功夫紅茶宜用什麼沖泡

功夫紅茶宜用沸水沖泡，溫度應在90℃以上，時間可根據個人口感而定，一般爲3-5分鐘。建議使用茶具，如紫砂壺、玻璃杯、陶瓷杯等，以充分發揮功夫紅茶的香氣和滋味。可以根據自己的口感添加適量的牛奶和糖。

功夫紅茶宜用沸水沖泡，溫度應在90℃以上，時間可根據個人口感而定，一般爲3-5分鐘。建議使用茶具，如紫砂壺、玻璃杯、陶瓷杯等，以充分發揮功夫紅茶的香氣和滋味。可以根據自己的口感添加適量的牛奶和糖。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

宜興紅茶怎麼泡 怎麼泡宜興紅茶

1、日常泡法，將水燒沸，茶具最宜景瓷，裝上大約佔壺容量二分之一的茶葉，衝入沸水，沖泡後香氣高銳持久，隔一分鐘左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。

2、工夫茶泡法，宜興紅茶沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般採用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，然後按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中並使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲，要做三口喝，仔細品嚐，探知茶中。

工夫紅茶的泡法有哪些

　　相信很多的人對於工夫紅茶都很熟悉，然而大部分的人都不知道工夫紅茶適合怎麼泡的。下面是我爲您分享了工夫紅茶的泡法，一起來看看吧!

　　工夫紅茶的泡法

　　功夫茶的準備工作工具：

　　1、蘇罐，也就是紫砂陶罐一個。

　　2、小茶杯3~4個。

　　3、茶罐有四杯罐，三杯罐，兩杯罐，最好配合茶罐大小決定茶杯多寡。

　　4、有一個隨時加熱的水壺，現在有那種電加熱的，很方便。

　　步驟

　　1.納茶

　　納茶也叫請龍入甕。稍碎的茶在下面，完整的茶在上面。這樣保證不會衝出很多茶末來。一杯茶裏面有太多末是不禮貌的。茶只及罐的一半就行。因爲鐵觀音遇水會膨脹。

　　2.沖茶

　　沖茶的用水要注意溫度。古時的標準是：沸水從碳爐上端起，走7步遠的時間的溫度是最適合的。“高衝低灑”，把水沿着罐沿衝入，最忌衝罐心。把蓋拿起，把罐口的茶沫颳去，蓋好。

　　3.淋罐

　　淋罐的作用：一是使熱氣內外夾攻，使茶香迅速揮發，追加熱氣;二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟;三是衝去壺外茶沫。

　　4.燙杯

　　潮州功夫茶泡法中有句土語說是“燒盅熱罐”。功夫茶泡法的特點就是要“熱”。喝功夫茶最最藝術的就是燙杯。潮汕有些老者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。這時，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發完了，就可以開始灑茶了，也叫分茶。

　　5.灑茶

　　灑茶要“低，快，勻，盡”。“低灑”，保證香味，少沫。“快”，保證香味和熱氣。“勻”，拿罐在四個杯上輪動，把茶灑進去，叫“關公巡城”，保證茶色均勻。功夫茶泡法的高手泡出來的四杯茶，茶色、香、味一樣。“盡”，拿罐在四個杯上輪動，還要邊用力點，叫“韓信點兵”。用力把罐裏剩的茶湯點進各個茶杯。別小看這個哦。最後點的都是茶的精華，爲每杯增色增味。而剩下的精華點不盡，在下一輪衝出來就糟蹋了茶的香色了，味道會變苦。

　　6.喝茶

　　功夫茶泡法的喝茶講究謙讓。會說一句：“請”。端起茶杯，所有的手指要向着自己，不可以向着沖茶人，是不禮貌的。拿起茶杯先聞聞茶香，分三小口飲盡，細細品味，等待茶在口裏回甘，一個很耐人尋味的過程。

