紅茶有哪些大紅袍是什麼茶

紅茶的種類很多，其中大紅袍是一種名貴的、產自福建武夷山地區的烏龍茶。

大紅袍屬於半發酵茶，製作方法與烏龍茶類似，但發酵程度比較濃，色澤呈鮮豔紅褐色，帶有獨特的聞香和滋味。大紅袍茶葉樣式爲足骨形，色澤紅褐，香氣濃郁，口感醇厚，回甘甜爽，被譽爲中國十大名茶之一。

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大紅袍到底屬於什麼茶？

大紅袍所屬類別是烏龍茶，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

擴展資料：

與大紅袍所屬類別的其他烏龍茶品種：

1、紅水烏龍

紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成爲時代飲品，不過隨着整個茶鄉栽種面積擴大，加上比賽茶蔚爲風行。

一向製作嚴謹的紅水烏龍，也開始隨着凍頂式烏龍，走入中發酵的期程，紅水、凍頂二者並進，但也隨着臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

2、烏龍紅茶

烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。

有別於舞鶴茶區以臺茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

3、紅烏龍

紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、着重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。 

4、東方美人

是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名爲白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

                        百度百科-大紅袍

大紅袍是屬於什麼茶類

大紅袍屬於青茶，大紅袍是烏龍茶類中的一種，同時大紅袍也是半發酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發酵茶葉。

大紅袍屬於烏龍茶類中的一種，在中國茶葉分類裏有紅茶、綠茶、青茶之分。青茶的代表類別是烏龍茶，而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別。大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。 生長在武夷山脈的茶葉獨領山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質賦予大紅袍一種堅韌，醇厚的品質。傳統的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關的碳香和火香。

大紅袍屬於半發酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發酵茶葉。大紅袍生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上。茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時茶農精心管理，採製加工時，一定要調技術最好的茶師來主持，使用的也是特製的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨到的品質和特殊的藥效。從元明以來爲歷代皇室貢品。

由於大紅袍與鐵觀音都爲烏龍茶類，因此大紅袍的製作方式與鐵觀音類似，其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。

大紅袍的品鑑要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面爲重點。

1、香氣：香氣清爽，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品爲上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香爲上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香爲上。

2、滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者爲下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數，通常爲八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有餘香，九泡十泡餘味存。”的說法。

3、外形：幹茶的外形色澤也可以作爲品質鑑別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作爲茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

優質茶應具備無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一巖韻的特點）。

歷史上武夷茶就是歷代帝王的貢茶。連續多年獲全國烏龍茶類金獎、獲首屆中國國際茶博會金獎。、文化部正式下文公佈了首批國家級非物質文化遺產名錄，大紅袍的製作工藝名列其中。 大紅袍製作技藝是手工技藝中唯一製茶工藝，大紅袍更是茶中之王，被譽爲“國之瑰寶”。

大紅袍屬於什麼茶 大紅袍是紅茶嗎

大紅袍在茶葉中是屬於烏龍茶的，可能由於名字中帶有紅字，很多人都以爲大紅袍就是紅茶，其實並不是這樣哦，它是正宗的烏龍茶品種。

大紅袍屬於什麼茶

大紅袍屬於烏龍茶。

大紅袍產於福建省武夷山，屬於武夷巖茶的一種，其茶樹生長在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品，也是中國十大名茶之一。大紅袍屬於半發酵茶類，與鐵觀音均屬於烏龍茶類，因此大紅袍的製作方式與鐵觀音很相似，其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。

大紅袍是紅茶嗎

答案是否定的，大紅袍並非是紅茶，而是烏龍茶，而且是烏龍茶中的極品。大紅袍產於福建省武夷山，因其茶樹生長在巖縫之中，故爲武夷巖茶的一種。

大紅袍的功效與作用

1、消除疲勞。茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。

2、利尿消腫。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

3、緩和心臟病。大紅袍中的咖啡礆和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物質等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、減肥瘦身。茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

大紅袍如何挑選

1、觀看茶葉的外質。優質的大紅袍茶葉，其外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”;葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“背”;內質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈豔麗，葉底勻亮，邊緣硃紅或起紅點，葉肉黃綠色，葉脈淺，可泡6~8次以上。

