綠楊春和碧螺春對比

綠楊春和碧螺春都是中國茶葉中的名茶，它們在質地、口感和產地等方面都有一定的區別。

1.質地方面：綠楊春是一種細嫩的綠茶，產自浙江省杭州市的西湖區；碧螺春是一種芽葉精美的綠茶，產自江蘇省蘇州市的太湖邊。

2.口感方面：綠楊春口感清爽鮮活、香氣濃郁，色澤綠亮；碧螺春口感滋味飽滿、清香高雅，色澤桔黃。

3.產區方面：綠楊春產于山水秀美的西湖區，氣候溼潤溫和，有利於茶葉生長的發育；碧螺春則產於江南水鄉，土壤肥沃，氣候溼潤，是優秀的茶葉生長的發源地之一。

總的來說，綠楊春和碧螺春雖然都是綠茶中的名茶，但它們在質地、口感和產地等方面有所區別，需要根據自己的口味和喜好來選擇。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

說到國內的茶葉，除了家喻戶曉的西湖龍井之外，最爲知名的就數江蘇的碧螺春了。

俗話說得好：上有天堂，下有蘇杭。江蘇不僅風景優美，也是著名的魚米之鄉，這裏也盛產茶葉。

江蘇橫跨江南、江北兩大茶葉產區，有着得天獨厚的產茶條件，所產的好茶也是數不勝數。除了十大名茶之一的碧螺春之外，江蘇有着很多優質的地方茶，雖然知名度不大，一度被冠上“小衆茶”的名號，但其口感並不比碧螺春差到哪裏去。

爲什麼這些地方的茶，明明口感不輸碧螺春，卻僅在當地知名，到了外地就沒什麼人喝呢？

其實，主要是這些地方茶沒有品牌意識，不善於營銷宣傳，就算你品質再好，沒人知道，那銷路也是打不開的。尤其是當今社會，營銷至上、流量爲王，不再是“你若盛開，蝴蝶自來”的年代了。

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明明是品質一流的好茶，卻因名氣不大而被埋沒，也可以稱得上是“慘敗”了。今天我們就來看看江蘇的這3大“慘敗茶”，看看你喝過沒？

一、南京雨花茶

雨花茶，產自江蘇南京，曾經也輝煌過，還曾被評爲中國十大名茶之一。

只不過後來由於種種外部原因，沒有發展起來，不過其品質還是十分優異的。

此茶是一款綠茶，原料採摘自清明前後，多爲一芽一兩葉，爲針形綠茶，是我國炒青綠茶中的珍品。

此茶的製茶歷史十分悠久，早在唐朝時期就已出現。在建國之後，此茶又被數次改進，最終制成了形如松針，色澤蒼翠的“南京雨花茶”。此茶更是意義非凡，意喻前輩先烈的忠貞不屈，萬古長青。

特點：

條索圓直緊細，鋒苗挺秀，有白毫披伏，色澤翠綠；湯色淺綠透亮，香氣馥郁高雅，滋味鮮爽甘醇，葉底勻綠柔軟。

二、綠楊春

綠楊春，是江蘇揚州的名茶，是農產品地理標誌產品。

揚州有着悠久的產茶歷史，最早可以追溯到唐宋時期，是當時比較著名的茶葉產區之一，這裏產的茶葉在宋朝時期還被選爲貢茶。

產地屬於亞熱帶地區，四季分明，氣候溫潤，優越的地理環境造就了品質優異的綠楊春。

特點：

茶形舒展秀氣，翠綠勻潤，如新柳一般，多爲芽頭；沖泡後，湯色黃綠明亮，香氣清高，滋味鮮醇爽口，深受當地茶友的喜愛。

三、陽羨雪芽

說到陽羨雪芽，可能很多人，都沒聽說過。

但是，陽羨茶可是歷史上的名茶，只不過現在名氣大不如前。前人曾贊其曰：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。”可見其絕妙的品質。