　　不宜喝紅茶的人羣

　　1、結石病人和腫瘤患的人。結石患者一般不允許飲紅茶。

　　2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。

　　3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因爲紅茶具有很好的提神作用。

　　4、胃熱的人。因爲紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。

　　5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。

　　6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。

　　7、經期的女性，因爲經期會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

　　8、孕期女性，因爲紅茶中的咖啡鹼會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。

　　9、哺乳期女性，因爲紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質量。

　　10、更年期女性，因爲紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現心跳加快、睡眠質量差等現象。

　　沖泡紅茶的方法

　　1、選好茶

　　好茶纔會泡出好的茶香，茶葉應避潮溼高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純淨。沖泡一杯紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。

　　2、水質好

　　一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。

　　自來水由於多添加有氧，適合在大容器中放置一夜，等到氯氣散失之後再以此來煮沸。同時水龍頭流出的自來水，含有充分的空氣，可以引發紅茶內蘊的香氣。

　　3、茶具好

　　紅茶芬芳的味道，必需用適當的茶具搭配，來襯托出紅茶獨特的優美。

　　按使用的茶具不同，可分爲杯飲法和壺飲法。一般情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。

　　即置茶於白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡後飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡後爲使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。

　　4、溫度好

　　將適量的紅茶加入壺中，然後立刻注入適量沸騰的開水。水溫宜保持在90~100度即可，同時，將茶壺與茶杯用熱水燙一下，這道手續被稱爲溫壺(杯)。

　　若溫度難以控制，另有方便之法爲“高衝法”，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時會有一段緩衝，亦有降溫效果。

　　5、時間好

　　放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。

泡功夫紅茶的水溫是多少?怎麼樣泡纔好喝

泡工夫紅茶需要水溫需達到90度以上。泡好的注意事項如下：

沏茶時應儘量選擇富含空氣的水源，以激發紅茶內蘊的香氣，。把水注入後，可將茶壺或茶杯的蓋子蓋好，悶上2-5分鐘後再打開，使紅茶的香氣與味道盡情地發揮出來。

紅茶的沖泡不單單講究茶藝，沖泡一壺好茶還需要其他因素的配合，比如水質水溫等等，下面是紅茶的沖泡影響因素。

技巧1. 選好茶

好茶纔會泡出好的茶香，茶葉應避潮溼高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純淨。沖泡一杯紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。

技巧2. 水質好：

一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。家中的自來水由於多添加有氧，宜在大容器中靜置一夜，待氯氣散失再以煮沸。同時水龍頭流出的自來水，富含充分空氣，能引發紅茶內蘊的香氣。

技巧3. 茶具好：

紅茶芬芳的味道，必需用適當的茶具搭配，來襯托出紅茶獨特的優美。

按使用的茶具不同，可分爲杯飲法和壺飲法。 一般情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶於白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡後飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡後爲使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。

技巧4. 溫度好：

將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在 90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱爲溫壺（杯）。若溫度難以控制，另有方便之法爲“高衝法”，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時會有一段緩衝，亦有降溫效果。

技巧5. 時間好：

放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡 2至 3分鐘，葉片較大則宜悶置 3至 5分鐘，當茶葉綻開，沈在壺底，並不再翻滾時，即可享用。

坦洋工夫紅茶的泡法有那些？

坦洋工夫紅茶的泡法有那些？

　　坦洋工夫紅茶是福建省有名的”閩紅“三大工夫茶之一，外形緊結，色澤烏黑，湯鮮豔呈金，滋味醇厚，葉底紅勻光亮，由於這樣的好品質坦洋工夫一直很受歡迎。要喝到坦洋工夫好的品質，當然少不了坦洋工夫紅茶的'泡法。那麼 坦洋工夫紅茶的泡法 是怎樣的呢?

