荷包蛋魚湯有什麼作用
荷包蛋魚湯有什麼作用：答案是增強免疫力。
1、補充營養：魚肉是富含蛋白質和各種必需氨基酸的食品，可爲人體提供所需營養。荷包蛋魚湯中的魚肉和蛋液搭配豐富，可以補充身體所需的蛋白質、維生素等營養成分。
2、增強免疫力：荷包蛋魚湯中常常加入蔬菜、豆腐等食材，它們含有豐富的維生素、礦物質和植物化合物等成分，可以增強身體的免疫力，促進健康。
3、改善口感：荷包蛋魚湯具有鮮美的口感，是一道營養豐富、味道清新的湯菜。對於口感追求的食客來說，它可以提供愉悅的飲食感受。
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1、補充營養：魚肉是富含蛋白質和各種必需氨基酸的食品，可爲人體提供所需營養。荷包蛋魚湯中的魚肉和蛋液搭配豐富，可以補充身體所需的蛋白質、維生素等營養成分。
2、增強免疫力：荷包蛋魚湯中常常加入蔬菜、豆腐等食材，它們含有豐富的維生素、礦物質和植物化合物等成分，可以增強身體的免疫力，促進健康。
3、改善口感：荷包蛋魚湯具有鮮美的口感，是一道營養豐富、味道清新的湯菜。對於口感追求的食客來說，它可以提供愉悅的飲食感受。
鯽魚湯爲什麼要加荷包蛋?
原因：
第一，油煎的荷包蛋在湯裏煮了以後，油滴乳化，形成懸濁液，湯就顯得特別白，和做鯉魚湯要先煎魚一個道理。
第二，油煎荷包蛋的蛋白呈疏鬆的結構，可以吸收鮮美的湯汁，格外好吃。
製作技巧
1、魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。
2、簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。
3、想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。
4、熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語“千滾豆腐萬滾魚”，魚才能鮮。
5、用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。
6、用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
荷包蛋鯽魚湯有什麼好處?
荷包蛋鯽魚湯的好處：
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
荷包蛋鯽魚湯的做法：
一、材料
白鯽魚一條、雞蛋2個、金針菇100克、姜適量、油適量、鹽適量
二、做法
1.白鯽魚一條、雞蛋2個、金針菇，生薑3片、胡椒粉適量。
2.熱油鍋打雞蛋下去煎，然後對摺覆蓋成荷包樣，不用煎太熟，煎成型就可以了。
3.荷包蛋裝起，備用。
4.魚洗淨滴乾水，熱油鍋放適量鹽爆香薑片，放鯽魚煎至兩面微黃。
5.開大火加水4、5碗左右。
6.放入荷包蛋，金針菇大火煮着。
7.煮開時有油沫浮起，用鏟子撇去。
8.蓋上鍋蓋煮，稍微調小火些，但要以湯在翻滾的狀態煮。
9.煮滾8、9分鐘，調味，撒上胡椒粉，起鍋。
怎麼做荷包蛋魚頭湯 魚頭湯的價值
1、【主料】魚頭一個、雞蛋2個；
【調料】食鹽5克、蔥少許、姜2片、胡椒粉少許、花雕酒少許；
2、平底鍋燒油後，加少許油，荷包蛋煎好後盛出備用（此菜最好用花雕酒，黃酒香味特別搭配魚的鮮味，白胡椒粉最好用現磨的）
3、原鍋加少量油，繼續煎收拾乾淨的魚頭，一面煎香時放入薑片，翻面繼續煎，稍後放入蔥段一起煎至微微發黃；
4、轉大火，加入適量開水，煮開後加入200毫升花雕酒，再次煮開後轉中火保持湯汁沸騰，蓋上蓋子煮約10分鐘，加入荷包蛋，加鹽調味，煮一兩分鐘，關火，灑白胡椒粉。
5、 魚頭湯，魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。現在的技術對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
荷包蛋黃骨魚湯的功效與作用
黃骨魚學名黃顙魚， 以荷包蛋和黃骨魚同煮可以使湯更鮮美、香濃。不僅是一道特別的湯菜，也是幼兒非常喜愛的一道助長開胃菜餚。
用料
黃骨魚 兩條
雞蛋 兩隻
薑片 適量
蔥花 適量
蒜片 適量