2、選購有信譽、正規廠家所生產的茶葉。大紅袍產於福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，例如“裕興”、“一品巖茶廠”、“茶葉總廠”、“僑豐”、“坡石巖”、“武夷星”等等，可選擇購買這些廠家所生產的大紅袍茶葉。一般來說，正規廠家所生產的產品，都標有產品名稱、重量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認證標誌等。

大紅袍是什麼茶 大紅袍屬於什麼茶系列

大紅袍產於福建武夷山，爲中國特種名茶之一，其最爲突出的特點爲香氣馥郁持久，並帶有優雅的 蘭花 香，而且大紅袍很耐衝，即使衝飲7-8次，仍具有明顯的香味，那麼大紅袍是什麼茶呢?下面由我爲大家介紹一下吧。

大紅袍屬於哪種茶

大紅袍是烏龍茶，屬於我國的特種名茶，產自福建武夷山，其條索緊結，顏色爲綠褐色，沖泡後茶湯橙黃明亮、帶有濃郁的蘭花香味，入口醇厚回甘，較爲滋潤，具有提神的功效。

大紅袍的生長環境

大紅袍茶樹生長在武夷山上，該地區氣候溫和，年平均氣溫在18度左右，冬暖夏涼，對茶樹的生長十分有利，而且武夷山中的溼度在80%以上，山間常見分佈有云霧，可以爲茶樹提供溼潤的生長環境。

大紅袍茶樹的形態特徵

大紅袍茶樹呈現灌木狀，株高在2米以上，且主幹生長粗壯明顯，分枝較爲密集，葉片呈現闊橢圓形，長度約爲10釐米，顏色爲綠色，帶有光澤，而且大紅袍茶樹一般在每年的五月份開採，此時的茶葉品質較高。

常喝大紅袍有什麼好處

1、減肥作用

經常品飲大紅袍具有減肥的作用，因爲茶葉中的咖啡鹼、肌酸、葉酸等多種化合物，可以調節脂肪的代謝，減少對脂肪的吸收量，而且茶多酚和維生素C能夠降低膽固醇和血脂，所以經常品飲大紅袍可以減肥塑形。

2、明目護齒

大紅袍內含豐富的氟、維生素C、維生素A原等物質，其中氟能與牙齒中的鈣質發生反應，從而在牙齒表面形成一層難溶與酸的物質，而維生素C和維生素A原可以預防夜盲症和乾眼症。

3、提神益思

大紅袍屬於烏龍茶，該種茶葉內的咖啡鹼含量較高，能夠輕度刺激神經中樞產生興奮反應，從而緩解工作上的疲勞、增進思維，有利於提高工作效率，但不宜晚上或者空腹飲用。

大紅袍屬於什麼茶

問題一：大紅袍屬於什麼茶 大紅袍是什麼茶 在中國茶葉分類裏有紅茶,綠茶,青茶之分.青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別.大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。大紅袍屬於半發酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發酵茶葉。半發酵茶： 烏龍茶（青茶）：屬半發酵茶，其工序主要有鮮葉、凋萎（曬青、晾青）、做青（搖青）、殺青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘乾等。 閩北烏龍（武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等） 閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等） 廣東烏龍（鳳凰單縱、鳳凰水仙、嶺頭單縱等) 臺灣烏龍（凍頂烏龍、包種、烏龍等）所以以後有人問大紅袍屬於什麼茶，大紅袍是什麼茶，你就可以回答他屬於烏龍茶，是半發酵茶。

問題二：大紅袍屬於什麼茶？是綠茶還是紅茶？ 大紅袍屬於烏龍茶。

不是紅茶。只要健康飲茶，不會傷胃。

大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。武夷巖茶產於福建的武夷山。

“大紅袍”的品質特徵是: 外形條索緊結，色澤綠褐互潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。

問題三：大紅袍屬於什麼茶 大紅袍有哪些種類 大紅袍屬於什麼茶

大紅袍是烏龍茶類中的一種，在中國茶葉分類裏有紅茶,綠茶,青茶之分.青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別，大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。只有這一種大紅袍茶

