們通過對人體試驗發現，分飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高於12%。這證明了黑茶確有降脂減肥作用。

　　增強腸胃功能，提高機體免疫力：

　　黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，其生物鹼類能促進胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。研究還發現，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皁甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便祕作用，對經常坐着工作的白領階層，有着重要作用，也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強人體免疫力的功能。

　　抗衰老，調節腦神經作用：

　　人體的自然衰老與包括腫瘤、心血管等退行性疾病有一共同發的過程，即細胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上爲氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發生與發展以及衰老的基礎。在正常情況下，人體內的自由基不斷產生，也不斷清除，處於平衡狀態。但在某些情況下，自由基產生和清除失去平衡，造成蛋白質變性，酶活性降低等危害，從而導致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和複雜類黃酮物質，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質子與自由基反應，清除多餘的自由基，從而保護人體健康長壽。

　　降血壓、降血糖：

　　黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物鹼和類黃酮物質有使血管壁鬆馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。 糖尿病是現代中老年人健康殺手之一，而且，隨着人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發病率逐步增加。迄今爲止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和調節飲食來控制。有研究證明，茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時後，其血糖下降70%。而黑茶中含有較多的茶多糖，是預防和治療糖尿病的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗，而且是茶越粗效果越好。 黑茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎、等茶葉共性保健作用。

　　預防老年人心血管疾病：

　　專家臨牀觀察對50名老人飲用黑茶前後血脂的變化，由於黑茶中以兒茶素及其氧化產物爲中心的黃烷醇類及其氧化聚合物是一類複雜的生理活性物質對人體健康的重要作用，血膽固醇和甘油脂均有不同程度下降。黑茶降低過氧化脂質活性，可以減少動脈粥樣硬化，減少冠心病的發病率。

　　清熱降火、止渴生津：

　　《本草綱目》中記載：“茶苦味寒……最能降火，火爲百病，火降則上清矣”。清•趙學敏《本草綱目拾遺》在卷六第26頁記載：“粗粳大葉，須以水煎或滾湯衝入壺內再以水溫之始出味，其色濃黑，味苦中帶甘，食之清神和胃，性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒闢”。喝黑茶還能調節體溫。尤其在三伏天氣驕陽似火，一杯初始化黑茶下肚，頓覺涼爽快活，遠比冷飲解渴。安化黑茶中的水浸出物如多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。經測試，飲一杯熱安化黑茶，只幾分鐘體溫就可下降1-2℃。

　　預防齲齒、去口臭：

　　黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲狀腺機能亢進作用;氟化物是人體骨骼、牙齒等構成成分。飲黑茶是補充氟的途徑之一，尤其在飲水含氟量低的地區，黑茶有明顯的防齲作用。對“茶葉中氟含量的研究及對人體健康的影響”的論證說明：齲齒的主要原因是牙齒的鈣質較差。氟離子與牙齒的鈣質有很大親和力，它們結合之後，可以補充鈣質，使抗齲能力增強。茶***黑茶***本身是一種鹼性物質，適量的氟有利於鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，加速骨骼成長，維護骨骼的健康，加強對齲齒的抵抗的作用;氟對骨質疏鬆症有一定的預防作用。但高氟會出現牙齒變色***可能變成黃、褐、黑色***，出現氟骨症***關腱變形、四肢疼痛***，損害骨、牙齒的正常結構等。黑茶能去腥味，如用黑茶揉洗豬肚子效果非常好;安化黑茶中的維生素C、芳香油和茶多酚還能去除口臭。

　　防輻射、抗癌症：

　　日本把茶葉稱爲“原子時代的飲料”，“茶葉可以把你從輻射中拯救出來”，是因爲茶葉中酚類物質、脂多糖和維生素C等綜合作用後吸收放射物質的結果。據二次世界大戰後的調查，在日本廣島***爆炸後，凡有長期飲茶習慣的人，放射性傷害比較輕，存活率較高。我國已將茶葉製成防輻射藥物，對治療放射性損傷、提高白血球數量等有明顯效果.科學人員研究證實茶葉有明顯的抗癌作用。經研究表明茶葉能顯著阻斷具有致癌作用的亞硝胺的合成;保證正常DNA免受損傷，抑制癌細胞DNA的合成，促使癌細胞DNA斷裂;影響有關 多種致癌酶活性和直接殺傷癌細胞……。茶葉被稱爲天然防癌劑，經常飲用黑茶是日常防癌、抑制癌變的措施之一。