食鹽 少許
胡椒粉 少許
荷包蛋煮黃骨魚湯的做法
新鮮的黃骨魚去掉內臟清洗乾淨，用料酒和鹽略醃，瀝乾水備用，雞蛋全部煎成荷包蛋，另外將蔥切蔥花，蒜切片，薑切片。
鍋內熱油燒至八成熱，放入黃骨魚兩面略煎黃，放蒜片、薑片、蔥白一起煸炒香，放入適量的開水沒過黃骨魚，大火燒開，改中小火燉至魚湯成奶白色後，放入煎好的荷包蛋再煮三分鐘即可，出鍋的時候撒點蔥花、食鹽和胡椒粉調味。
鯽魚湯爲什麼要放荷包蛋
魚湯放豆腐才能引出魚的味道的鮮美，放荷包蛋會讓煎蛋的油膩攪渾魚湯的鮮美，實在想放蛋類就買些鵪鶉蛋，不要煎過的，水煮的。這樣的魚湯既有營養又會很好喝。
🥣絲瓜荷包蛋鯽魚湯🥣12月24日
民間有“冬鯽夏鮎”之說，指冬季鯽魚、夏季鮎魚相對其他季節更爲肉嫩味鮮。中醫認爲鯽魚性味甘平，歸脾胃大腸經，有健脾養胃作用，《本草綱目》說“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”，且鯽魚湯有潤燥滋補、健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、食慾不振、胃痛等患者有很好的滋補食療作用。適合寒冷冬季食用。
絲瓜 清熱化痰、涼血解毒、通經活絡
雞蛋 益精補氣、潤肺利咽，滋陽潤燥
鯽魚 補脾健胃、利水消腫、止咳下氣
🥣酮學們趕緊今天試試吧！🥣
熱量 20千卡
蛋白質 1.3克
脂肪 0.2克
碳水化物 4.0克
熱量 144千卡
蛋白質 13.2克
脂肪 8.8克
碳水化物 2.8克
熱量 千卡
蛋白質 13.2克
脂肪 37克
碳水化物 2.4克
✅主料：鯽魚1-2條、絲瓜一根、煎荷包蛋（3個）也可以每人一個
✅輔料：枸杞子10克、生薑6片
✅調味料：喜馬拉雅粉鹽、胡椒粉
1、新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裏面的黑膜；
2、在魚身兩邊各劃兩刀，煎好荷包蛋，絲瓜滾刀切塊備用；
3、洗好的鯽魚擦乾水分，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃
4、魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯）；
5、水初沸時，加入荷包蛋、絲瓜、薑片
6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉30分鐘，加入枸杞子，燉至湯色奶白，加入蔥，起鍋加鹽即可。
喝荷包蛋魚湯寓意和祝福
喝荷包蛋魚湯寓意和祝福有如意的結果。生日吃喝荷包蛋魚湯，其寓意非常明白，魚湯代表“年年有餘”，荷包蛋代表“如意”。在古代，人們出行大都是坐船，而荷包蛋意指“壓浪”，使用荷包蛋是希望出行者能夠乘風破浪，順利到達目的地。
荷包蛋鯽魚湯的做法，荷包蛋鯽魚湯怎麼做好吃，荷包蛋
材料
雞蛋四個，鯽魚兩條，小蔥三根，蒜頭五粒，姜一小塊，豆腐350克，香油幾滴，料酒一大勺
做法
1、小蔥打結，姜切絲，蒜頭去皮，豆腐切小塊；
2、起油鍋，磕入雞蛋，兩面煎到金黃後出鍋待用；
3、鯽魚下鍋，兩面煎到魚皮金黃；
4、煎魚的同時炒香蒜頭薑絲；
5、倒入開水和料酒；
6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋；
7、開中火，讓魚湯滾沸約8分鐘，至湯色奶白；
8、滴入香油，加鹽調味；
9、放入蔥結即可關火起鍋。
小訣竅
1、煎過的荷包蛋能起到天然味精的作用，讓魚湯更加鮮美。
2、煮魚湯時加入開水，火力稍大讓魚湯保持滾沸，起鍋之前再加鹽，注意這些細節就能煮出奶白色的魚湯。
煎的荷包蛋熬湯有營養嗎
煎雞蛋有營養。
煎雞蛋裏的蛋白質比煮雞蛋裏的蛋白質作用更強。這種不同的結果可能是烹製時溫度不同：煎雞蛋時是170℃，煮雞蛋時是100℃。
雞蛋的營養價值：
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
魚湯裏可以放雞蛋嗎
雞蛋是蛋白質含量很高的一種食物，魚肉是我們吃的最多的肉類食品之一，兩者都是日常食材的重要組成部分。那麼，魚湯可以和雞蛋一起吃嗎？
魚湯可以和雞蛋一起吃嗎
