爆炒魷魚做法?

準備食材

準備食材，小魷魚、牛肉、紫蘇、大蒜、姜、小米椒適量、花椒適量、料酒、薄鹽生抽、水果青瓜適量。

處理材料

處理材料，翻過去小魷魚的頭部﹐除內臟後撒鹽洗淨撈取，牛肉切塊，姜切絲、紫蘇清洗切塊、蒜切片、。

下鍋炒

下鍋炒，在鍋裏倒醬油﹐煮沸時放小魷魚和辣椒絲燉，上下翻動並燉至小魷魚收縮變小，加入牛肉、紫蘇、蒜、姜等湯熬幹，有光澤，後出鍋。