問題四：大紅袍屬於烏龍茶嗎?大紅袍是烏龍茶嗎？ 大紅袍產於武夷巖，是典型的武夷巖茶，具有獨特的清香味道，甘甜醇正，是十分好的飲品。那麼大紅袍屬於什麼茶呢?大紅袍屬於烏龍茶嗎?買買茶我來告訴你。 大紅袍是武夷巖茶的代表，巖茶屬於青茶，俗稱烏龍茶，即半發酵茶。大紅袍是烏龍茶的一種，很多人分不清楚大紅袍屬於哪類茶，有的人說屬於紅茶，這可是不對的哦!經過科學研究表明，大紅袍不僅有提神醒腦、消除疲勞、殺菌消炎、解毒防暑、減肥美容的作用，還有防癌症、抗衰老、降脂降壓的神奇功效呢!適當適量的喝大紅袍可以起到很好的保健作用。 大紅袍是中性茶，非常適合一年四季飲用，常喝大紅袍可以延年益壽，對於上班族和老年人來說是不錯的選擇。

問題五：大紅袍是什麼茶? 大紅袍是歷代皇家貢品,大紅袍是國茶,大紅袍茶是中國外交部商務部指定國禮茶.短短几年,大紅袍越來越紅火,越來越多的大紅袍專賣店店涌現在中國各個大中小城市。 大紅袍屬於半發酵烏龍茶, 大紅袍是烏龍茶武夷巖茶的傑出代表 根據四大茶葉種類,武夷山大紅袍屬於半發酵烏龍茶(oolong tea)中"武夷巖茶(wuyi rock tea)的一種,和福建安溪鐵觀音同是中國十大名茶之一,具有獨特的巖骨花香和巖韻的特徵.

因爲武夷山大紅袍中有個紅字,一直有茶友誤認爲是紅茶, 綠茶、烏龍茶和紅茶是可能同一種茶樹所生產出來的,烏龍茶與綠茶的最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程,紅茶則是全發酵的茶葉. 發酵的過程中茶葉中的兒茶素會隨着發酵溫度的升高而相互結合,致使茶的顏色變深,苦澀味也會減少. 烏龍茶也稱之爲青茶、半發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類.烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類.得益於武夷山大紅袍的獨特加工工藝和手工製作技藝,武夷巖茶（大紅袍）製作技藝入選第一批國家非物質文化遺產.大紅袍是武夷巖茶的代表,居武夷巖茶十大名樅之首 /> -->

問題六：大紅袍屬於什麼茶及功效作用 .武夷山大紅袍的所屬的烏龍茶加工工藝起源各有各的說法， 大紅袍和其他烏龍茶具有三紅七綠(三分紅邊,七分綠)特點(武夷巖茶和大紅袍經過焙火後,綠葉紅鑲邊的特點有點不明顯,具有背起泡特徵).下面聚茶客網我再帶川家看看大紅袍具有什麼作用與功效，,大紅袍主要藥理功效功能,九大大紅袍的功效與作用,大紅袍茶的功效以暖胃養胃刮油消脂著稱. 大紅袍的功效與作用簡介, 武夷巖茶大紅袍的藥理功效,喝茶有助於身體健康,當然其僅僅也只有保健的左右,並不能起到藥物的左右.養生專家指出大紅袍的功效與作用:具有明目益思,輕身(減肥)耐老(延緩衰老),提神醒腦,健胃消食去膩,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血壓,降膽固醇等等.

