爆米花怎麼做的又香又甜
將生玉米爆開後,放置在一旁冷卻,冷卻後倒入熬好的糖漿中翻炒均勻,爲爆米花上味即可。
加入玉米爆開
起鍋燒油,倒入生玉米,等待三至四分鐘,等候爆米花完全爆開。
放涼爆米花
把鍋中的爆米花倒入一旁,放置一旁等待放涼備用,放涼後進行加香處理。
加入爆米花上味
鍋中加白糖和清水,炒至棗紅色,加入黃油炒化後,倒入爆米花翻炒。
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加入玉米爆開
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放涼爆米花
把鍋中的爆米花倒入一旁,放置一旁等待放涼備用,放涼後進行加香處理。
加入爆米花上味
鍋中加白糖和清水,炒至棗紅色,加入黃油炒化後,倒入爆米花翻炒。
1、準備食材:玉米100克、黃油20克、糖粉30克。
2、黃油放鍋內燒至融化,然後關火,倒入玉米粒。
3、把爆玉米粒拌勻,讓每一粒都沾上黃油。
4、然後把鍋蓋蓋上,再打開火。
5、待爆玉米粒開始開花時,將火轉成小火。
6、待玉米粒全部爆開花後,再加入糖粉。
7、最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用。
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1、準備食材:玉米100克、黃油2易即審雙半非容0克、糖粉30克。
2、黃油放鍋內燒至融化,然後關火,倒入玉米粒。
3、把爆玉米粒拌勻,讓每一粒都沾上黃油。
4、然後把鍋蓋蓋上,再打開火。
5、待爆玉米粒開始開花時,將火轉成小火。
6、待玉米粒全部爆開花後,再加入糖粉。
7、來自最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用。
爆米花:
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裏做成的一種膨化食品,味道比較甜。
取適量的玉米放入爆米花鍋內,並封好頂蓋,再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後,就可爆既甲歌嚴血出爆米花來。
數千年前,爆米花首次被發現於印加帝國,是世界上最古老的小吃之一。
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1、準備食材:玉米100克、黃油20克、糖粉30克。
2、黃油放鍋內燒至融化,然後關火,倒入玉米粒。
3、把爆玉米粒拌來自勻,讓每一粒都沾上黃油。
4、然後把鍋蓋蓋上,再打開火。
5、待爆玉米粒開始開花時,將火轉成小火。
6、待玉米粒全部爆開花後,再加入做展木延拿麼擊糖粉。
7、最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用。
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做爆米花需要準備食材:自爆玉米路移表星離蘇、黃油、糖。
共分爲5個步驟,以下是做爆來自米花的詳細操作:
鍋中加入黃油,小火熱化。
加入玉米粒,開大火,蓋上鍋蓋。
聽到劈來自啪劈啪的聲音後,轉小火,不要掀鍋蓋,用手端起炒鍋不停搖動。
鍋中聲音差不多消失後加兩勺糖,用鏟子攪拌。
完成。
想要做出一份美味的爆米花,應該怎麼做纔好?