　　補充營養、增強體質：

　　黑茶中含有多種維生素，主要的有維生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等微量的維生素。飲黑茶可以補充人體對多種維生素的需要，防止某些疾病的發生。黑茶中含有豐富的氨基酸，這是構成黑茶內質的重要化學成分，還含有多種礦物質，特別是其它食物中少有的微量元素，比如鉀、鈣、鋅、硒、鎂、鉬、磷、碘等，有一定的營養價值和藥物作用。飲黑茶還可驅散疲勞、清思明目、止咳平喘和促進人體新陳代謝、增強體質。

　　殺菌消炎、醒酒解毒：

　　黑茶中多酚類物質對大腸桿菌、葡萄球菌以及病毒等有明顯的抑制作用，民間用濃煎茶***即濃黑茶湯***治療細菌性痢疾，或用黑茶敷塗傷口，消炎解毒，促使傷口癒合。現在有以茶葉爲原料製成的治療痢疾、感冒的成藥。“正如酣醉後，酸酒卻須茶”。這是明代王陽明的一句詩，說明人們早就認識到飲茶有解酒的功效，因爲茶多酚能中和酒精。飲茶能使菸葉中的尼古丁以及其它有害物沉澱，通過小便排出體外。黑茶是醒酒劑，是吸菸人的一種解毒劑。 猜你喜歡

桂花紅茶的功效作用及食用方法

　　也許你喜歡喝桂花紅茶，但是卻不瞭解桂花紅茶有什麼功效。下面爲您精心推薦了桂花紅茶的功效作用，希望對您有所幫助。

　　桂花紅茶的功效作用

　　桂花紅茶具有散淤止痛，入藥有化痰、止咳、生津、止牙痛、清心、明目、解口燥，對口腔炎、牙周炎、皮膚乾裂、聲音沙啞等具有良好功效。還可以美白皮膚，解除體內毒素;香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神﹗特別是能驅除體內溼氣，舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。芳香闢穢、除臭解毒。用於口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等。

　　桂花紅茶的食用方法

　　1、用熱水先把紅茶泡開，最好加蓋以保持紅茶熱度及香氣;

　　2、放入桂花沖泡3~4分鐘，以使茶香能夠完全釋放;

　　3、桂花紅茶可以多次衝飲。

　　桂花茶的功效作用

　　1.桂花茶是一款名茶，桂花茶的功效與作用更爲人所傳誦，桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。

　　2.桂花茶溫補陽氣之功效。主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細 。

　　3.桂花茶對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。

　　4.桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚乾燥，或由於上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。

　　5.桂花茶系桂林特產,桂花茶茶葉用鮮桂花窖制後，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲後有通氣和胃的作用。很適合胃功能較弱的老年人飲用。

　　桂花茶的食用方法

　　泡法一：

　　【原料】：桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。

　　【做法】：鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘至沸騰，接着轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。

　　泡法二：

　　【原料】：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

　　【做法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。

　　泡法三：

　　【原料】：桂花、玫瑰花各3克。

　　【做法】：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。

　　泡法四：

　　【原料】：桂花、菊花各3克。

　　【做法】：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。

紅茶的功效與作用及食用方法

紅茶的功效與作用及食用方法

　　紅茶的功效與作用及食用方法分別是哪些？紅茶是人們常見的喜愛茶葉種類之一，但是很多人其實並不清楚紅茶的功效與作用及食用方法是什麼，下面就一起看看吧。

　　紅茶的功效與作用及食用方法

　　1、紅茶的功效與作用

　　1.1、解毒:紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解,排出體外。平常可以常喝紅茶來清除體內的重金屬含量,達到解毒的效果。

　　1.2、強壯骨骼:紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質的活力。建議女性患有骨質疏鬆症的,可以每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起幫助作用。

　　1.3、養胃護胃:紅茶是經過發酵烘製而成的,能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

　　2、紅茶的食用方法

　　一般說來,飲紅茶前,不論採用何種飲法,都得先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔淨的水,一一加以清潔,以免污染。

　　通常,結合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的.比例量茶入壺。

　　當量茶入杯後,然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶,那麼,以選用白瓷杯爲宜,以便察言觀色。通常沖水至八分滿爲止。如果用壺煮,那麼,先應將水煮沸,而後放茶配料。

　　3、紅茶的營養成分

　　紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大,會產生茶黃素、茶紅素等成分,其香氣比鮮葉明顯增加,形成紅茶特有的色、香、味。

　　紅茶的品種

　 　1、祁門紅茶

　　祁門紅茶,簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優,植於肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,又以8月份所採收的品質最佳。

　　祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含着蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。

　　清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。

　　2、阿薩姆紅茶

　　阿薩姆紅茶,產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹爲茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。

　　以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。

　　紅茶的保存方法

　　1、鐵罐的儲藏法:選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,採用方便,但不宜長期儲存。

　　2、熱水瓶儲藏法:選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,盡是減少瓶內空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。由於瓶內空氣少,溫度穩定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。