陽羨雪芽是江蘇宜興的特產，在唐代至明代時期，都是比較知名的茶，被陸羽贊爲“上品”。

只不過清朝之後，就有衰退之勢。

特點：

條索纖細挺秀，色澤綠潤顯毫，沖泡後，香氣清雅高揚、湯色清澈明亮，滋味鮮濃醇和，回甘生津。

這些茶都是在當地口碑極好的，只不過走不出當地，令人惋惜！當然，國內產茶的省份衆多，不僅江蘇茶有如此“尷尬”的處境，就連產茶大省四川和江西也是如此，明明都是優質的好茶，卻因名氣受限，而走不出當地。

四川——仙霧鳳茗

此茶產自巴蜀之地，這裏是我國茶葉發源地之一，自古盛產好茶。由於茶樹生長在筠連山上，所以又叫“筠連紅茶”，是國家地理標誌保護產品。

雖然在國內名氣不大，但在四川當地還是備受歡迎的，因爲品質優異，價格又不似名茶般虛高，所以很實惠，太適合老百姓當口糧茶喝了。

其茶園的海拔在1000米以上的高山，這裏空氣溼度大，常年多雲霧籠罩，所以陽光大多漫射到茶樹上，使得茶葉中生成大量芳香因子，所以此茶的香氣特別芬馥高揚，具有高山茶“香高味濃”的品質特徵。

其製作技藝還是國家非物質文化遺產，所以保留了茶葉中的大量營養，口感醇濃甘滑，又帶有綠茶的鮮爽感。

品質特點：

幹茶色澤烏潤，條索肥壯緊結，微微彎曲，帶有幽幽的幹香；成湯後，內質香氣馥郁，清新的花香伴着鮮甜的果香，讓人聞之都流口水；

湯色橙黃明亮，喝一口，滋味甘醇無比，非常滑爽，口感飽滿厚重，一點都不澀，回甘生津，喝完之後，肚子特別舒服，呼出的氣體都是香香的，回味無窮。

江西——狗牯腦茶

狗牯腦茶的產地在江西的遂川縣，因爲此茶生長在狗牯腦山上，所以得此“芳名”。

此茶的創制歷史頗爲悠久，早在明末時期就已創制，因品質佳，而被選爲江西的名茶，但是在省外的知名度卻不高，知道的人不多。

品質特點：

其葉片色澤綠潤，白毫明顯，細嫩均勻，條索緊細微曲；沖泡後，湯色清明透亮，香氣鮮嫩高揚，滋味醇厚，清爽可口，回味甘甜。

西湖龍井、碧螺春、鐵觀音、綠楊春，哪一個喝的好，而且味道香？

個人覺得還是鐵觀音好喝且香。。。前提是必須得是不錯的鐵觀音。。。

《碧螺春》語文教學反思

《碧螺春》是一篇文質兼美的散文。課文描寫了碧螺春名字的由來和採摘、焙制、品茶的情景，表達了作者對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛和對勤勞、聰明的勞動人民的熱愛。在教學這一課時，我充分利用本地是茶果之鄉的“資源”，把閱讀教學與生活體驗緊密聯繫，把生活帶進課堂，把課堂引向生活。

　　課堂上，我將學生分成幾組圍坐，準備好碧螺春、綠楊春（本地特產）茶葉及簡易茶具，創設一個圍坐品茶的情境，從品茶入手學習課文。在教學中，可以清晰地看到兩個詞──生活、體驗。一開始就由生活中給客人倒茶談起。這並非多餘，一方面自然地不失時機地進行了文明禮貌教育，一方面又調動生活經驗，引起本地茶綠楊春和碧螺春的初步比較，訓練學生留心觀察，分析比較的能力。似乎與語言文字的訓練無關，但卻體現了語文的人文性，暗含了思維的訓練，善觀察善分析，不僅僅是語文學習所需的。

　　然後，由學生自己動手泡上一杯碧螺春，在課堂上給學生實踐體驗的機會。《語文課程標準》指出：“語文是實踐性很強的課程……應該讓學生更多地直接接觸語文材料，在大量語文實踐中掌握運用語文的規律。”在這個實踐環節中，我將生活中的沏茶搬到課堂上來，學生對沏茶的過程會有豐富的體驗感受，在此基礎上讓他們交流。因爲課堂教學的本質就是一種交流，“閱讀教學的重點是培養學生具有感受、理解、欣賞和評價的能力。”（《語文課程標準》）這種綜合能力，只有通過交流才能顯現。師生間的交流、生與生之間的交流，可以互相啓發，加深感受與理解，在交流中老師可以理解感受所達到的程度。

