淡奶油可以用純牛奶代替嗎

淡奶油不可以用純牛奶代替。淡奶油是從全脂牛奶中製作的，其中固體脂肪多常用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體的固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。淡奶油可以用植物奶油代替，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油。

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淡奶油是一種高脂奶製品，通常用於製作甜點、奶油蛋糕等。純牛奶的脂肪含量較低，一般不適合代替淡奶油。淡奶油含有較高的脂肪含量，這使得它能夠在攪拌時形成穩定的奶油質地。如果用純牛奶代替淡奶油，由於脂肪含量不夠，可能無法達到相同的質地和口感。此外，純牛奶中的水分較多，會導致食物變得稀薄。因此，如果食譜中需要淡奶油，最好使用真正的淡奶油來保證食物的質地和口感。

特濃牛奶雪糕中的淡奶油，可以用牛奶代替嗎？

我可以用什麼來代替淡奶油？輕奶油可以用全脂牛奶、奶粉或糖果糖和明膠製成。軟化明膠並加熱。在全脂牛奶中加入糖霜。冷藏，取出，攪拌均勻。淡奶油，又稱稀奶油，一般指用於裝飾花朵的動物奶油。脂肪含量通常爲35%，當攪打成固體時，它是用來裝飾蛋糕的奶油。它比蔬菜奶油更健康，因爲它不加糖，所以被稱爲淡奶油。

使用方法與蔬菜奶油基本相同，但熔點低於蔬菜奶油。其實淡奶油可以用牛奶代替，因爲原料中有奶油、油、牛奶、糖和黃油這三種原料可以代替鮮奶油，可以選擇用牛奶代替，或者用低糖牛奶代替，這和鮮奶油的味道是一樣的，可以中斷送他，這樣他就一樣了，你可以加一點糖、煉乳和黃油。如果你只是在吃或做奶油湯，當然，選擇你最喜歡的口味。就像煉乳或牛奶一樣，味道也不同。質地非常不同。煉乳更奶油、更稠，有巧克力醬的感覺。而一般作爲奶粉飲用後用水稀釋的乳製品。未稀釋的煉乳非常非常甜。想想煉乳是怎麼製成的。

首先將牛奶中的水分蒸發到原來含量的四分之一。將一塊半明膠浸泡在冷水中。當明膠變軟但仍呈片狀時，排出多餘的水。放入一個小平底鍋，加水加熱，直到明膠融化。將明膠融化成250毫升全脂牛奶。在上一步的全脂牛奶中加入35克的糖粉或砂糖。攪拌均勻，冷藏20分鐘。取出並冷藏70分鐘。蔬菜奶油非常容易攪打，攪打率非常高，一盒1升的蔬菜奶油對於家庭用戶安裝三個8英寸蛋糕沒有問題；動物奶油很難攪拌。

與蔬菜奶油相比，它就像一個幼兒園男孩。1.5英寸的蛋糕上可以裝一盒1升的動物奶油。植物霜外形超好，發後硬度很強，剛貼上什麼庸俗的貓啊狗啊紅花綠草，邊是角是角，不含糊；動物奶油很難成型，用它來製作三維物體幾乎是白日夢。

淡奶油能用牛奶代替嗎(淡奶油可以代替奶油嗎)

1、淡奶油可不可以用牛奶代替。

2、淡奶油能不能用牛奶代替。

3、奶油可以用淡奶油代替嗎。

4、淡奶油可以代替稀奶油嗎。

1.如果是做麪包、蛋撻、濃湯，可以用牛奶代替淡奶油，不過可能口感上存在差異。

2.如果是奶油蛋糕則不能代替。

3.因爲淡奶油是從全脂牛奶中提取的，其中固體脂肪多常用來製作蛋糕或是糕點裱花。

4.而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。

淡奶油可以用牛奶代替嗎 淡奶油可以用什麼代替

一、淡奶油是從全脂牛奶中製作的，其中固體脂肪多常用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體的固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。

若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。

千萬不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看麪糰情況再添加，若是覺得幹可以繼續添加牛奶，若是看着粘稠則不需要加，不過也可能是所使用的麪粉吸水量不同引起的。