爆米花是一種我們都很喜歡吃的食物,無論是在家裏當作零食或者去電影院邊看電影邊吃,爆米花都是最好的選擇。那麼爆米花除了買現成的之外,應該怎麼自己做呢?其實製作爆米花的方法十分簡單,下面就讓小編向大家介紹一下怎麼做爆米花吧。
怎麼做爆米花纔好吃
爆米花做法一
材料:玉米粒,葵花子油或其它食物油,白糖適量。
做法
1、將玉米粒洗淨,擦乾水分。備好白糖和食用油;
2、炒鍋用中小火加熱,鍋裏倒少許油,放玉米粒並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋(最好是透明蓋,看到米花飛濺的樣子很有趣),大約一分鐘就能聽到劈啪聲,這時趕緊調爲小火。中間晃幾次鍋(一隻手按住鍋蓋,另一隻手端起炒鍋晃動,使其受熱均勻)。
4、大約不到5分鐘,聲音慢慢變小,逐漸消失後,金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。打開鍋蓋,趕緊把白糖撒上拌勻即可。
小訣竅
1、在選擇鍋的時候其實並不是那麼講究的,普通家裏用的鍋就可以了,當然如果你有好幾個鍋的話,選擇鍋底厚的做出來的效果是最好的。
2、在做的過程當中,儘量不要去打開鍋蓋,因爲蓋子密封住的時候鍋裏面的熱度很高,掀開蓋子熱氣很快就會散掉了,這點是非常重要的。
3、玉米的選擇也是比較關鍵的一個點,在超市裏面大家記得看一下,玉米粒有大小之分,小得更加合適做爆米花,大的雖然也能做,但是小的更加好吃。
4、最好不要先放糖,開花率不高;
5、自制的爆米花味道,因爲沒有太多的食品添加劑,吃起來淡淡的自然香脆,沒有外賣的那麼濃烈,喜歡濃一點的,可以放黃油,也就奶油;
6、用微波爐爆米花,一定要選用微波爐專用的耐高溫的玻璃或陶瓷容器,塑料製品遇高溫特別是沒有水的情況下很容易融化,再說也不健康,這一點要切記;
7、用高壓鍋爆米花效果最好,特別是最後撒糖的時,很利用鍋體的餘熱,米花與糖攪拌時很容易沾在一起。但一定要把頂閥取下來。
爆米花做法二
材料:玉米粒,糖。
1、鍋裏放一點點油,油涼時就放入玉米粒。
2、蓋上蓋子,聽到嘣的聲音開始後,像炒菜那樣拈鍋,以免巴鍋。
3、等到鍋裏的聲音漸漸小或者完全消失的時候,掀開鍋蓋,趁熱撒上白糖,攪拌均勻就能吃了。
爆米花做法三
材料:自爆玉米粒2把(100克),黃油10克(或色拉油),糖2大勺。
1、鍋中加入黃油,小火熱化。
2、加入玉米粒,蓋上蓋子,大火,蓋上鍋蓋,大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音。
3、聽到劈啪劈啪的聲音後,轉小火,不要掀鍋蓋,用手端起炒鍋不停搖動,持續3分鐘左右,聲音逐漸變小,聲音差不多小時後即可打開鍋蓋。
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了,立即加兩勺糖,然後用鏟子攪拌,待糖溶化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
做法四-巧克力爆米花
材料:玉米,奶油,巧克力,小玉米粒,白砂糖。
1、準備好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖,切一塊奶油放入鍋內!多放點奶油味道好!
2、開火,待奶油融化時,掰點巧克力,最好能弄成碎塊,好融化。
怎麼做爆米花纔好吃爆米花的做法大家一定已經學會了吧?其實真的非常簡單,而且他所需要的食材也很少,只需要用到玉米粒、白糖和油就可以了。而且自己做的爆米花,可以根據自己的口感選擇來增加它的甜度。今天的內容就是這些,希望大家喜歡!
爆米花怎麼做的又香又甜
爆米花做的又香又甜的方法如下:
準備食材:玉米100克、黃油20克、糖粉30克。黃油放鍋內燒至融化,然後關火,倒入玉米粒。把爆玉米粒拌勻,讓每一粒都沾上黃油。然後把鍋蓋蓋上,再打開火。待爆玉米粒開始開花時,將火轉成小火。待玉米粒全部爆開花後,再加入糖粉。最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用。
爆米花,用什麼油爆好吃又香?