　　3、陶瓷壇儲藏法:選用乾燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的四周,中間嵌放石灰袋一隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸溼性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是龍井旗大方等一些名貴茶葉,採用此法尤爲適宜。

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大麥茶是一種非常不錯的飲品，大麥茶的食用方法有哪些呢？

大麥茶是用炒制的大麥沖泡而成的一種飲品，其中含有豐富的碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維、B族維生素、礦物質等多種營養成分，具有較高的營養和藥用價值，是一種傳統飲品。

大麥茶怎麼泡

直接與開水浸泡在超市中，我們能看到一些成品包裝的大麥茶，這些杯子製成小包狀，飲用時非常簡單，只必須將茶葉包放進杯裏，接下來在倒入溫開水。靜放數分鐘，待水溫降低後，就能夠飲用了。用熱水煮大麥茶將選購回家的大麥茶，取適度的量放進碗內，隨後在將水倒進鍋子內，待水沸騰後，將大麥茶倒進鍋中，接下來用文火熬煮數分鐘以後，將火關閉即可服用了。在炎熱的夏日，爲了讓大麥茶的解暑效果更好，可以將煮好的大麥茶放進冰箱內冷凍後在飲用。爲了提高口味，還能夠添加冰糖。

與枸杞一起泡茶飲用大麥茶除了以上兩種飲用方式以外，還能夠與枸杞一同泡茶飲用，枸杞的數量不要放過多，這兩者互相融合對我們的身體免疫功能能起到特別好功效。與菊花一起泡茶飲用菊花具備降火驅毒的功效，在飲用大麥茶的時候，可以放兩朵花至三朵上下的菊花一同泡茶。這二者融合不但口味極佳，作用也大量。

大麥茶含有身體所需的多種營養元素、必須氨基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖份極低，適應大家迴歸自然、追求健康的要求。大麥茶不含氨茶鹼、咖啡鹼、單寧等，不刺激神經，不影響睡眠。

大麥茶具備祛毒、除腥、去油膩的作用，尤其是熱飲具備很強的解油膩功效。大麥茶還可用以清除因爲飲食過多造成的胸悶肚脹，有提高胃腸動力的功效。很多韓國家庭都以大麥茶替代飲用水。

空着腹部

它能使一些人發生多動的病症，如心悸、頭昏、手腳無力、恍惚等。不常飲茶的人，尤其是早晨空腹飲茶的人，更容易發生以上病症，這稱爲中毒。一旦中毒，能夠吃甜或喝糖水來減輕。與年輕人相比，老年人的胃更爲敏感，患有結腸炎和十二指腸潰瘍的中老年人不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。由於過多的丹寧酸會刺激腸胃黏膜，這會造成病情加重，有些還會造成消化不好或便祕。

降龍十八掌茶葉是什麼茶

降龍十八掌茶葉是龍井茶。喬峯、郭靖的巔峯絕技降龍十八掌當剛則剛，當柔則柔，從至剛之中生出至柔，剛柔、輕重、強弱隨心所欲。

而龍井茶手工炒制手法與降龍十八掌何其神似，十大炒制手法簡單平常，融會貫通後卻威力無窮，手掌揮舞間滿滿清香的鮮葉變成了俊美挺秀，甘香如蘭的龍井茶。

茶葉的食用方法

泡茶：準備適量的茶葉，放入杯中，加入適量的開水，泡一分鐘後倒出洗茶，杯中重新倒水，泡十五分鐘即可飲用。

滷味：準備適量的茶葉，雞蛋，花椒，八角，香葉，桂皮，食鹽，生抽，老抽，將雞蛋冷水下鍋，煮八分鐘後撈出，輕輕敲碎表皮備用，鍋中倒水加入準備好的材料和敲碎的雞蛋，煮半小時後關火，繼續泡三小時即可食用。

製作餅乾：將適量茶葉研磨成粉末備用，將麪粉、奶粉倒入盆中，加入適量的茶葉末、食用油、淡奶油和白砂糖，混合均勻後揉成光滑的麪糰，分成一個個小劑子，揉圓後輕輕按扁，放入烤盤中，上下火160度，烤二十分鐘即可取出，晾涼後即可食用。

丁香茶的食用方法（丁香茶的食用方法和用量）

1、丁香茶爲丁香泡水喝，代茶飲，具有溫中祛寒的效果。

2、步驟：投茶，丁香茶適量；洗茶，注入開水，使茶葉均勻溫潤，倒出茶湯；沖泡，注入100℃沸水，燜4分鐘；品飲：可加入檸檬切片一兩片，口感更佳。

3、丁香茶屬於花草茶，它有殺菌滅菌的作用，還可以治療口臭，增加消化能力。

毛尖茶的吃法和功效作用

毛尖茶也是一種未經過發酵過的茶葉，爲您詳細介紹毛尖茶的吃法，哪些人不能吃毛尖茶，毛尖茶食用處理方法，毛尖茶的食用禁忌等知識。我精心收集了毛尖茶的功效與作用，供大家欣賞學習!