魚湯和雞蛋都屬於蛋白質比較豐富的食品，可以同時吃的，有一種做魚湯的方法就是把雞蛋加入的燉好的魚湯裏面，兩種食材沒有禁忌。鯽魚對食用者的要求並不多，魚肉蛋白質高，肉質嫩，而雞蛋也是屬於營養性的食物，每天都可以吃。
魚湯可以和雞蛋一起吃嗎 一起是營養更豐富
雞蛋的搭配禁忌
雞蛋不宜與以下食物同吃：
1、雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
2、雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
3、雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
4、雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
5、雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便祕者忌食
6、雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
7、雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味
9、雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
10、雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收
11、雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣
12、雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化
13、雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
14、雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
15、雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
魚湯可以和雞蛋一起吃嗎 一起是營養更豐富
雞蛋鮮魚湯的做法
1、把魚和雞蛋分別在鍋裏煎一下。
2、放入湯鍋，加蔥、姜。
3、煮到魚熟透，湯變白色。
4、快關火時加入一點點海鹽或寶寶鹽即可。
魚湯可以和雞蛋一起吃嗎 一起是營養更豐富
小貼士
可做湯泡飯。
也可以把魚撈出來用湯煮麪。
用鯽魚湯更白，但刺多，當然也可以過濾一下。如果懶就像我一樣儘量選刺少的魚。
1、補充營養：魚肉是富含蛋白質和各種必需氨基酸的食品，可爲人體提供所需營養。荷包蛋魚湯中的魚肉和蛋液搭配豐富，可以補充身體所需的蛋白質、維生素等營養成分。
2、增強免疫力：荷包蛋魚湯中常常加入蔬菜、豆腐等食材，它們含有豐富的維生素、礦物質和植物化合物等成分，可以增強身體的免疫力，促進健康。
3、改善口感：荷包蛋魚湯具有鮮美的口感，是一道營養豐富、味道清新的湯菜。對於口感追求的食客來說，它可以提供愉悅的飲食感受。
鯽魚湯爲什麼要加荷包蛋?
原因：
第一，油煎的荷包蛋在湯裏煮了以後，油滴乳化，形成懸濁液，湯就顯得特別白，和做鯉魚湯要先煎魚一個道理。
第二，油煎荷包蛋的蛋白呈疏鬆的結構，可以吸收鮮美的湯汁，格外好吃。
製作技巧
1、魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。
2、簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。
3、想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。
4、熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語“千滾豆腐萬滾魚”，魚才能鮮。
5、用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。
6、用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
荷包蛋鯽魚湯有什麼好處?