問題七：大紅袍屬於什麼茶 在中國茶葉分類裏有紅茶,綠茶,青茶之分.青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別.大紅袍是武夷巖茶的一種，和所有武夷巖茶一樣屬於烏龍茶、青茶、半發酵茶也是功夫茶的一種。

問題八：福建名茶大紅袍是什麼茶 福建名茶大紅袍是什麼茶烏龍茶

大紅袍是什麼茶

大紅袍是什麼茶

　　大紅袍是什麼茶？中國有十大名茶，而大紅袍就是中國十大名茶之一，是一種非常寶貴的茶葉。這種茶色澤綠褐，沖泡以後茶色很漂亮，具有誘人的茶香。如果按分類來講，你知道大紅袍是什麼茶嗎？

　　大紅袍是什麼茶1

　　 大紅袍茶是什麼茶

　　在中國茶葉分類裏有紅茶，綠茶，青茶之分。青茶的代表種別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶以及安溪鐵觀音之別。大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。生長在武夷山脈的茶葉獨領山川靈氣,山間巖縫以及溝壕的尤其土質賦與大紅袍一種堅固,醇厚的品格.傳統的烘焙方法更增加了大紅袍茶類特有的與木有關的碳香以及火香。若要說茶是一個巨大的王國,那末大紅袍則是這個王國中的皇族。大紅袍之所以尤其引人關注，不但由於神話風趣，更由於始終非常祕密。它的祕密，起首在於它的稀貴。

　　汗青上的大紅袍，原先就少，而現在公認的大紅袍，僅是九龍窠巖壁上的那幾棵。滿打滿算，最佳的年份，茶葉產量也無非幾百克。自古物以稀爲貴。這麼少的工具，天然也就身價百倍。武夷巖茶屬“葉紅鑲邊”半發酵茶，它的特徵以清人樑章鋸歸納綜合患上最爲簡煉，即“、甘、清、香”字見《歸田瑣記》、。其條形壯結、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡後茶湯呈深橙，清亮鮮豔;葉底軟亮，葉緣硃紅，葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香;茶性以及而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。

　　泡飲時常用小壺小杯，因其香味濃烈，沖泡五六次後餘韻猶存。“大紅袍”茶的採製技能與其他巖茶相相似，只不過越發精緻罷了。每年春天，採摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。

　　 大紅袍茶有什麼效用

　　大紅袍茶屬於巖茶類，其效用即爲巖茶之效用。

　　中國茶文化講求：春飲用花茶，夏飲用綠茶，秋飲用青茶，冬飲用紅茶。從炎炎夏日到天高氣爽，人們的生存跟着季候的更替而轉變，作爲秋天的攝生佳茗，巖茶是一種不錯的選擇。

　　武夷巖茶生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，使得巖茶富含鉀、鈣、鎂、錳、硒等礦物質 。據中國防備醫科學院養分與食品衛生研究所試驗證明，武夷巖茶有抗衰老、防癌、進步免疫力、防治心血管病、減肥以及美容、掩護泌尿器官，還對於消化器官以及牙齒的.保健、防備眼病、止渴、除疾、清冷解毒、愉快神經中樞、消減委頓、醒酒。

　　大紅袍是什麼茶2

　　 大紅袍的功效

　　 1、有助於延緩朽邁

　　茶多酚擁有很強的抗氧化性以及生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反工應，肅清活性酶的作用。

　　 2、有助於剋制心血管疾病

　　茶多酚，有助於使這種斑狀增生受到剋制，使形成血凝黏度加強的纖維蛋白原低落，凝血變清，從而剋制動脈粥樣硬化。

　　 3、有助於防備以及抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞鉸等多種致癌物質在體內合成，並擁有直接殺傷癌細胞以及進步機體免疫能力的效用。

　　 4、有助於防備以及醫治輻射損害

　　茶多酚及其氧化產品擁有吸取放射性物質鍶90以及鈷60的本領。對於因放射輻射而引起的白血球淘汰症醫治結果更好。

　　 5、有助於剋制以及抵禦病毒菌

　　茶多酚有較強的收斂作用，對於病原菌、病毒有顯着的剋制以及殺滅作用，對於消炎止瀉有顯着結果。

　　 6、有助於美容護膚

　　茶多酚是水溶性物資，用它洗瞼能肅清臉部的油膩，收斂毛孔，擁有消毒、滅菌、抗皮膚老化，淘汰日光中的紫外線輻射對於皮膚的毀傷等效用。

　　 7、有助於醒腦提神

　　茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經愉快，加強大腦皮層的愉快歷程，起到提神益思、清心的結果。