　　 坦洋工夫紅茶的泡法 非常簡單，我們主要是掌握好水質、水溫、水與製茶用量及沖泡時間等幾大要點。

　　1、水質：一般用山泉水、純淨水爲宜，水質的好壞會直接影響茶湯滋味。

　　2、水溫：一般85至95度爲宜，不可一直沸騰，過度沸騰會使水質產生變化，也會影響茶湯滋味，開水煮到冒“魚眼”(魚有目，微有聲)時即可。

　　3、水與製茶用量：一般一至三人用茶量爲2至3克，四至八人用茶量爲4至5克(即1小泡)，茶水比例約爲1:40-1:60。

　　4、沖泡時間：第一、二泡掌握在2秒之內，第三泡在3秒之內，第四泡以後可以略長點，一般泡6～10泡左右。

　　以上就是 坦洋工夫紅茶的泡法 。待紅茶沖泡好後，大家可以根據個人喜好添加蜂蜜、咖啡、牛奶等衝調兌飲，也可加入冰塊製成冰紅茶、泡沫紅茶等，或加入檸檬片製成“檸檬紅茶”。

;

越紅工夫紅茶怎麼泡最好喝 越紅工夫紅茶泡最好喝的方法

1、泡好茶自然要用好水，選擇上好的山泉非常的不錯，如果沒有的情況下面也可採用上好的井水。

2、準備好紫砂壺，把水燒開，把茶具都清洗一遍。在茶杯中放上適量的越紅工夫茶。

3、洗茶，再燒水等溫度在85度的樣子的時候，沖泡茶杯的茶葉，3到5秒鐘之合上蓋子把水倒掉。

4、再用85度的水沖泡洗好的茶葉即可，在15到25分鐘紅可以飲用，當然也可根據自己的喜好而定。

坦洋功夫紅茶最佳泡法

坦洋工夫紅茶泡飲方法：　　水的選擇：選用潔淨水，泉水最佳。 　　水的溫度：沖泡水溫應在100°爲最好。 　　茶與水的比例：以1：55左右爲宜。 　　入壺茶量：一般爲3—4g爲宜。 　　沖泡時間：一般以3—5分鐘爲宜。 　　沖泡次數：紅茶通常可沖泡3—4次。　　紅茶的保健功效： 　　中醫諸家均有記載：紅茶有益智安神、清熱解毒、生津明目、醒酒消食、消署利水、堅齒減肥等功效。 　　國外醫學界的論述： 　　美國醫師協反發表對男性497人，女性540人經過10年以上時間的調查，指出飲用紅茶的人，骨骼強壯，這是紅茶中多酚類物質的含量高於其它飲料、食品的結果。 　　爲了防治常見的骨質疏鬆症，建議每天飲用2—3杯紅茶，堅持數年效果非常明顯。 　　日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶1小時後，測得經心臟的血管血流速明顯改善，證實紅茶有較強防治心梗的功效。 　　美國專業雜誌報導：紅茶抗衰老效果強於大蒜，西蘭花和胡蘿蔔等。 　　在歐美許多國家的高級金領和白領人士，每天喝5—6杯上好的紅茶，可以有效地幫助他們緩解緊張的工作壓力，改善他們的心情。 　　紅茶的茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。 　　紅茶的茶多酚可以阻斷多種致癌物質在人體內的合成，有效強的防癌和提高人體免疫力的功效。 　　紅茶的茶多酚對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。 　　紅茶中的咖啡鹼能提高胃液分泌量，有幫助消化和降低脂肪的功效。

四川林湖工夫紅茶的沖泡方法是怎麼樣

四川工夫紅茶主產於四川省宜賓市，我們林湖工夫紅茶則是以宜賓市高縣川雲交界處海拔1010米茶園中的川紅珍品早白尖爲原料，用獨特的工藝加工而成，其外形細嫩露毫烏潤勻整，其獨特的花果香，滋味鮮甜爽口韻味悠長。現在爲大家表演林湖工夫紅茶的沖泡方法。

第一道：布具。

將茶盤中的各個器具按一定的順序擺放好。爲了讓嘉賓能更好地看到林湖紅茶的湯色，我們選用玻璃公道杯。

第二道：賞茶。

茶葉在沖泡之前應先取出一小部分放入茶盤中，供客人鑑賞，這樣一是表達誠意，二是使客人瞭解此茶的品質。

第三道：滌器。

滌器是泡茶的重要環節，通過滌器可以高溫消毒，又可給蓋碗升溫有利於茶汁的快速滲出，同時也顯示潔淨，體現對客人的尊敬。

第四道：置茶。

“置茶”又稱“香茗入宮”。根據客人的多少及壺的大小來確定投茶量。

第五道：沖泡。

沖泡水溫以90℃以上爲宜。沖泡時，先沿杯壁旋轉註入1/3的水，使茶浸潤。泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時，應把水壺拉高，即採用“懸壺高衝”的方法使水滯留而下，讓茶葉在杯中翻滾，這樣使開水充分擊蕩茶葉，使內含物儘早釋放出來。