荷包蛋鯽魚湯的好處：
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
荷包蛋鯽魚湯的做法：
一、材料
白鯽魚一條、雞蛋2個、金針菇100克、姜適量、油適量、鹽適量
二、做法
1.白鯽魚一條、雞蛋2個、金針菇，生薑3片、胡椒粉適量。
2.熱油鍋打雞蛋下去煎，然後對摺覆蓋成荷包樣，不用煎太熟，煎成型就可以了。
3.荷包蛋裝起，備用。
4.魚洗淨滴乾水，熱油鍋放適量鹽爆香薑片，放鯽魚煎至兩面微黃。
5.開大火加水4、5碗左右。
6.放入荷包蛋，金針菇大火煮着。
7.煮開時有油沫浮起，用鏟子撇去。
8.蓋上鍋蓋煮，稍微調小火些，但要以湯在翻滾的狀態煮。
9.煮滾8、9分鐘，調味，撒上胡椒粉，起鍋。
怎麼做荷包蛋魚頭湯 魚頭湯的價值
1、【主料】魚頭一個、雞蛋2個；
【調料】食鹽5克、蔥少許、姜2片、胡椒粉少許、花雕酒少許；
2、平底鍋燒油後，加少許油，荷包蛋煎好後盛出備用（此菜最好用花雕酒，黃酒香味特別搭配魚的鮮味，白胡椒粉最好用現磨的）
3、原鍋加少量油，繼續煎收拾乾淨的魚頭，一面煎香時放入薑片，翻面繼續煎，稍後放入蔥段一起煎至微微發黃；
4、轉大火，加入適量開水，煮開後加入200毫升花雕酒，再次煮開後轉中火保持湯汁沸騰，蓋上蓋子煮約10分鐘，加入荷包蛋，加鹽調味，煮一兩分鐘，關火，灑白胡椒粉。
5、 魚頭湯，魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。現在的技術對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
荷包蛋黃骨魚湯的功效與作用
黃骨魚學名黃顙魚， 以荷包蛋和黃骨魚同煮可以使湯更鮮美、香濃。不僅是一道特別的湯菜，也是幼兒非常喜愛的一道助長開胃菜餚。
用料
黃骨魚 兩條
雞蛋 兩隻
薑片 適量
蔥花 適量
蒜片 適量
食鹽 少許
胡椒粉 少許
荷包蛋煮黃骨魚湯的做法
新鮮的黃骨魚去掉內臟清洗乾淨，用料酒和鹽略醃，瀝乾水備用，雞蛋全部煎成荷包蛋，另外將蔥切蔥花，蒜切片，薑切片。
鍋內熱油燒至八成熱，放入黃骨魚兩面略煎黃，放蒜片、薑片、蔥白一起煸炒香，放入適量的開水沒過黃骨魚，大火燒開，改中小火燉至魚湯成奶白色後，放入煎好的荷包蛋再煮三分鐘即可，出鍋的時候撒點蔥花、食鹽和胡椒粉調味。
鯽魚湯爲什麼要放荷包蛋
魚湯放豆腐才能引出魚的味道的鮮美，放荷包蛋會讓煎蛋的油膩攪渾魚湯的鮮美，實在想放蛋類就買些鵪鶉蛋，不要煎過的，水煮的。這樣的魚湯既有營養又會很好喝。
🥣絲瓜荷包蛋鯽魚湯🥣12月24日
民間有“冬鯽夏鮎”之說，指冬季鯽魚、夏季鮎魚相對其他季節更爲肉嫩味鮮。中醫認爲鯽魚性味甘平，歸脾胃大腸經，有健脾養胃作用，《本草綱目》說“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”，且鯽魚湯有潤燥滋補、健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、食慾不振、胃痛等患者有很好的滋補食療作用。適合寒冷冬季食用。
絲瓜 清熱化痰、涼血解毒、通經活絡
雞蛋 益精補氣、潤肺利咽，滋陽潤燥
鯽魚 補脾健胃、利水消腫、止咳下氣
🥣酮學們趕緊今天試試吧！🥣
熱量 20千卡
蛋白質 1.3克
脂肪 0.2克
碳水化物 4.0克
熱量 144千卡
蛋白質 13.2克
脂肪 8.8克
碳水化物 2.8克
熱量 千卡
蛋白質 13.2克
脂肪 37克
碳水化物 2.4克
✅主料：鯽魚1-2條、絲瓜一根、煎荷包蛋（3個）也可以每人一個
✅輔料：枸杞子10克、生薑6片
✅調味料：喜馬拉雅粉鹽、胡椒粉
1、新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裏面的黑膜；
2、在魚身兩邊各劃兩刀，煎好荷包蛋，絲瓜滾刀切塊備用；
3、洗好的鯽魚擦乾水分，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃
4、魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯）；
5、水初沸時，加入荷包蛋、絲瓜、薑片
6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉30分鐘，加入枸杞子，燉至湯色奶白，加入蔥，起鍋加鹽即可。