　　毛尖茶的簡介

　　1、簡介

　　毛尖茶屬於貴港覃塘特產，產於海拔1100多米的平天山西麓，茶園處於雲霧繚繞的山間。毛尖外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶葉全身披着一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

　　2、圖片

毛尖茶的食用處理方法

　　1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裏的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

　　2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率進行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一爲度。

　　3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

　　4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱高衝:水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃這樣才能在投茶時使水溫在85℃。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的。

　　毛尖茶的吃法做法大全

　　1、毛尖蝦仁

　　主料：茶葉5克、蝦仁200克

　　輔料：幹澱粉2克、胡椒粉1克、鹽1克、黃酒10克

　　1.1、鮮蝦去皮去頭取蝦仁。蝦要選個頭大點的，否則蝦仁太小了，吃起來不過癮，哈哈。

　　1.2、從背部下刀，切入1/3，然後把背部蝦線挑出來。

　　1.3.不僅要挑背部的蝦線，腹部的這根黑色的線也要挑出來。我買的蝦比較大，取出的蝦仁就大些。

　　1.4、處理好的蝦仁再用清水洗一下，然後控水，並用廚房紙或者乾淨的抹布蘸幹表面水分。

　　1.5、加少許鹽和胡椒粉。

　　1.6、抓拌均勻醃製10分鐘。

　　1.7、醃製好後如果出水了，把水分控出來，然後加少許幹澱粉抓拌均勻。

　　1.8、再倒入少許油抓拌均勻，這樣過油時蝦仁不粘連。再放置15分鐘，讓其回覆彈性。

　　1.9、再放置15分鐘，讓其回覆彈性。

　　1.10、油溫3成熱，快速拉油，讓蝦仁定型。

　　1.11、.處理蝦的時候泡上一杯毛尖茶。

　　1.12、鍋中一點點油，把泡過的茶葉撈出擠幹，入鍋炒。

　　1.13、濾油的蝦備用。

　　1.14、茶葉炒出香味後下入蝦仁，趁熱烹入黃酒去腥。

　　1.15、然後把茶葉水倒入約30克。

　　1.16、稍加翻炒即可出鍋。

　　2、毛尖蒸魚

　　原料：鱸魚1條，當季毛尖10克，生薑10克，食用油5克，蒸魚豉油15克。

　　2.1、毛尖用80度水洗茶後再次注入約80克水泡約2分鐘，過濾出茶湯放涼備用。

　　2.2、鱸魚收拾乾淨，正反兩面和魚腹放生薑片，加茶湯醃製10分鐘中間翻面，時間到將茶湯瀝乾。

　　2.3、泡開的茶葉留用。

　　2.4、蒸鍋水開後放入魚，加蓋大火蒸約7分鐘，關火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來的水汽。

　　2.5、將魚身上的薑片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚豉油即成。

　　哪些人不能吃毛尖茶、毛尖茶的注意事項

　　1、哪些人不能吃毛尖茶

　　1.1、肝臟病人忌喝，毛尖茶中的咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。

　　1.2、孕婦和手術病人不宜喝，毛尖茶含有一種物質會阻止新生血管生成。

　　1.3、胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適。

　　2、毛尖茶的適用人羣

　　2.1、一般人羣均可飲用。

　　2.2、毛尖茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。對腸道疾病的患者有很好的食療作用。

　　3、毛尖茶的食用禁忌

　　3.1、忌飯後飲。不少人喜歡飯後泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質發生反應，生成難以溶解的新物質，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導致體內缺鐵，甚至誘發貧血病。應該在進餐後過半小時再飲茶。

　　3.2、忌空腹飲。空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發暈、胃痛的“醉茶”現象。

　　3.3、忌睡前飲。毛尖含有很多的生物鹼會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經，引起失眠或加重神經衰弱等症狀。

　　3.4、酒後忌飲，毛尖有較強的興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的 *** 性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶。

　　3.5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的多酚類、生物鹼、氟的含量過高會引發身體多種不適症狀，甚至危害健康。

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普洱茶旳功效與食用方法

1、普洱生茶主要可以清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。不過生茶活性成分較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

2、普洱熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。普洱生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華纔可退去苦澀味，轉變出醇，甘，滑的特點，熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇厚。

3、泡法：取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中。注水，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。第二泡開始就可以飲用了。

一直喝普洱溯嶽茶坊的普洱茶，感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800

是她(wēi)尾(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。

喜歡普洱茶不是一時的，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。