　　最後，通過學生滿含真情的交流，我見時機已到，便引導學生通過文字來“享受”沏茶這一過程，自然地將教學流程引到朗讀品位這一重點，水到渠成。

　　課後，我設計了這樣的綜合實踐活動──從以下幾個題目中選擇一項認真做好調查，精心構思，試着寫一篇文章。通過走訪參觀等，對家鄉茶綠楊春作更加全面深入的瞭解，然後：①、模仿《碧螺春》寫一篇介紹綠楊春的.文章；②、比較綠楊春和碧螺春的異同，並圍繞這一內容寫一篇文章，如《綠楊春與碧螺春之比較》；③、家鄉茶綠楊春雖然已小有名氣，但名氣還不及碧螺春，爲了讓更多的人知道綠楊春，請你爲它構思一個宣傳方案。可以同他人合作（2-4人），共同完成一題。

　　綜合實踐活動領域極廣，教學時我將活動引向課外生活實踐。一個多星期後，我聆聽了學生們的活動經過，仔細閱讀了他們的“文章、方案”。原來，利用節假日，有的學生結伴去捺山茶園採茶，親身感受清晨“捺山腳下采茶圖”的美景；有的學生“聰明”得很，以學雷鋒的名義去茶廠幫助打掃衛生，“順便”參觀了茶葉的篩選、焙制過程，還獲取了不少綠楊春的知識；有的學生家中名茶較多，邀請了同學來家中品茶聊天，既飽了口服，又長了見識；還有的學生特別留意了家鄉茶的包裝、廣告，把電視廣告和動畫片擺在了同樣重要的位置……通過實實在在的生活體驗，學生們寫出了自己的小文章。雖然非常優秀的並不多，但篇篇都很用心。後來，我還建議他們：把自己的文章、方案給茶廠的負責人看看，說不定真有大用處哩！

江蘇茶葉十大名茶

江蘇名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山雲霧茶、前峯雪蓮、金壇雀舌、二泉銀毫、金山翠芽、茅山青峯、無錫毫茶、儀徵綠楊春、天目湖白茶等，其中碧螺春茶葉受到了衆多茶友的喜愛。

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱洞庭碧螺春。唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。

高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名碧螺春。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶，主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

形狀介紹

洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區，茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植，茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品質。

碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列爲貢品，碧螺春名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。

綠楊春茶的介紹

綠楊春牌茶葉就是揚州西郊7公里外的方圓近萬畝的廟山等丘陵地帶出產的茶葉。茶葉採用採用有機肥料栽培和管理。綠楊春茶形如新柳（葉），翠綠秀氣，內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

【產地】：揚州位於長江北岸，與鎮將隔江相望，是一座具有2400多年曆史的文化名城。歷史上，揚州作爲江淮經濟文化中心，曾盛極一時。揚州山明水秀，名人薈萃，歷史上留下了極爲豐富的名勝古蹟、詩詞歌賦和掌故傳說。

【特徵】：綠楊春茶品質特徵：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

【評價】：

“客觀上講，揚州名茶‘綠楊春’在品質上並不遜於西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色。”揚州聚春源茶葉有限公司董事長張春，從事茶葉生產經營十幾年，他這樣評價揚州茶。

但一個叫好不叫座的茶難稱爲好茶。張春舉例說，福建紅茶“大紅袍”，絕對是茶中精品，可在揚州卻沒有太多的人接受。

揚州的“綠楊春”儘管只有20多年生產史，但生產工藝不斷創新，茶質也不斷提升，具有了自己獨特的特色，特別是新茶，湯色和茶葉都綠得誘人。如今，揚州“綠楊春”已得到城區消費者的認可，也逐漸被江都、泰州等周邊縣市茶客所接受。在全國“中茶杯”茶葉評比中，“綠楊春”多次獲得特等獎，可以說，以“綠楊春”爲主的揚州茶正成爲茶中新貴，揚州茶完全具備了與其他名茶一樣高聲叫賣的底氣。