二、淡奶油除了經常用作裱花外，還常用來混合做糕點或是土司麪包。

製作糕點或是土司麪包等可以用牛奶或是煉乳替代，不過口感上可能存在差異。

淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不過相比淡奶油不健康。

擴展資料：

淡奶油替代品—自制淡奶油的方法：

食材：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g

   步驟

1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

2、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。

3、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。

5、放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。

6、混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好了。

7、用電動打蛋器打發。

8、打發後的成品。

牛奶可以代替淡奶油嗎

視情況而定。如果是製作麪包、蛋撻、濃湯這一類食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上會存在差異。如果是製作奶油蛋糕，則不能用牛奶代替淡奶油，因爲淡奶油是從全脂牛奶中提取的，多用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。

視情況而定。如果是製作麪包、蛋撻、濃湯這一類食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上會存在差異。如果是製作奶油蛋糕，則不能用牛奶代替淡奶油，因爲淡奶油是從全脂牛奶中提取的，多用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。

淡奶油可不可以用牛奶代替？

要是製作蛋糕或糕點裱花不能用牛奶代替，但是製作土司可以用牛奶代替。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康。

淡奶油做法：

材料

4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋

步驟

1、將4個雞蛋清打散，放入容器中。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），攪打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。

5、在第4步之後打了大約10分鐘，試着用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

朋友你好，乳酪蛋糕配方里的淡奶油可以用牛奶代替嗎？還有，可不可以不加黃油？

淡奶油沒有，用牛奶的話

可以是可以，但是香味會稍差一些

牛奶稀，不能等量替換，得減少用量

輕乳酪的話可以不放黃油，有不放黃油的輕乳的方子的

重乳酪的話還是需要的，不建議用其他油代替，會影響味道

而且其他油類的液態成份較多，用量上和黃油有很大的區別來自：求助得到的回答

沒有淡奶油可以用牛奶代替嗎

回答可以的。淡奶油經常用於製作蛋糕，冰激凌，提拉米蘇等，也可以做麪包，放入淡奶油的麪包更加的鬆軟。若沒有淡奶油。也可以用牛奶代替，牛奶可以發揮同樣的效果。只需在鍋中加入水，放入吉利丁粉，開中火後加入牛奶再攪拌均勻放入香草精等即可。

做蛋糕的時候牛奶能換成淡奶油嗎

做蛋糕時淡奶油能當牛奶用的，蛋糕裏的淡奶油需要比重不大，可以用牛奶代替。 淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打...看配方。有些配方等量換，有些配方得加量並減面一、淡奶油是從全脂牛奶中製作的，其中固體脂肪多常用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體的固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。

若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。

千萬不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看麪糰情況再添加，若是覺得幹可以繼續添加牛奶，若是看着粘稠則不需要加，不過也可能是所使用的麪粉吸水量不同引起的。

二、淡奶油除了經常用作裱花外，還常用來混合做糕點或是土司麪包。

製作糕點或是土司麪包等可以用牛奶或是煉乳替代，不過口感上可能存在差異。

淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不過相比淡奶油不健康

淡奶油可以用什麼代替？

淡奶油一般情況是不能代替的，但是特殊情況可以用牛奶或者是煉乳代替。

單是吃或者是做奶油湯的話當然挑自己喜歡的口味就好。比如用煉乳或者牛奶，味道有一定的差別的。口感也很不一樣。煉乳更細膩厚實，有一種巧克力醬的感覺。

而且一般是作爲奶粉一樣的用水稀釋以後再喝的奶製品。沒有稀釋過的煉乳很甜很甜的。你想想煉乳的製作過程就知道了。先把牛奶裏的水分蒸發到原來的四分之一。

淡奶油很輕而且有細微的泡沫。淡奶油裏面是沒有糖的所以才叫淡奶油。做蛋糕裱花的時候可以用植物奶油代替淡奶油。那樣做出來的花比較好看。

其他情況如果做小餅乾小蛋糕小麪包裏面的添加的話最好還是不要替換，因爲植物奶油不夠健康。

做冰激凌也是一樣。都可以用植物奶油替代，但是有條件的話，特別是做給自己吃的話，從健康角度考慮還是淡奶油比較好。

淡奶油可不可以用牛奶代替？

要是製作蛋糕或糕點裱花不能用牛奶代替，但是製作土司可以用牛奶代替。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康。

淡奶油做法：

材料

4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋

步驟

1、將4個雞蛋清打散，放入容器中。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），攪打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。

5、在第4步之後打了大約10分鐘，試着用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。