第六道：溫杯。

第一泡茶湯倒出之前所做的工作是溫杯。這是迎接第一泡所做的工作之一，這樣可使倒出的茶湯保持較高的熱度，香氣也能較好地發揮出來。

第七道：分湯。

將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中，再將公道杯取出，沾貼於乾燥的毛巾上除去壺上水分，把茶湯依次均勻地斟到每個茶杯中，使茶湯保持濃淡均勻。每個茶杯的茶湯達到七分滿，留三分裝我們的情意。

第八道：聞香。

林湖紅茶的內質香氣清鮮持久，帶甜香，讓我們仔細地聞一聞，看看能不能找到這種特殊的香味。

第九道：品茗。

“品茗“又稱”一試佳茗“，品飲林湖工夫紅茶重在領略它的鮮醇與甜潤，須在”品“字上下功夫，魯迅說：首先是功夫，其次是練就的特別感覺，慢慢酌飲，細細品嚐，在仔細品嚐中獲得精神的愉悅。蘇東坡比喻”從來佳茗似佳人“，一杯好茶在手，靜品默賞最能使人進入一種忘我的境界，超然、愉悅、舒暢、閒適，各種感覺油然而生。

謝謝大家

功夫紅茶怎麼喝

飲用方法

1、按花色品種分

從紅茶的花色品種分，大體可分爲工夫飲法和快速飲法兩種。這裏主要介紹工夫飲法：

工夫飲法是中國傳統的工夫紅茶的品飲方法。工夫紅茶包括小種紅茶和工夫紅茶，著名的有正山工夫小種、祁門工夫、雲南工夫、政和工夫等，都屬條茶類型，重視外形條索緊細纖秀，內質香高色豔味醇。品飲工夫紅茶重在貪圖它的清香和醇味，所以多用沖泡法，即將3—5克紅茶放入白瓷杯中，然後衝入沸水，幾分鐘後，先聞其香，再觀其香，然後品味。一杯茶葉通常可沖泡2—3次。這種飲法，需要飲茶人在“品”字上下功夫，緩緩斟飲，細細品啜，在徐徐體味和欣賞之中，吃出茶的醇味，領會飲茶真趣，使自已心情歡愉，超然自得，獲得精神上的昇華。但俗享這種清福，須如魯迅先生所說：“首先必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。”這話是很中肯的，大凡有豐富評茶經驗的人，在品賞“工夫”中所獲得的美感也越深，而鑑評經驗的積累，就在於下功夫，多實踐。

快速飲法是本世紀發展起來的飲用方法，主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶茶等花色而言。一般沖泡一次，多則2次，茶汁就很淡了。

2、按調味分

從茶湯的調味與否，可分清飲法和調飲法。

清飲法是中國大多數地方的飲用紅茶的方法，工夫飲法就屬於清飲。即在其湯中不加任何調味品，使茶葉發揮固有的香味。

調飲法是指在茶湯中加入調料，以佐湯味的一種方法。中國古時，團茶、餅茶都碾碎加調味品烹煮後飲用。現在的調飲法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。調料的種類和數量，隨飲用者的口味而定。

3、按茶具分

按使用的茶具不同，可分爲杯飲法和壺飲法。

一般情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶於白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡後飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡後爲使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。

4、按茶湯浸出方法分

按茶湯的浸出方法，可分爲沖泡法和煮飲法。

沖泡法：即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中，然後衝入沸水，靜置幾分鐘後，待茶葉內含物溶入水中，即可飲用。