“不過，揚州茶與那些名茶相比，還是有很大差距，沒別的，就差在知名度上，除了歷史原因外，最大的原因就是揚州茶不善於宣傳自己。”張春這麼認爲。

揚州產什麼茶葉，什麼茶葉好，我想帶回去送人。

揚州主產綠楊春茶，主產區在儀徵捺山，該地區屬於丘陵地帶，同時又屬於帶地區，氣候溫暖溼潤，冬春溫差分明，這種獨特的地理位置也造就了綠楊春茶滋味鮮醇、湯色清明、香氣高雅、葉底嫩勻的品質特徵。

“綠楊春”，有着嚴格的加工製作要求——講究“色、香、味、形”。鮮茶採摘時，要求取其一芽一葉爲標準，鮮葉長在1.8-2.5釐米，成茶葉長在1釐米左右，每斤成品茶的芽頭個數在4萬-4.3萬。只有達到上述要求的茶，才能稱爲綠楊春。由於“綠楊春”的質量要求高，長期以來只能做一季春茶。每年五月份以後，基本上就不再製作茶葉。即使製作，也只能稱之爲綠茶，不能再叫做“綠楊春”了。

喝過“綠楊春”的人都知道：此茶色澤翠綠，香氣清高持久，有板栗香氣，沖泡後葉如蘭花綻放，葉色嫩綠，葉底舒張，滋味濃醇。



說起揚州的本地茶葉“綠楊春”，之所以“待在深閨人未識”，蓋緣於當年由於綠楊春的研製時間較晚，錯過了當年中國首屆“十大名茶”的評選。建國初，國家只組織過一次全國範圍的名茶評選活動，評選出中國十大名茶。

然而，令人遺憾的是，當時揚州的本地茶葉只是叫綠茶，“綠楊春”茶還未開始研製。



此後，在中國茶葉協會連年舉辦的多次茶葉評比中，來自揚州的“綠楊春”茶每次參評都成績不俗。除去其茶的色、香、味、形等指標外，“綠楊春”茶葉的內含物（多糖、茶多酚、氨基酸等營養物質）的含量排名也十分靠前。

業內專家評價——揚州的“綠楊春”茶，目前在全國各產茶省市的綜合排名第一，僅次於龍井和碧螺春。

揚州特產有哪些？

揚州特產有：

1、儀徵綠楊春茶

揚州好茶煮在“悶壺”中西湖龍井、蘇州碧螺春“頭採”茶貴比黃金，與之相比，揚州名茶綠楊春在品質上並不遜色。

但價格卻被拉下了一大截，反觀西湖龍井、蘇州碧螺春、安徽毛峯等名茶，無不在“頭採”茶上大做文章，極盡宣傳炒作之能事，千克新茶拍賣價貴比黃金，而且“頭採”天價一年比一年高。

地產新茶的“羞答答”，與“早上皮包水”的揚州茶文化顯得極度不融洽。默默無聞的好茶“客觀上講，揚州名茶‘綠楊春’在品質上並不遜於西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色。”

2、廣洋湖青蝦

青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分佈於我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認爲它有一定的補腦功能。

3、江都方酥

方酥是大衆化的傳統揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初爲圓形，狀如，故名酥。後改爲方形，更名方酥，又名小方酥。

此品選用上等麪粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經發酵、和酥、包酥，多層摺疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

4、牛皮糖

牛皮糖號稱“揚州一絕”，是揚州特產，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州，後因戰爭頻繁而失傳於世。

有關科技人員和製糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對前人的製糖工藝進行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終於使傳統產品得以重新問世，並使其在保持原有特色的基礎上加以創新，使口感達到了彈性、韌性、柔軟性三性爲一體的最佳狀態。

目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。

5、揚州醬菜

揚州醬菜是一道產於江蘇省揚州地區的特色傳統醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點，名揚四海，暢銷國內外。

揚州醬菜歷史悠久，問世於漢朝，發展於隋唐，興盛於明清。揚州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿蔔頭、嫩生薑、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍鬚等數十個規格品種。