　　 8、有助於利尿解乏

　　茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液敏捷排擠體外，進步腎臟的濾出率，淘汰有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可清除尿液中的過多乳酸，有助於使人體儘快解除委頓。

　　 9、有助於降脂助消化

　　茶葉中的咖啡鹼能進步胃液的分泌量，可以資助消化，加強剖析脂肪的本領。所謂“久食使人瘦”的原理就在這裏。

　　 10、有助於護齒明目

　　茶葉中含氟量較高，這對於防備蛀牙，護齒、堅齒，都是有利的。茶葉中的維生素C等身分，能低落眼睛晶體渾濁度，時常飲茶，對於淘汰眼疾、護眼明目均有踊躍的作用。

大紅袍屬於什麼茶

大紅袍屬於什麼茶：

大紅袍屬於烏龍茶，原產地在福建武夷山地區，其茶葉爲綠褐色，沖泡後的茶湯爲明，具有清淡的花果香氣，且大紅袍是以大紅袍茶樹爲原料，要經過萎凋、搖青、殺青、烘乾、復烘等工藝製作而成的茶葉。

大紅袍是哪種茶？

1、烏龍茶

大紅袍屬於烏龍茶，是中國的特有茶葉，且大紅袍的茶葉爲綠褐色，呈現捲曲螺旋狀，沖泡後的茶湯澄澈明黃，具有淺淡的花果香氣，而且大紅袍原產於福建武夷山地區，可以分爲高端茶、生態茶、健康茶等品種。

2、製作工藝

大紅袍屬於半發酵茶，是以大紅袍茶樹爲原料，經過萎凋、做青、搖青、烘乾等多個工藝製作而成的茶葉，其中萎凋會使茶葉香氣四溢，做青能使大紅袍的青草香氣向花果香氣轉化，而烘乾會讓大紅袍的保存時間延長。

3、茶樹介紹

大紅袍茶樹多采用無性繁殖的方法進行繁育，其樹高可達2米以上，具有較爲密集的分枝，且大紅袍茶樹的葉片爲7釐米左右，呈現橢圓形，顏色爲碧綠色，會開放直徑爲3釐米大小的花朵。

4、生產地區

大紅袍的主要產地在武夷山，武夷山的地質屬於白堊紀武夷層，由火山礫岩、紅砂岩以及頁岩構成，能讓大紅袍茶樹生長的更爲旺盛，且武夷山的年平均溫度爲18度左右，山間終年雨霧繚繞，會使大紅袍形成獨特的香氣。

大紅袍是什麼茶（二）

大紅袍屬於六大茶類中的烏龍茶（青茶），其產地爲福建省南平市武夷山風景區內，大紅袍採用半發酵工藝製作而成，茶性平和，其製作工藝爲10道工序，分別爲採摘、萎凋、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶、三道火、裝箱等。

大紅袍茶品鑑：

品鑑要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面爲重點。

1.香氣

香氣清爽，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品爲上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香爲上。

清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香爲上。

2.滋味

入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者爲下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。

沖泡次數，通常爲八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有餘香，九泡十泡餘味存。”的說法。

3.外形

幹茶的外形色澤也可以作爲品質鑑別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。

陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作爲茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

優質茶應具備：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一巖韻的特點）

何爲巖韻：

巖韻是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。

以上定義說明：“巖韻”是武夷巖茶獨有的特徵；“巖韻”的有無取決於茶樹生長環境；“巖韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響。

同等條件下：不同的茶樹品種，巖韻強弱不同；非巖茶製作工藝加工則體現不出巖韻；精製焙火是提升巖韻的重要工序。

大紅袍的功效與作用

（一）大紅袍的功效

明目益思、輕身（減肥）耐老（延緩衰老）、提神醒腦、健胃消食去膩、利尿消毒、美容養顏、祛痰治喘、止渴解暑、抗輻射、抗癌防癌、抗衰老、降血脂、降血壓、降膽固醇等等。在茶友圈內，大紅袍茶的功效以暖胃養胃刮油消脂著稱。還有消炎滅菌、防蛀牙、助消化、增強微血管的彈性，以及防癌、美容等功效。