煮飲法：多在客人餐前飯後飲茶時用，特別是少數民族地區，多喜歡用長嘴銅壺煮茶，或用咖啡壺煮早茶。將茶置於壺中，加入清水煮沸，然後衝入預先放好奶、糖的茶杯中，分給大家。也有的桌上放一盆糖、一壺奶，各人根據自己需要隨意在茶中加奶、加糖。

富硒紅茶的沖泡方法

富硒紅茶的沖泡方法

　　富硒紅茶適宜用玻璃類及陶瓷類的茶具沖泡，不適宜用紫砂壺類的器具，如果出茶過慢，會造成燜壺現象，使口感下降。下面是我爲大家帶來的富硒紅茶的.沖泡方法，歡迎閱讀。

　　一、茶具的選用

　　富硒紅茶適宜用玻璃類及陶瓷類的茶具沖泡，不適宜用紫砂壺類的器具，如果出茶過慢，會造成燜壺現象，使口感下降。

　　二、茶量的選擇及沖泡方法

　　1、茶葉用量(根據茶葉種類、茶具大小及飲用習慣而定。)

　　富硒紅茶一泡以8g爲宜，茶水比例爲1：50～1：60(不同規格茶具，根據經驗沖泡即可)。

　　2、沖泡方法

　　富硒紅茶爲大葉種工夫紅茶，沖泡時使用100度沸水(水溫低，出茶效果差)，衝出的茶湯顏色紅豔透亮，浸茶時間切勿過長，否則茶湯顏色過於暗紅，造成口感下降問題。

　　自第二泡起需逐漸增加沖泡時間，使得前後沖泡茶湯濃度較均勻，但每泡一次須將前一泡的茶湯倒盡，通常可沖泡10—15泡。梅佔紅茶屬於大葉種，茶葉較厚出茶湯較慢，一般浸茶20—30秒，茶湯效果較好。

　　3、紅茶沖泡流程：

　　溫壺―下茶―懸壺高衝―春風拂面―出茶湯。

　　備註：富硒紅茶第一次沖泡出來的茶湯含硒量最高，爲硒浸出含量的50%以上，富硒紅茶生產過程中不使用化肥、農藥，加工過程不添加任何添加劑，爲天然無污染富硒紅茶，因此第一次沖泡出來的茶湯可直接飲用。

;

工夫茶的沖茶方式是怎樣的？哪些茶適合用工夫茶泡呢？

上投法是指先將七分左右的熱水倒入杯中，然後再投茶，特別是對於細嫩緊實的碧螺春茶，散形茶不宜用此法。一般功夫茶是通過使用烏龍茶來沖泡的，另外，福建的巖茶、鐵觀音、水仙、鳳凰等都可以用來沖泡功夫茶，除此以外，我國其他茶類，如比較有名的綠茶、紅茶、香茶等，都不適合沖泡功夫茶。關於茶盤，功夫茶的沖泡方法可分爲溼泡和幹泡。

幹泡和溼泡的區別在於洗茶具和茶葉的水是否直接倒在茶盤上，泡茶時是否會出現淋漓的紫砂壺。如果洗茶具和茶葉的水直接倒在茶盤上，並且有淋紫砂壺的環節，茶盤就潤，這叫溼泡。否則，就叫幹泡。滴水法：將茶葉放入杯中，然後將1/3的熱水倒入杯中浸泡，輕輕搖動茶葉，再將開水倒入杯中，直至70分滿。有些茶友可能會問，泡功夫茶是用壺還是用紫砂茶壺好。

你不必拘泥於一種形式。茶壺也可以，紫砂壺更好。不過，紫砂壺比較講究，最好有一壺茶，如普洱生茶和熟茶壺不能混用。泡武夷巖茶的壺和普洱生茶不能混用。因爲茶的味道不同，混在一起會使茶的味道變差，甚至不舒服。茶館和茶藝表演會的茶葉，也會先將湯汁迅速倒出，倒出後丟棄不喝。在家喝茶最好的辦法是洗茶，無論是清洗茶葉上的灰塵和有害物質，還是醒茶，都是爲了安心。