咖喱炸蝦

1、咖喱炸蝦，是一道小吃，主料是河蝦、咖喱粉、蛋清、麪粉、食鹽、米酒、白芝麻等。

2、準備一個蛋清，加麪粉，咖喱粉，白芝麻，食鹽，米酒，少量水，調成粘稠的麪粉糊。

3、河蝦洗淨後放進麪粉糊中拌勻。

4、油鍋燒到六成熱，放入蝦，炸到金黃色撈出。