安徽當塗名菜有哪些 知經驗 綜合知識 2.19W 大中小設置文字大小 臭鱖魚臭鱖魚是當塗的傳統名菜,選用新鮮的鱖魚爲原料,經過醃製後,魚肉鮮嫩,口感獨特。臭鱖魚的製作工藝獨特,醃製過程中產生的一種特有的香味,讓人回味無窮。刀板香刀板香是一道具有當塗特色的家常菜,選用當地的土豬肉,經過慢燉,肉質鮮嫩,湯汁濃郁。刀板香的獨特之處在於將豬肉放在刀板上燉煮,使得肉質更加入味,口感更加鮮美。砂鍋獅子頭砂鍋獅子頭是當塗的一道傳統名菜,選用豬肉和荸薺爲主要原料,製作成獅子頭狀,再放入砂鍋中燉煮。砂鍋獅子頭肉質鮮嫩,湯汁濃郁,口感豐富。 TAG標籤:名菜 當塗 安徽 #