儀徵綠楊春茶產自哪裏

儀徵綠楊春茶爲農產品地理標誌產品。

揚州好茶煮在“悶壺”中

西湖龍井、蘇州碧螺春“頭採”茶貴比黃金，與之相比，揚州名茶綠楊春在品質上並不遜色，但價格卻被拉下了一大截，究其原因，是市場推廣過於“羞答答”了———

因爲氣候原因，今年揚州地產茶“頭採”較往年提前10天，儀徵最早的新茶從3月28日就開始採摘了。這兩天，揚城大小茶莊陸續打出“綠楊春”新茶上市的招牌。但是揚州新茶上市卻極其低調，只有個別茶莊在店前支起炒鍋，沿襲“新茶現炒現賣”的老套路。

反觀西湖龍井、蘇州碧螺春、安徽毛峯等名茶，無不在“頭採”茶上大做文章，極盡宣傳炒作之能事，千克新茶拍賣價貴比黃金，而且“頭採”天價一年比一年高。地產新茶的“羞答答”，與“早上皮包水”的揚州茶文化顯得極度不融洽。

默默無聞的好茶

“客觀上講，揚州名茶‘綠楊春’在品質上並不遜於西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色。”揚州聚春源茶葉有限公司董事長張春，從事茶葉生產經營十幾年，他這樣評價揚州茶。

但一個叫好不叫座的茶難稱爲好茶。張春舉例說，福建紅茶“大紅袍”，絕對是茶中精品，可在揚州卻沒有太多的人接受。

揚州的“綠楊春”儘管只有20多年生產史，但生產工藝不斷創新，茶質也不斷提升，具有了自己獨特的特色，特別是新茶，湯色和茶葉都綠得誘人。如今，揚州“綠楊春”已得到城區消費者的認可，也逐漸被江都、泰州等周邊縣市茶客所接受。在全國“中茶杯”茶葉評比中，“綠楊春”多次獲得特等獎，可以說，以“綠楊春”爲主的揚州茶正成爲茶中新貴，揚州茶完全具備了與其他名茶一樣高聲叫賣的底氣。

“不過，揚州茶與那些名茶相比，還是有很大差距，沒別的，就差在知名度上，除了歷史原因外，最大的原因就是揚州茶不善於宣傳自己。”張春這麼認爲。

綠楊春茶品質特徵：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

儀徵綠楊春茶

地域範圍

儀徵市隸屬於中國歷史文化名城揚州市，地江三角洲頂端，處寧、鎮、揚銀三角中心地帶。“儀徵綠楊春”種植區域選擇在儀徵市所屬的謝集鄉、月塘鄉、青山鎮、劉集鎮、銅山辦事處、新城鎮、新集鎮、馬集鎮、真州鎮、陳集鎮等9個鄉鎮1個辦事處，種植地域範圍界於東經119°02‘-119°22‘，北緯32°14‘-32°36‘之間，現有種植面積2666.6公頃，地域保護範圍內面積70013.6公頃。年可產茶3200噸，幹茶800噸，銷售額達2.24億元。

產品品質特性特徵

1、外在感官：儀徵綠楊春茶形似新柳、翠綠秀氣，原料考究，選用中葉、少毫茶樹良種，特級綠楊春每公斤9萬個芽左右。2、內在品質：儀徵地處江淮分水嶺，四季分明，晝夜溫差大，茶園開採遲，封園早，茶樹生長期長，內含物積累豐富，自然品質形成好，具有滋味鮮醇、湯色清明、香氣高雅、葉底嫩勻的品質特徵.部分內在品質檢測量化指標規定如下：水分《7.0%；總灰分《7.5%；碎粉末《6.0%；水浸出物》34.0%；粗纖維《16.0%；酸不溶性灰分《1.0%；水溶性灰分佔總灰分》45.0%；1.0%《水溶性灰分鹼度（KOH計）《3.0；鉛（以pb計）《5.0mg/kg；銅（以Cu計）《60mg/kg；茶多酚》300mg/kg.3、安全要求：“儀徵綠楊春”產地環境符合《無公害食品茶葉產地環境條件》（NY5020-2001）；產品質量達到《無公害食品茶葉》（NY5244-2004）質量標準。

茶分爲幾大類型？

茶分爲六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

1、綠茶

綠茶：就是指沒有經過發酵的茶（發酵度爲零），其中比較優質的品種有：六安瓜片、碧螺春、龍井茶、信陽毛尖這都是我們耳熟能詳的，這幾種也都屬於綠茶。綠茶具有味醇、香高、形態美、耐沖泡等特點。綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省都產綠茶。