爆米花可以用起酥油、黃油、玉米油、椰子油來製作。
起酥油製作出來的爆米花具有口感酥軟、個頭大的特點。
黃油製作出來的爆米花有色澤鮮亮、香味濃郁的特點。
若沒有以上兩種油可以使用,也可選擇用玉米油來代替。
但論健康,使用椰子油製作爆米花更好,因爲椰子油沒有反式脂肪酸,所以更適合的。
椰子油具有獨特的醇厚香氣,回味甘甜營養非常豐富,它富含月桂酸、中鏈脂肪酸、亞油酸、維生素E,低熱量、0反式脂肪酸、0膽固醇,多種氨基酸。
月桂酸
是這種酸的另一個豐富天然來源是母乳母乳中的重要成分之一,月桂酸能防止嬰兒受到有害細菌侵害,對有害微生物具有致命殺傷力,但對人體無害。
中鏈脂肪酸
在我們日常攝取的食物中以甘油三酯的形式存在,高吸收性,與長鏈甘油三酯相比,中鏈甘油三酯更易消化吸收,不易體內囤積脂肪。
亞油酸
具有降低血脂、軟化血管,降低血壓、促進微循環的作用,有“血管清道夫”的美譽,具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。
當椰子油遇到爆米花=無反式脂肪酸的美味爆米花
當來自海南的椰子油遇到來自新疆的玉米粒,它們的結合所產生的爆米花更香!更脆!更營養!爆米花會吸收椰子油裏的維生素C和維生素E以及各種氨基酸,從而使爆米花的更具營養價值。追答細細咀嚼後,能夠嚐出椰油濃郁的椰香味,味道濃郁誘人,椰香四溢。同時還中和火氣使我們在吃爆米花的時候不容易上火。冷卻後,因爲椰子油的固化而使爆米花更脆更可口,營養和美味就是可以兼得!
早期的爆米花在加工時,是將玉米(許多穀物和雜糧類都可以)置於特殊容器中的加熱,使得玉米處在高溫高壓的狀態下,鍋內的溫度不斷升高,且鍋內氣體的壓強也不斷增大。然後“砰”的一聲巨響,機器蓋子被打開,玉米被突然釋放在常溫常壓下,鍋內的氣體迅速膨脹,壓強很快減小,使得玉米粒內外壓強差變大,導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹,瞬時爆開玉米粒,即成了爆米花,同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。
怎樣做爆米花才又甜又脆(爆米花怎麼做的又香又甜)
1、在家裏怎麼做爆米花。
2、爆米花的做法和步驟。
3、爆米花怎麼做家常做法視頻。
4、爆米花需要什麼材料。
1.準備食材:玉米100克、黃油20克、糖粉30克。
2.黃油放鍋內燒至融化,然後關火,倒入玉米粒。
3.把爆玉米粒拌勻,讓每一粒都沾上黃油。
4.然後把鍋蓋蓋上,再打開火。
5.待爆玉米粒開始開花時,將火轉成小火。
6.待玉米粒全部爆開花後,再加入糖粉。
7.第三把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用。
8.爆米花:爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裏做成的一種膨化食品,味道比較甜。
9.取適量的玉米放入爆米花鍋內,並封好頂蓋,再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後,就可爆出爆米花來。
10.數千年前,爆米花首次被發現於印加帝國,是世界上最古老的小吃之一。
做爆米花怎樣做才酥脆好吃(怎麼做爆米花纔好吃,香甜又酥脆呢?)