喝荷包蛋魚湯寓意和祝福
喝荷包蛋魚湯寓意和祝福有如意的結果。生日吃喝荷包蛋魚湯，其寓意非常明白，魚湯代表“年年有餘”，荷包蛋代表“如意”。在古代，人們出行大都是坐船，而荷包蛋意指“壓浪”，使用荷包蛋是希望出行者能夠乘風破浪，順利到達目的地。
荷包蛋鯽魚湯的做法，荷包蛋鯽魚湯怎麼做好吃，荷包蛋
材料
雞蛋四個，鯽魚兩條，小蔥三根，蒜頭五粒，姜一小塊，豆腐350克，香油幾滴，料酒一大勺
做法
1、小蔥打結，姜切絲，蒜頭去皮，豆腐切小塊；
2、起油鍋，磕入雞蛋，兩面煎到金黃後出鍋待用；
3、鯽魚下鍋，兩面煎到魚皮金黃；
4、煎魚的同時炒香蒜頭薑絲；
5、倒入開水和料酒；
6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋；
7、開中火，讓魚湯滾沸約8分鐘，至湯色奶白；
8、滴入香油，加鹽調味；
9、放入蔥結即可關火起鍋。
小訣竅
1、煎過的荷包蛋能起到天然味精的作用，讓魚湯更加鮮美。
2、煮魚湯時加入開水，火力稍大讓魚湯保持滾沸，起鍋之前再加鹽，注意這些細節就能煮出奶白色的魚湯。
煎的荷包蛋熬湯有營養嗎
煎雞蛋有營養。
煎雞蛋裏的蛋白質比煮雞蛋裏的蛋白質作用更強。這種不同的結果可能是烹製時溫度不同：煎雞蛋時是170℃，煮雞蛋時是100℃。
雞蛋的營養價值：
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
魚湯裏可以放雞蛋嗎
雞蛋是蛋白質含量很高的一種食物，魚肉是我們吃的最多的肉類食品之一，兩者都是日常食材的重要組成部分。那麼，魚湯可以和雞蛋一起吃嗎？
魚湯可以和雞蛋一起吃嗎
魚湯和雞蛋都屬於蛋白質比較豐富的食品，可以同時吃的，有一種做魚湯的方法就是把雞蛋加入的燉好的魚湯裏面，兩種食材沒有禁忌。鯽魚對食用者的要求並不多，魚肉蛋白質高，肉質嫩，而雞蛋也是屬於營養性的食物，每天都可以吃。
魚湯可以和雞蛋一起吃嗎 一起是營養更豐富
雞蛋的搭配禁忌
雞蛋不宜與以下食物同吃：
1、雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
2、雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
3、雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
4、雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
5、雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便祕者忌食
6、雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
7、雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味
9、雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
10、雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收
11、雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣
12、雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化
13、雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
14、雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
15、雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
魚湯可以和雞蛋一起吃嗎 一起是營養更豐富
雞蛋鮮魚湯的做法
1、把魚和雞蛋分別在鍋裏煎一下。
2、放入湯鍋，加蔥、姜。
3、煮到魚熟透，湯變白色。
4、快關火時加入一點點海鹽或寶寶鹽即可。
魚湯可以和雞蛋一起吃嗎 一起是營養更豐富
小貼士
可做湯泡飯。
也可以把魚撈出來用湯煮麪。
用鯽魚湯更白，但刺多，當然也可以過濾一下。如果懶就像我一樣儘量選刺少的魚。