綠茶根據製作加工的方法不同，綠茶還可以分爲烘青綠茶、炒青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。那麼要說我們國家最傳統的綠茶還要數眉茶和珠茶。

2、黃茶

黃茶：是指微發酵的茶（發酵度爲10~20m），具有代表性的是霍山黃芽、蒙洱銀針。黃茶在製作過程中，經過悶堆渥黃，使茶葉形成黃葉、黃湯。分爲“黃芽茶”、“黃小茶”、“黃大茶”三類。產地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。

3、白茶

白茶：是指輕度發酵的茶（發酵度爲：20~30m），比較具有代表性的是銀針和白牡丹。白茶在加工時不揉不炒，只將茶葉烘乾，能使葉背白色絨毛完整保留下來。白茶的主要產地在福建，其中比較有名的有：銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

4、青茶

青茶：是指半發酵的茶（發酵度爲30~60m），我們熟知的鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍都是屬於青茶。青茶也叫烏龍茶，製作時適當發酵，是介於綠茶和紅茶之間的一種茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因爲其葉片中間爲綠色，葉邊緣呈現紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5、紅茶

紅茶：是指全發酵的茶（發酵度爲80~90m），代表爲祁門紅茶和荔枝紅茶。

紅茶與綠茶的區別在於加工方法不同，紅茶在工時不經殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶爲主。

6、黑茶

黑茶：是指發酵後的茶（發酵度爲100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。

黑茶的原料比較粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色， 壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊疆地區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括“陝西咸陽茯磚茶”、雲南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。

擴展資料：

秋季喝茶的好處：

立秋以後，天氣有回熱現象，重新出現暑熱天氣，因此清熱解暑類食品不能一下子撤除。而茯茶有清熱解毒之效，可以緩解暑熱。尤其白茶，根據民間長期飲用和實踐及現代科學研究證實，茶具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特的保健作用。

參考資料：百度百科-茶葉

揚州特產

揚州特產有：高郵湖大閘蟹、儀徵綠楊春茶、廣洋湖青蝦、江都方酥、牛皮糖、揚州醬菜、高郵鴨蛋、揚州炒飯、三丁包、界首茶幹。

1、高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵湖溼地擁有豐富的生物資源，最爲突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。來高郵遊玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。

2、儀徵綠楊春茶

揚州好茶煮在“悶壺”中西湖龍井、蘇州碧螺春“頭採”茶貴比黃金，與之相比，揚州名茶綠楊春在品質上並不遜色，但價格卻被拉下了一大截，反觀西湖龍井、蘇州碧螺春、安徽毛峯等名茶，無不在“頭採”茶上大做文章。

3、廣洋湖青蝦

青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分佈於我國淡水湖泊中。

4、江都方酥

方酥是大衆化的傳統揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初爲圓形，狀如，故名酥。後改爲方形，更名方酥，又名小方酥。 

此品選用上等麪粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經發酵、和酥、包酥，多層摺疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

5、牛皮糖

牛皮糖號稱“揚州一絕”，是揚州特產，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州，後因戰爭頻繁而失傳於世。

6、揚州醬菜

揚州醬菜是一道產於江蘇省揚州地區的特色傳統醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點，名揚四海，暢銷國內外。

7、高郵鴨蛋

高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油概括。

8、揚州炒飯

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”，等等。

9、三丁包

三丁包，江蘇省漢族名點，屬於淮揚菜。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁製成，故名“三丁”，以麪粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麪粉“潔白如雪”，所發麪本地軟而帶韌，食不粘牙。

10、界首茶幹

界首鎮位於高郵正北，爲本市古鎮之一。因該鎮位於高郵與寶應兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嚐“陳西樓”五香茶幹。

中國十大名茶排行榜以及鑑別方法!值得收藏

茶葉好不好除了看色，聞香，沖泡有形，更重要的還有自己獨特的味道！這十款名茶不可錯過！

西湖龍井

龍井屬綠茶的一種，最適合夏季和秋季飲用。它有下火的作用，所以茶味偏澀，但是入口後回味留香。這款西湖龍井不僅包裝大氣，適合送人。而且是每年開春採摘的茶葉，然後經過炒制包裝，所以沖泡之後還是非常有分量，入杯不會散。沉入杯底茶葉還有形，色香味俱全。不管是自己喝，還是送人都超級的合適。