唐代茶聖陸羽在《茶經》寫道大紅袍的功效與作用：“茶之爲用，味至寒，爲飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦痛目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。”又指出大紅袍有“解毒、治病、醒酒、興奮、解渴”等功效。

明代著名醫學家李時珍《本草綱目》中也有關於大紅袍功效的記載：“茶苦而寒，最能降火。火爲百病，火降則上清矣。溫飲則以因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。又兼解酒食之毒，使人神思豈爽，不昏不睡，此茶之功也。”

（二）大紅袍的作用

消除疲勞

茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。

利尿作用

茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

緩和心臟病

大紅袍中的咖啡礆和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物質等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

強心解痙作用

咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

降血脂、防血栓

飲用大紅袍可以降低血液黏稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於防止血管病變，血管內血栓形成以及中醫瘀血癥均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明大紅袍有抑制血栓形成的作用。

抑制動脈硬化作用

茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

降血脂、降血壓、增強記憶力

大紅袍有很好的養生功效，它含有較高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物質，具有抗癌、降血脂、降血壓、增強記憶力等良好的作用。其中，茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，它可以增強人體免疫力，降低血脂；茶氨酸的含量達1.1%，還可以促進腦部血液循環，具有增強記憶力、降低血壓的作用。

減肥作用

茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

防齲齒作用

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

抑制癌細胞作用

據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。大紅袍茶有預防腸胃道癌症以及減女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大紅袍茶，還可防皮膚癌。

延緩衰老的作用

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反工應，清除活性酶的作用。再者，飲用大紅袍可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用大紅袍可以從多方面增強人體抗衰老能力。

預防和治療輻射傷害的作用

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

美容護膚的作用

茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

減輕酒精肝組織病理學變化

大紅袍可以明顯減輕酒精肝組織的病理學變化。另外，飲用大紅袍後的實驗鼠的肝臟表面要比沒有飲用的實驗鼠光滑、鮮豔，肝臟觸摸起來也更有彈性。

大紅袍怎麼泡

飲用大紅袍最好選用山泉水沖泡，水溫要沸騰，可接近100℃；最宜選用南方人小壺小盅的功夫茶品嚐方式，這樣才能體會到大紅袍的色香味。

其次，大紅袍一般可沖泡10次左右，沖泡到第二泡茶至第四泡茶是精華，需乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲，且浸泡時間可隨着沖泡次數的增加而適當延長。但需要注意的是，武夷山大紅袍不宜在睡前或空腹時過多飲用。

備器：對於大多數烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。

潔具：這一環節對於大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗乾淨，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成。

賞茶：無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形，色澤，包括幹茶的香氣。當然，此時香氣尚不能很好地表現出來。那麼通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。

置茶：置茶時，動作要快，儘可能地保持沖泡器的溫度。

洗茶：大紅袍的外形不像鐵觀音那麼緊結，所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之後，就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中，然後分入品茗杯的做法。

沖泡：在大紅袍的沖泡中，高衝顯得非常重要。高衝時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水後大約十五秒中即倒茶。(利用這時間將溫杯水倒回池中)。

出湯：大紅袍的沖泡其實簡單，先是放鬆，然而抱着愉快，喜悅，與老友重逢似的感覺去感受茶。行雲流水似地拿起蓋碗，出湯，OK。完成了，感覺自己像個藝術家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會讓你的五臟六腑都服貼了。

分杯：把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒滿。

聞香：因爲大紅袍的香高，在沖泡過程中，都會有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動聞香杯。微微擺閉上眼睛，深呼吸。(品茗杯在右,聞香杯在左)

品茶：因爲大紅袍名聲在外，所以很多人喝茶的時候都會有點迫不及待的。這時候其實還是要把心情放平和，有欣賞，玩味之感，緩緩吸入茶湯，慢慢體味，徐徐嚥下。稍靜，感受喉頭及下腹的感受。