1、食材料:玉米粒80g、細砂糖30g、玉米油40g。
2、準備小粒玉米,超市都有賣,細白砂糖。
3、鍋燒熱,小火,倒玉米油,油量約40g。
4、涼油直接倒玉米粒,翻拌勻,讓每粒玉米粒都粘上油。
5、待玉米粒有開始開花的了,就蓋上鍋蓋,一定要及時蓋上鍋蓋呦,不然的話噼裏啪啦的響聲一起,玉米花就蹦出鍋了。
6、蓋好鍋蓋,輕輕晃動一下鍋,待沒有噼裏啪啦的響聲了,玉米粒基本就爆完了。
7、關火,開蓋,把糖均勻撒在玉米花上,趁熱翻拌勻,倒出。
8、好吃的爆米花就完成了。
自制香甜爆米花的家常做法怎麼做好吃
食材明細
玉米粒一把
食用油少許
白糖2大勺
原味口味
燜工藝
半小時耗時
簡單難度
自制爆米花的做法步驟
1.所需要的原料:
暴玉米粒一把、白糖2大勺、食用油少許。
工具:
炒菜鍋。
2.具體做法:
玉米粒放入鍋中,倒入一點點的油。
3.用兩根筷子攪拌一下,要把所有的玉米粒沾上油。
4.蓋上蓋子,開大火,大約2—3分鐘,聽到劈哩啪啦的聲音後關火,打開鍋蓋,玉米粒全部暴成爆米花後加入白糖,還是用筷子攪拌,不要開火。
5.攪拌好後,倒入盤子或碗中即可。
香甜爆米花家常做法,正宗香甜爆米花怎麼做
1.準備材料:爆玉米、黃油、白糖。
2.小玉米粒用清水清洗一下,瀝乾水分。
3.黃油放鍋內燒至融化,然後關火。
4.倒入瀝乾水分的爆玉米粒,攪拌一下,讓每一粒爆玉米豆沾上黃油。
5.把鍋蓋蓋上,再打開火。
6.待爆玉米粒開花時,將火轉爲小火,時不時的晃動一下鍋(不要開蓋)。
7.待玉米粒全部爆開後關火,開蓋,加入白糖,攪拌一下。
8.冷卻後即可食用。
爆米花怎樣炒又甜又開花
原料:玉米粒2把(100克),黃油或橄欖油10克,糖2大勺。
做法:
1、鍋中加入黃油,小火熱化;
2、加入玉米粒,蓋上蓋子,大火,一隻手按住蓋子,另一隻手端起炒鍋不停搖動(離火有1釐米左右的距離),大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音;
3、聽到劈啪劈啪的聲音後,轉小火,繼續一隻手按住蓋子,另一隻手端起炒鍋不停搖動,持續3分鐘左右,聲音逐漸變小,聲音差不多消失後即可打開鍋蓋;
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了,立即加兩勺糖,然後用鏟子攪拌,待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
小提示:
1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米,顆粒較小,形狀細長,用一般的大玉米粒是爆不開的,我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的,叫"自爆玉米",農貿市場和大一點的超市應該都有賣的。
2、開始要用大火,保證國內的溫度急速上升,達到一定玉米爆開的溫度和壓力,然後立刻轉小火以免燒糊了。
3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住,不要中途掀開,以保證鍋內一直維持玉米爆開的溫度和壓力。
4、一定要用輕一點的鍋,否則手腕受不了的,切記切記。
5、可以把糖改成椒鹽,就是鹹味爆米花。
怎麼做香甜爆米花
1、準備好食材小玉米洗淨之後晾乾,黃油還有糖。
2、炒鍋中放入黃油或者塊狀奶油。
3、倒入小玉米。
4、然後用鏟子來回翻炒。
5、然後看到有爆開的玉米之後就蓋上蓋子,小火慢慢炒,中途要不斷的晃動鍋子,等到看到全部爆開之後開蓋子,放入糖粉惶均勻就可以了。
在家怎麼做香甜的爆米花?
爆米花是一種大人小孩都愛吃的小零食,平時看電影的時候都買要10元一桶,還不能保證裏面有沒有放甜蜜素,今天橘子姐在這裏爲大家分享一種爆米花的家常做法,讓你一看就會,絕對零失敗,在家就能做出好吃又放心的爆米花,下面看看我是怎麼做的吧
1、準備100克的小玉米,洗淨之後,晾乾水分
2、黃油20克,下鍋融化
3、然後下入玉米翻炒一下,使每一粒玉米上都裹上黃油
4、大概2-3分鐘之後,玉米就會出現爆開花的現象,這個時候要蓋上鍋蓋,拿起鍋晃動,使玉米都均勻的受熱
5、當鍋裏沒有爆炸聲的時候,打開蓋子加1勺糖,翻拌一下,讓糖融化在玉米花上面
6、香甜可口的爆米花就做好啦,喜歡的朋友可以試一下哦
食材清單:
(100克玉米、20克黃油、1勺白糖)
烹飪技巧:
1、做爆米花建議選擇小玉米,大玉米不容易爆開
2、黃油選擇無鹽的,喜歡吃鹹的也可以選擇有鹽的
3、糖可以根據個人口味增減,原味的也不錯哦