洞庭碧螺春

好的茶葉，一定會產自好山好水好地方。江蘇太湖的洞庭山碧螺春就是這樣的好茶葉，它也是綠茶的一種，但是入口更多的就是甘甜了，沒有一點點的澀味。而且還能消食解膩。一茶一葉，保證了它的高品質。每次洗完茶葉，開始泡茶，總能遠遠的聞到茶香四溢。這樣的好茶葉，愛喝茶的你一定不要錯過！

黃山毛峯

山高空氣好，就特別容易出好茶。這款黃山毛峯就是從安徽黃山採摘，雖然泡出來茶色比較清淡，但是茶味卻很清甜，回味醇厚。茶葉會微微的捲曲，不像龍井是一葉一茶，清清楚楚。它的狀態就是捲曲，但是好的毛峯茶葉能喝出甘甜的味道。但是沖泡散開就特別像山峯一樣，一葉一山的感覺。

廬山雲霧

廬山雲霧是一款特別的綠茶，它的味道是不用沖泡就可以聞到屬於茶葉本身的茶香。清淡的味道讓人慾罷不能。沖泡以後色綠，味清爽。形狀捲曲似球，不像碧螺春這樣的綠茶。它雖然也是綠茶的一種，但是味道卻完全不同。這款廬山雲霧是難得一見的好茶，一葉一茶。送長輩首選。千萬不要錯過！

六安瓜片

我第一次看這個名字，我還以爲是一種藥。後來才知道是一種茶葉，就迫不及待的入手了，看了茶葉才知道，它因爲形似瓜子，所以被稱爲六安瓜片。這款茶味道偏苦，怕苦的就不用嘗試了。而且它特別的生津止渴。喜歡茶味偏苦澀一點的，一定不能錯過！我還發現這款茶是可以解酒的，愛喝酒的可以給家中常備！

君山銀針

這個是我爸爸最愛喝的茶葉了，沒有沖泡之前形似針細。但是沖泡之後又如山一般沉入杯底。味道特別的甜爽。爸爸年輕時候喜歡抽菸，現在愛上了這種茶，沖泡後的顏色是金，有點像菸草的感覺。但是味道特別的清甜。只喝一次你就會喜歡上這種味道。不愛喝茶的，也可以試試這款茶葉。

信陽毛尖

毛尖是綠茶的一種，可以沖泡多次還是會有香味。它的茶香對比龍井和碧螺春都不會遜色。平價綠茶必選毛尖。它雖然價格沒有龍井、碧螺春那麼貴，但是茶香，沖泡口感都非常的甘甜。我最喜歡的就是毛尖。我覺得它是年輕的茶葉。雖然一芽兩葉，但是口感真的會讓你一次就愛上！

武夷巖茶

武夷山大紅袍真的是全民都知道它的好。但是好的大紅袍肥壯飽滿，需要慢慢的細品。因爲味道入口偏苦，回味纔是甘甜！第一次喝大紅袍很多人都會覺得有點意外，所以大紅袍是適合慢慢細品的茶葉。茶葉偏橙色，特別耐泡。這款大紅袍第一次喝茶的人。建議喝第五泡之後的茶葉。有茶香，但是更符合大多數人的口感！

安溪鐵觀音

鐵觀音是紅茶，特別適合冬季飲用。它是一點澀味都不會有的茶葉，從開始到回味都是甘甜的。茶湯特別的香甜，會有淡淡的蘭花香，茶色是金光色的，口齒留香。冬季飲茶一定要選擇鐵觀音，它是發酵茶，所以真空包裝最好保存。鐵觀音能夠促進消化，溫暖腸胃！一杯茶，一整天都會特別的舒適！

祁門紅茶

這款茶葉就是最傳統的紅茶，顏色是棕紅色，茶葉也是偏紅色的最好。茶葉不沖泡也會自帶香味的最好。味道特別的甘甜，無任何的苦澀。但是特別不適合晚上飲用，因爲它能提神醒腦，緩解疲勞。我第一次喝不知道，然後一晚上沒有睡着。比咖啡效果還要好。而且能暖胃對身體好。加班黨可以試試！