好的巖茶經過此法沖泡，你會感覺到喉頭下部及腹部都被花香和甘甜充盈。

大紅袍的鑑別與保存

（一）茶葉鑑別

可以從外形、顏色、香氣、滋味等四個方面來鑑別：大紅袍外形呈條索狀，成品茶顏色綠褐油潤或是背青帶褐油潤，沖泡後湯水呈橙；雖然由於不同廠家工藝的差別，大紅袍的香氣千姿百態，但它們大都具有一個共同的特點——巖骨的花香，而且大紅袍入口醇厚回甘，具有巖韻當中特殊的地域特徵。

武夷山景區內6棵大紅袍母樹的茶葉，早已成爲非賣品，近年已徹底禁止採摘，目前市面上出售的大紅袍茶葉，都是利用母樹無性繁殖培育出的產品。根據武夷山岩茶行業權威的定義，凡是武夷山景區60平方公里內的大紅袍茶樹所生產出來的，都是正宗的大紅袍茶葉。

（二）茶葉保存方法

由於大紅袍茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此建議消費者在保存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：

利用乾燥箱貯存

因爲乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中貯存不會潮溼或氧化。

利用熱水瓶貯存

將熱水瓶整理乾淨，再將要貯存存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。

利用冰箱貯存

要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峯更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。

利用罐子貯存

先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來貯存。

綜上所述，大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因爲這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。最好使用乾燥的罐子或冰箱保存。

大紅袍是什麼茶

大紅袍屬於武夷巖茶中品質優良的品種，是青茶、烏龍茶以及半發酵茶，茶樹生長在巖峯之中，具有茶中之王的美稱，原產自福建生奇秀甲東南的武夷山。

大紅袍可以從外形、顏色、香氣和口感四個方面甄別，大紅袍的成品茶呈現條索狀，茶葉顏色爲綠褐色、青褐色表面帶有油潤，沖泡後茶湯爲橙，具有巖骨的花香，而大紅袍入口醇厚並且帶有回甘。

大紅袍採摘工藝

大紅袍的採摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉採摘標準爲新梢芽葉生育交成熟（開面三四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。

鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應儘量避免在雨天採和帶露水採；不同品種、不同巖別、山陽山陰及乾溼不同的茶青，不得混淆。

大紅袍屬於什麼茶類 大紅袍應該屬於什麼茶

1、大紅袍屬於什麼茶類：大紅袍產於福建省武夷山，屬於武夷巖茶的一種，爲烏龍茶類。其茶樹生長在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。

2、大紅袍屬於半發酵茶類，由於大紅袍與鐵觀音都爲烏龍茶類，因此大紅袍的製作方式與鐵觀音類似，其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。

3、大紅袍茶葉外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時大紅袍色調豐富，有三節色、背和三紅七青等色。

大紅袍是什麼茶

大紅袍是什麼茶

大紅袍在我們生活當中是一種比較常見的茶，在市場上也是比較受歡迎的，而且也有很多的功效與作用，那大紅袍是什麼茶呢，我們一起來往下看吧。

大紅袍是什麼茶

大紅袍它是屬於武夷山的一種茶類，它主要分成兩種，一種是純種的大紅袍，另外一種就是在市場上見的比較多的拼配的大紅袍，而且大紅袍它外形是呈現一種捲曲和條形的形狀，密度比較大，它的顏色是一種烏青色或者是烏褐色，香氣比較濃郁，具有花香和果香的混合型味道。

大紅袍它是屬於中國的十大名茶之一，大紅袍他其實既不屬於紅茶，當然也不是綠茶，它是屬於一種清茶，或者是說我們稱之爲烏龍茶，它的一個味道相對來說比較清香，既有綠茶的清香，也有紅茶的甘醇，對於烏龍茶當中是一種比較好的茶類，。

而且武巖山茶，其實在我國作爲一種名茶，他在生活當中功效也是比較多的，不僅能夠提神醒腦，消除疲勞，對於生津止渴和利尿消腫也是具有比較好的幫助，除此之外，它還能夠幫助消暑解熱，殺菌消炎，防止一些疾病的發生，在生活當中可以更多的去使用它。

大紅袍是什麼茶呢，大紅袍是屬於一種烏龍茶，在我國的茶類當中地位也是比較高的，對於身體有着比較多的保健價值，所以說大家可以去喝一下它喲。